77
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הטלה-רחל בניאש מזרחי

ניוקי ברוטב אלפרדו בקלי קלות

ניוקי ברוטב אלפרדו בקלי קלות

 

 

היו לי 5 תפוחי אדמה אדומים שעמדו להתפגר,החלטתי להכין מהם מעדן, הרבה דיבורים אך זו עבודה מהנה וקלה.

תפוחי אדמה לניוקי במיקרו

שוטפים מיבשים דוקרים את התפוד במזלג 3-4 פעמים 

מניחים נייר מגבת לח בתחתית הצלחת

מניחים את תפוחי האדמה

ומכסים אותם עם עוד נייר מגבת לח

תפוח אדמה אחד אני אופה 5 דקות ובודקת תלוי בגודל ובמקרו 

6 תפוחי אדמה מתחילה עם 10 ובודקת בעזרת מזלג

מקלפת את תפוחי האדמה בעודם חמים ,

מעבירה אותם דרך מסננת לתפוחי אדמה או במגרדת.

 

500גר תפוחי אדמה אדומים במיקרו. 

1 ביצה ,אגוז מוסקט ,פלפל שחור גרוס ,מלח.

150ג"ר קמח

קמח בתחתית מעליו תפוחי האדמה , הביצה באמצע תבלינים 

ולהתחיל ללוש את הבצק בידים מלמטה למעלה עד שהופך לחתיכה אחת.

לקחת חתיכה ללוש לנחש ולחתוך בגודל הרצוי.

בסיר רחב מרתיחים מים עם כף מלח. מחליקים את הניוקי לתוך המים. חצי דקה אחרי שהם צפים,

מוציאים בכף מחוררת ומעבירים ללרוטב.

ניוקי מטוגנים

מערבבים עם כף החמאה . כדי שלא יידבקו זה לזה.

מחממים את השמן במחבת גדולה. מטגנים את הניוקי עד שהם זהובים, ומגישים מייד.

אפשר לשלב אותם בסלט .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

רוטב אלפרדו .

כף שמן זית, כף חמאה,

שן שום גדולה כתושה

קופסה פטריות שמפיניון 

שמנת מתוקה לבישול

כפית  קמח או קורנפלור 

כוס חלב

רבע כוס פרמזן מגורר (אפשר יותר)

מלח, פלפל לבן או שחור גרוס, אגוז מוסקט

לחמם שמן זית וחמאה, להוסיף שום כתוש. לאדות פטריות .

להוסיף קמח וכוס חלב לעבות את הרוטב

להוסיף שמנת מתוקה, מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט ופרמזן.

לערבב עד להתחלת רתיחה.

את הניוקי ניתן להקפיא לפני הבישול. מאחסנים בקופסה שטוחה . שעליה נייר אפייה.

מכניסים למקפיא. אחרי שהניוקי קופאים, ניתן להעביר לשקיות . 

זורקים אותם בקבוצות למים רותחים.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

12 תגובות

אולי תאהבו גם
המיטב
אולי תאהבו גם
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל rmizrahe אלא אם צויין אחרת