00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

Con DeLight

קוד חופשי

למעוניינים להירשם לעדכונים בפייסבוק,
לחצו כאן.

הבלוג עבר כתובת ומעכשיו תוכלו למצוא את כל העדכונים בבלוג החדש ולהירשם בו לקבלת עדכונים,
לבלוג לחצו כאן.

קוביית קוד חופשי

קאפקייקס יפו

26/08/2014

בס"ד

אני הכנתי את הקאפקייקס עם מילוי ריבת חלב, אולם המתכון המקורי היה בעצם עם מילוי של ריבת תפוזים,

מה שמקנה לו את התואר "ג'אפה קאפקייקס/קאפקייקס יפו".

למה המתכון המקורי נקרא כך?

בעבר היה עוגה בגודל ביסקוויט שהיתה עשויה משכבת ספוג, מעל מילוי ריבת תפוזים ושכבת שוקולד לציפוי.

היצרנית של העוגות הללו היא מקוויטיס ופרייס שקראו לעוגה על שם תפוזי יפו, שגודלו ביפו כמובן.

הקאפקייקס יצא מאוד טעים ויפה, לטעמי :-)

המתכון נלקח מהספר "Cupcake Heaven Vol 2 " של אריק לנלרד.

המרכיבים:

ל-8 קאפקייקס:

2 ביצים M

160 מ"ל חלב (קצת יותר מ-2/3 כוס)

75 גרם חמאה מומסת

225 גרם קמח (2 כוסות מלאות כמעט עד הסוף)

75 גרם סוכר (קצת פחות מ1/2 כוס)

1 כף א. אפייה

1/2 כפית מלח

8 כפות ריבת חלב (תפוזים או מילוי אחר)

לציפוי:

150 מ"ל שמנת מתוקה

150 גרם שוקולד

לקישוט:

שוקולד חתוך לרצועות

המדידות נעשו בכוס ח"פ 200 מ"ל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מקציפים את הביצים, מוסיפים את החלב והחמאה ומערבבים.

מוסיפים את המרכיבים היבשים : קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב.

התערובת נהיית גבשושית וזה בסדר.

ממלאים תבניות מאפינס כמחצית מהתערובת, שמים מעל כפית ריבת חלב וממלאים

מעל עם יתרת התערובת (שריבת החלב לא תבצבץ).

אופים 20-25 דקות עד שתופח ומזהיב.

נותנים לקאפקייקס להתקרר היטב ובינתיים מכינים את הציפוי.

ממיסים יחדיו את השוקולד והשמנת, מחכים שהתערובת תתקרר ומצפים את הקאפקייקס.

מפזרים מעל שוקולד שבור לקישוט ובתאבון :-)

 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

7 תגובות

קוד חופשי

מיני עוגת היער השחור  בראוניס פאדג'ילישס  מיני פנקייקס עם קצפת ורוטב שוקולד  אצבעות שוקולד החלווה חטפה שוק..ולד      אפרוחי שוקולד      אדנית פרחים              עוגיות שוקולד פשוטות ומדהימות!

פאי שוקולד          עוגת הקטסטרופה המלכותית      חיתוכיות חמאה במילוי ריבת חלב          סינרול בריוש תורכי          מילקשייק וניל-עוגיות        מילקשייק מקדונלדס     קוביות בראוניס עם קצפת ורוטב שוקולד

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל mmw2008 אלא אם צויין אחרת