33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

על אוכל, לייף סטייל, צרכנות וזנזוני מוח

בלוג צרכנות , אוכל וביקורת בכל תחום

כמה מילים על שמן זית - תחרות טרה-אוליבו 2014

 כמה מילים על שמן זית - תחרות טרה-אוליבו 2014



שמן זית. כיום זה נשמע טרוויאלי. כל בית מחזיק בבקבוק שמן כזה. אבל בעבר  הלא רחוק, שמן זית היה מוצר בלתי שכיח בישראל. וץ ממעט שמן זית בחומוס, לא עניין לנו המוצר האיכותי, הבריא והטעים הזה, ולו כזית. יתרה מכך - תגידו לי אתם, את מי עניין השמן הזה כתוסף לסלט, לבישול וחס ושלום, לטיגון?. השתמשנו בשמן מגד, שידרגנו לסויה ושדרגנו פעם נוספת לקנולה. לא כך? 

ייצור שמן זית מקומי היה משעמם ובעל איכות ירודה וגרוע מכך.  "אההה" אמרנו לעצמנו "עם כבר צריך שמן זית, אז ככזה מיובא". אבל במרוצת השנים ענף שמן הזית התפתח, שדרג מעמד, איכות וטעם. כיום אנו אמפריה. עוהדה. בישראל הקטנטונת   קימים כיום 160 יצרני שמן זית, מהם 90 יצרני בוטיק ואלו מפיקים עבורנו כ-20,000 טון שמן זית בשנה.  נו? מה תגידו על זה? אמפריה או לא?

וכך, האיכות הביאה את הטעם למטבח. שמן זית הפך למוצר בר קיימא במטבחנו ובאיכות מדהימה. צריכת השמן הבריא הזה הביאה לפריחת טרנדים בריאותיים ואלו הפכו את צריכת שמן הזית לפופולארית יותר.
ולכן, כשהוזמנתי לתחרות טועמי ששמן זית בינלאומית שנערכה בירושלים, נענתי בשמחה. התגלגלתי (ען, בממדים העגולים שלי?, אני מתגלגלת) לבירה הישראלית על מנת לגלות שהפכנו גם לבירת שמן הזית האיכותי. התחרות נערכה ב מלון - עץ הזית(איך לא? ). 

קצת על תחרות ה- Terraolivo

TERRAOLIV הינה תחרות בין לאומית של שמני זית כתית מעולה המתקיימת בישראל מזה חמש שנים.  התחרות נחשבת לאחד מארועי שמן הזית החשובים בעולם, והפכה למסורת שאלה מגעים טועמי שמן בכירים ומובלי דעת קהל עולמיים בתחום.
בתחרות משתתפים מעל ל400 מותגי שמן זית מהמובלים בעולם. את השמנים ישפטו כ-30 שופטים -מהארץ ומהעולם, שופטים שהם דמויות מפתח בתעשיית השמן . 
מטרת התחרות היא להעלאת המודעות לצריכת שמן זית כתית מעולה ולהביא למיצוב ישראל כמובילה בתחום שמן הזית העולמי . 

במהלך התחרות מתבצעות טעימות עיוורות למאות שמני זית כתית מעולה מהארץ ומהעולם.
השופטים

הכוסות                                                                                                     המזיגה 

חימום כוס השמן המכוסה בין כפות הידיים                                                                   מרחים את השמן  

טועמים                                                                                     יורקים      

גלגל מבחן הטעמים                          
                                                             

התחרות המתקיימת במלון THE OLIVE TREE בידושלים, נפתחה אמש (שני ה16.6.14)  ותמשך עד ה-18.6.14. באירוע שלושה ימי טעימות (16-18 ביוני) וב-18 יוני .יתקיים פנאל מומחים בנושאים שונים הקשורים לצריכת  שמן זית.  לאחריו (19:30) טקס הכרזת הזוכים וחלוקת הפרסים
קיום התחרות בישראל מהווה אבן שואבת למומחי שמן זית מכל העולם ולהכרה בשמן הזית הישראלי ומדינת ישראל כמובילה בתחום שמן הזית.


  

לסיכום חברים? - שמן זית? זה לא מה שחשבתם. עובדה.
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

6 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הים רגוע אלא אם צויין אחרת