00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בחירות נכונות

אי סבילות ללקטוז אינה אלרגיה

 

 

 

 

 

האמת היא שאני מאוד אוהבת חלב וכל אופציה לוותר על קפה על בסיס חלב מטעמים של קלוריות או ניקוי רעלים כזה או אחר, נתקל אצלי בסרוב מוחלט כי אני לא מוכנה לוותר על חלב ומוצריו.

השבוע, כאשר הגיעה אלי אריזת ההתנסות של חלב טרי דל לוקטוז  של תנובה הבנתי שעלי לעשות סדר בהבנה הכוללת שלי ושל קוראי בכל שקשור להבדל שבין אי סבילות ללקטוז והאלרגיה לחלב.  

קיימים הבדלים מהותיים בין אלרגיה לחלבון חלב ובין רגישות ללקטוז. הלקטוז הוא דו-סוכר המצוי באופן טבעי בכל חלב המגיע ממשפחת היונקים, והוא הפחמימה היחידה המצויה בחלב.

כל ילוד בריא מייצר אנזים בשם לקטאז המפרק את הלקטוז במערכת העיכול, אולם עם העלייה בגיל  קורה שחלה ירידה ברמת פעילותו. 

גם כאשר מאובחנת רגישות ללקטוז, לרוב אין הצדקה להימנעות גורפת ממוצרי חלב, שהרי לא מדובר באלרגיה, שהינה תגובה לחלבון החלב. עם זאת, יש להקפיד על ניהול נבון של צריכת חלב ומוצריו.

 

מרבית האנשים שסובלים מירידה בפעילות האנזים מסוגלים למרות זאת לצרוך כמות לקטוז יומית המשתווה לזו שבשתי כוסות חלב, בתנאי שצריכת הלקטוז מתבצעת תוך כדי ארוחה, ובתנאי שכמות הלקטוז המקסימאלית לצריכה בבת אחת שווה לזו שבכוס חלב אחת (כ-10 גרם).

 

אנשים רבים הרגישים ללקטוז נמנעים שלא בצדק מצריכת מוצרי חלב באופן מוחלט. הימנעות שהכרחית ועלולה להשפיע צריכת הסידן בגוף. גם אני כמי שסובלת לצערי מהדלדלות בצפיפות העצם מקפידה לצרוך כמויות נאותות של מוצרי חלב: גבינות, חלב דל לקטוזי יוגורטים, קוט'ג דל לקטוז וגבינה בולגרית. 

כשטעמתי את החלב דל לוקטוז 2% שומן. למדתי שהחלב בעל מתיקות מעודנת, למרות שאין בו תוספת סוכר והקפה שלי היה בהחלט מתוק וטעים עוד יותר. 

שימו לב לסימון התזונתי ל 100 גרם:

51 קלוריות

3.2 גרם חלבון.

4.9 גרם פחמימות

2 גרם שומן

44 מ"ג נתרן

100 מ"ג סידן.

 

 

 

 ואם לא די בכך אז השוקו של תנובה שמכיל כבר פרק שמן ממשוך את כמות הסוכר הנמוכה יותר ב 30% הוא שוקו דל לקטוז מומכיל 96% חלב! 

 

 

ואגב  על תוכנית המצפן התזונתי של תנובה כבר שמעתם?

במידה שיש לכם שאלות נוספות, צוות הדיאטניות המקצועיות של תנובה שפגשתי אישית ולמדתי מהן לא מעט, ישמח להשיב לכם לכל קושי, 

התלבטות או שאלה ליצירת קשר עמן  הכנסו לכאן 

 

 

 

תודה לכם ששבתם להכיר חלק נוסף ממני. אשמח ויותר שתגיבו.

 בחירות נכונות אימון אישי וקבוצתי  

  שלכם תפו  

 

ריקי ברוך - בחירות נכונות  אימון אישי וקבוצתי

בסדרת 10 מפגשים. מפגש עשירי במתנה 0506489787

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

12 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תפו ופוזה אלא אם צויין אחרת