00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מזון למחשבה

קוד חופשי

הזכות לאכול בריא - למישהו באוצר כנראה חשוב ביותר לסתום לנו את הוורידים

09/05/2014

החל מ- 2014 התבשרנו שצוות משותף של משרד האוצר,משרד הכלכלה ומשרד החקלאות החליט על הקלות על ייבוא עגלים ומוצרי חלב הכוללים בתוכן - אשל,חמאה,גבינות קשות, שמנת וחלב. לרשימה המלאה מטרת ההחלטה הינה להפחית את מחירי מוצרי החלב, המהווים כ - 17% מההוצאה של משפחות בישראל על מזון. בעקבות ההחלטה עולה השאלה התזונתית - במה תורמת ההחלטה על הבריאות? ומה קורה לאנשים משכבות סוציו - אקונומיות נמוכות יותר.

הכנסת המוצרים לפיקוח - הם לא יותר מאקמול לחולה סרטן

ביטחון תזונתי מתקיים כאשר לכלל האנשים יש גישה כלכלית ופיזית לכמות מזון מספקת, מזינה ובריאה. בישראל של היום מזון בריא נחשב למותרות ואינו תמיד בר השגה לכולם.

מזון בריא לא לעשירים בלבד

בישראל חיים כיום אזרחים במצב של אי ביטחון תזונתי, מבוגרים נאלצים לעשות את הבחירה בין תרופות או מזון,ילדים הולכים לישון רעבים ומשפחות נזקקות מקבלות מזון מעמותות שונות שעם השנים הולך ומצטמצם עקב מחסור בתורמים.זה כשלעצמו מהווה מצב של סימן למחלה חברתית. יש לזכור שהזכות למזון בריא היא זכות בסיסית שנועדה לאפשר גדילה והתפתחות נאותים.

נטל על החברה

מכיוון שהמוצרים זולים יותר מסתבר שחלק גדול במעמד של סוציו - אקונומי הנמוך, קונים את המוצרים הזולים ביותר והלא בריאים במיוחד.  מה שמסמן חוסר ביטחון הולך וגדל מבחינת שעור האוכלוסיה והן מבחינת הרכב המזונות הנצרכים.במשך השנים אותה אוכלוסיה במעמד הסוציו אקונומי הנמוך מפתחים מחלות כגון: לחץ דם גבוה,סוכרת,מחלות לב ועוד..ולבסוף הופכים אותם צרכנים לנטל על החברה, אשר בלי ברירה מממנים את הטיפולים שלהם על ידי העמסה על מערכת הבריאות.

קידום מודעות והוזלת מזונות בריאים

היום קידום המודעות גדלה יותר למזונות בריאים. הן בבתי הספר והן במרכזי ערים מעבירים ידע ומידע על מזונות בריאים. נשאלת השאלה מדוע מקצצים בבשר החי? מקדמים מידע, ומה עם סוגיית המחירים על מוצרי מזון בריאים כדי לעודד את צריכתם כגון: פירות וירקות,דגנים מלאים וקטניות, שמנים צמחיים - שמן אגוזים ושמן זית שמחקרים מראים כמועילים ומובילי בריאות. במקביל צריך להוזיל את מוצרי המזון הבריאים ולהטיל מיסוי על מזונות עתירי שומן רווי ומזיקים כגון: מלח, סוכר, מיני חטיפים,ממתקים,ג`אנק פוד ומאכלים תעשייתים.

בחירות נכונות יכולות לסייע בשיפור בחירת המזון שנעשות באוכלוסיה הרחבה וכך לתרום להפחתת שיעורי המחלות הכרוניות. כפי שאנו רואים,יש גורמים שונים המשפיעים על בחירת המזון, וברור שהפחתת מחיר לבדה אינה מספיקה ולא תמיד תגרום לאנשים בהכרח לבחור באלטרנטיבות הבריאות יותר, אך בהחלט תגדיל את הסיכוי לבחירה באלטרנטיבה הזולה יותר.

ידע ונגישות

חשובה לא פחות היא היכולת של האוכלוסיה לרכוש את המזון הבריא. ברגע שיש ידע ואין נגישות שום דבר לא נעשה.חלק ניכר מהמזונות הבריאים יקרים יחסית (פרט לקטניות),מה שמוביל את האוכלוסיה לקנות מוצרים זולים יותר ובריאים פחות כגון: מוצרי קמח לבן,מזונות מעובדים,וחטיפים למינהן. למרבה הצער, המחירים של המוצרים הבריאים נוטים רק לעלות במקום לרדת. מראש הם מוותרים ובוחרים במזון מעובד וזול יותר. דוגמא לכך - משפחה בת 6 נפשות מבינים את החשיבות של אכילת לחם מחיטה מלאה - מה הסיכוי שאותה משפחה תקנה את הלחם מחיטה מלאה כשהמחיר נעמד על 12 ש"ח ויותר, בעוד שלחם רגיל עולה 5 ש"ח, כשצריך כמה פיות להאכיל? 

 למישהו באוצר כנראה חשוב ביותר לסתום לנו את הוורידים

סוכר,מלח,שמנת מתוקה,מרגרינה,חמאה,בשר ומוצריו,קמח לבן ולחם אחיד, הם מזמן לא מוצרי בסיס שהיינו רוצים לראות אותם במטבח אצלנו. הזמנים השתנו, יש להתאים את המערכת בהתאם.צריך לפעול להנגשת המזון הבריא לכל שכבות האוכלוסיה. בסופו של דבר, זה ישתלם לכולם - אנשים בריאים ותפקודיים יותר ללא מעמסה על מערכת הבריאות.

לתשומת לבכם שם למעלה

בפעם הבאה כשיושבים להחליט על סוגיית המזון לכלל האוכלוסיה,אולי כדאי לשקול לשלב אנשי מקצוע בתחום התזונה. יש לי תחושה שיהיה להם מה לתרום ולהועיל לדיון.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

45 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל מזון למחשבה1 אלא אם צויין אחרת