00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכלים טעים

עוגת גבינה עם עוגיות שוקוצ'יפס

07/10/2014

המצרכים:

לבצק העוגיות:

100 גר' חמאה, רכה וחתוכה לקוביות

2 כפות גדושות סוכר לבן

1 כף גדושה סוכר חום

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

1/4 1 כוס קמח

1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

3/4 - 1/2 שוקולד צ'יפס

 

לתערובת הגבינה:

1 חב' גבינת פילדלפיה (225 גר')

1/2 גביע גבינה לבנה 9% (130 גר')

1/3 כוס סוכר

תמצית וניל

1/2 מיכל שמנת מתוקה

2 ביצים

2 כפות גדושות אב' אינסטנט פודינג וניל

 

אופן ההכנה:

1. הכנת בצק העוגיות: בקערת מיקסר שמים את החמאה ושני סוגי הסוכר ומערבלים לתערובת אוורירית וקרמית. מוסיפים ת. וניל וביצה וממשיכים לערבל לתערובת אחידה.

2. מערבבים את הקמח עם אב' סודה לשתייה ומוסיפים לתערובת החמאה. מערבבים כמה שפחות, רק עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מערבבים פנימה בעזרת כף את השוקולד צ'יפס.

4. מרפדים תבנית אפייה עגולה בנייר אפייה.

5. מרטיבים את הידיים ומשטחים כ-2/3 מהתערובת בתחתית, בשכבה דקה ואחידה. שומרים את יתרת הבצק בצד,לקישוט.

6. אופים את התחתית בחום 180 מעלות כ-15 דק' או עד שהבצק זהוב ונראה כמו עוגיית שוקולד צ'יפס גדולה.

7. מוציאים מהתנור ומנמיכים את חום התנור ל-140 מעלות.

8. מכינים את תערובת הגבינה: שמים בקערת מיקסר את הגבינות והסוכר ומערבלים לתערובת אחידה ואוורירית, מוסיפים תוך כדי הערבול את השמנת המתוקה ות. הוניל.

   מוסיפים את הביצים אחת אחת. מורידים למהירות נמוכה, מוסיפים את האינסטנט פודינג, ומערבלים רק לאחידות.

9. מוזגים את תערובת הגבינה מעל העוגייה הענקית האפוייה.

10. בידיים רטובות מגלגלים את יתרת הבצק לכדורים קטנים ומועכים לעוגיות שטוחות (דיסקיות).

11. מניחים מעל העוגה, נזהרים שלא ישקעו בתערובת הגבינה. מעבירים בזהירות את העוגה לתנור.

12. אופים בחום 140 מעלות כ-40 דק', עד שהעוגה יציבה בשוליים ומזהיבה.

13. מעבירים לכמה שעות טובות של צינון במקרר ורק אחרי זה ניתן להגיש.

 

 

בתאבון...

* לא לאפות את העוגה בסביבת אדים.

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל niritcohen5 אלא אם צויין אחרת