00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מזון למחשבה

קוד חופשי

הסודות לאריכות ימים של קהילת העבריים מדימונה

17/02/2014

 

קהילת הבריאים מדימונה

הקהילה מונה כ- 3000 נפש, נחשבת לאחת הבריאות בישראל ב 45 השנה שלהם בארץ. קהילת העבריים המתגוררים בכפר שלום בדימונה חוצים את גלאי ה- 70 וה - 80 בזכות סודות האוכל של הקהילה .

הקהילה נולדה בשיקאגו של שנות השישים ,פועל פלדה בשם בן קרטר (לימים בן ישראל) הקים קבוצה שאימצה לעצמה אורח חיים נוצרי - דתי בדגש על אהבת ישראל.בשנת 69 היגרה הקהילה לישראל והתמקמה בעיר דימונה ,שם יסדה את הקיבוץ העירוני "שומרי השלום." כבר בארצות הברית הייתה להם מודעות לחיים בריאים,על כן הם החליטו ליישם את זה אף בארץ על ידי גידולים חקלאיים אורגניים,כשהמטרה היא לחיות בלי מחלות ואריכות ימים מה שמכנים "לייף - סטייל".עם השנים הקימה הקהילה חווה לגידול פירות וירקות אורגניים, שסיפקה כל השנים לחברי הקהילה המתנזרים לחלוטין מאכילת בשר, דגים ועוף- את כל התצרוכת הירקות שלהם. בשנת 84 הקימו את המסעדה האורגנית הראשונה בישראל ברחוב בן יהודה בתל-אביב,שהציעה ארוחות בריאות וצמחוניות. בשנים האחרונות הטרנד של אוכל אורגני תפס תאוצה בישראל וכל חובבי האוכל הבריא מגיע למסעדה.התפריט כולל פיצה אורגנית,פשטידות,לזניה,גלידות סויה וקינוחים שונים.במקביל, החלה הקהילה אף לשווק את תוצרת החווה - ולערוך סדנאות וקורסים תחת הכותרת "אוכל בריא,לחיים ארוכים." בסדנאות הם מעניקים טיפיים איך להכין חלק מהמנות המוגשות במסעדה.לקהילה יש גם מפעל קטן לייצור מוצרי טופו וסויה,המסתמך על התוצרת החקלאית המיוצרת בחווה. חלק מטכניקות הבישול מקוריות ומסקרנות מאוד. בקיבוץ מפעילה הקהילה חדר אוכל סולרי,שבחצרו פזורים קולטי שמש הנקראים "תנורי שמש" אשר עליהם מותקנים סירי הבישול. השיטה נראת מוזרה אך האוכל אינו זקוק לתבלינים וזמן הבישול הינו 20 דקות מצהירים בקהילה.

בריאות אינה מגיעה מאוכל בלבד,ובקהילת העבריים הספורט תופס חלק נכבד מחיי הבריאות שלהם. בני כל הגילאים עוסקים בספוט בצורה זו או אחרת. יש חוגי התעמלות,שעורי כדורסל,אימוני ריצה ועוד.. חברי הקהילה אינם משתמשים ברכבים כמעט בכלל, ועל פי חוקי הקהילה חייב כל חבר לעבור אחת לחודש טיפול רפלקסולוגי ועיסוי.

הטיפים לחיים בריאים וארוכים של חברי הקהילה :

♥ לאכול אצות ים, שימרי בירה,פרטרוזיליה, נבט חיטה,חילבה,סוכר חום,דבש,ולהשתמש בבישול בשמן זית.

♥ לבשל את האוכל זמן קצר מאוד - כדי לא לאבד את ערכו התזונתי.

♥ לצום פעם בשבוע - במטרה לנקות רעלים מהגוף.

♥ לאכול רק ירקות ופירות חיים במשך ארבעה שבועות בשנה - בעיקר בחילופי עונות.

♥ לשתות מיצים טבעיים בעיקר בבוקר.

♥ לא לצרוך מלח וסוכר פעמים בשבוע.

♥ לעסוק בספורט,ללבוש בגדים מכותנה אורגנית בלבד,ולשמוע מוסיקה.

נדמה שנפש בריאה בגוף בריא הוא לא סתם מוטו ריק מתוכן.

 

 

 בתחקיר התוכנית "זהירות ירקות" ששודרה ביום חמישי 13/02/14 בערוץ 2 ,נמצא בירקות ובפירות שנמכרים כמעט בכל רשתות השיווק הגדולות מינונים חריגים של קוטלי חרקים ,קוטלי עשבים,זרחן אורגני ועוד...

 למי שלא הספיק לראות

הנה קישור לכתבה המלאה

יום המעשים הטובים 11/03/14 שתפו בבקשה חשוב ביותר

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

22 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל מזון למחשבה1 אלא אם צויין אחרת