33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אמא צעירה ישנה

ממתקי טחינה וקוקוס בלי גלוטן

ממתקי טחינה וקוקוס בלי גלוטן

מישהו זוכר את החיתוכיות טחינה האלה

אז הן באמת מעולות, אבל הבעיה העיקרית איתן שהן די מתנזלות, בייחוד בקיץ הישראלי. 

אחרי סיעור מוחות עם חברה, היא הציעה את הרעיון, אולי עם חמאת קוקוס במקום שמן קוקוס ? 

וכך היה!

בראש ובראשונה באתי להכין שוב את הגלידוניות המוצלחות משבוע שעבר, הכנתי אותן כבר 3(!) פעמים בשבוע האחרון, עד שסוף סוף סיימתי את חמאת זרעי החמניות שנשארה לי במקרר. 

אבל זה לא יעצור אותי, כי מה אפשר לשים במקום ? 

נכון, חמאת קוקוס indecision

אז איך מכינים חמאת קוקוס כזכור? 

לוקחים 4 כוסות קוקוס גרוס, ורצוי כזה בעל אחוזי שומן יפים, מכניסים למעבד מזון וטוחנים במשך רבע שעה עד שזה מתנזל. 

3/4 מהתוצרת הכנסתי לצנצנת ולמקרר לשימוש על הגלידוניות, שבינתיים התמצקו במקפיא, ועוד 1/4 מהכמות השארתי במעבד מזון והמשכתי כפי שמתואר למטה: 

1/2-1 כוסות חמאת קוקוס

2 כוסות טחינה גולמית (כזו שאין בה מלח!)

20 תמרים מגולענים 

מכניסים את כל המצרכים לתוך מעבד מזון, טוחנים עד שאחיד, ואז לתוך תבנית סיליקון או לתבנית פיירקס מצופה בנייר אפיה ולמקפיא. מקפיאים למשך שעתיים, מוציאים, פורסים ושומרים במקפיא. 

אין ספק שחמאת קוקוס משרדגת את זה פלאים. 

והגלידוניות

עברו שיפור קל משבוע שעבר. 

1 מיכל חלב קוקוס

50 גר` חמאה

2 כפות סירופ מייפל אמיתי

1 כף תמצית ווניל

- - -

חמאת קוקוס ביתית

- - -

150 גר` שוקולד מריר 85%

2 כפות שמן קוקוס

בבלנדר אני מכניסה מיכל חלב קוקוס, 50 גר` חמאה, מייפל ווניל ומערבלת במשך 2 דק`. 

כל השאר כרגיל, חוץ מהעובדה שבמקום זרעי חמניות, שמתי את חמאת הקוקוס.

 

סופשבוע קריר 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

2 תגובות

ארכיון פוסטים
נקה
נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל צופציק קטן אלא אם צויין אחרת