77
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הטלה-רחל בניאש מזרחי

בצק עלים עם חמאה מתכון של אימי ז"ל

בצק עלים עם חמאה מתכון של אימי ז"ל

היום חגגנו  לנכדתי  מיכל יום הולדת 5.,מיכלי הזמינה בורקס חיפשתי בסופר הביתי בצק עלים עם חמאה ולא מצאתי,

נזכרתי שאימי  ז"ל היתה ידועה בבצק העלים שלה,ומעולם לא הכנתי ,5 דקות הכנה והבצק באמת מדהים.

 

ל32 בורקס

חומרים לבצק עלים

4 כוסות חד פעמי קמח

4כפות שמן

4 כפות חומץ.

כפית שטוחה מלח

1 כוס חד פעמית מים

למריחה על הבצק 150 ג"ר חמאה

אופן ההכנה

ללוש את כל חומרי הבצק  בידים עד שכל החומרים מתאחדים

להכניס למקרר לחצי שעה

לחתוך בסכין את החמאה ל5 חלקים

לפתוח את הבצק להניח את החמאה

לקפל באורך את הבצק ל3 כמו מעטפה

לקפל שוב ברוחב לעוד 3 חלקים .

כל שעה 3 פעמים לפתוח  ולקפל .לשמור לילה במקרר

לחלק את הבצק ל2

לפתוח את הבצק לחלק את המלית ל2 

להניח המלית על הבצק ולגלגל

לשים את הבצק עטוף במקרר לשעה שעתיים

לחתוך בסכין חדה לפרוסות בעובי אצבע ולהפוך אותם בתבנית

למעלה זריתי מעט קצח ומעט זעתר

לאפות בחום של 180 מעלות כ20 דקות

חומרים למלית

5 תפוחי אדמה מבושלים

חצי קוטג

50 ג"ר גבינה בולגרית מלוחה

50 ג"ר קשקבל גלעד

50 ג"ר גבינת פיקורינו

אפשר לגרד כל גבינה קשה שיש בבית

ביצה אחת

לאחד את החומרים להוסיף מעט מלח

 

 

.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

21 תגובות

אולי תאהבו גם
המיטב
אולי תאהבו גם
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל rmizrahe אלא אם צויין אחרת