33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

על אוכל, לייף סטייל, צרכנות וזנזוני מוח

בלוג צרכנות , אוכל וביקורת בכל תחום

הבראוניז של אמא

הבראוניז של אמא



נדיר למצוא משהו שלא אוהב בראוניז , האמת שאני גילתי את הבאוניז רק בבגרותי . זוכרת שבילדותי אמי היתה מכינה בראוניז . אבל למרות אהבתי הגדולה לאגוזים ושוקלד  הבראוניז של אמא היו לרב אפויים מדי. ואמא היתה רוטנת  איזה עוגה מוזרה צריכה להיות רבע אפויה... וכשהבראוניז היו יוצאים יבשים אני נהנתי ללקטת  מתוכם את האגוזים, לפני שהיינו מכינות מהם כדורי שוקולד.
אבל כשאמא היתה זוכרת לאפות אותם רבע אפיה זו היתה חגיגה אמתית של עוגיה שוקולדית רכה מלאה באגוזי מלך/ פקאנים או אגוזי לוז ..

בדיפדוף בספר המתכונים של אמא מצאתי את המתכון שלה, קל הכנה הכל בקערה אחת  והכי כייף שמצויין שהכמות לתבנית גדולה של התנור. 

דיי לפטפוטי הסרק נעבור
 למתכון האלוהי 



לחמם תנור ל170 מעלות
לשמן תבנית גדולה ולהניח ניר אפיה ( מה שיעזור לנו לחלץ את הבראוניז) 

 

300 גרם שוקולד מריר השתממשתי ב60% מוצקי קקאו(בילדותי מי חשב על אכות השוקלד? הכינו ממה שיש)
300 גר חמאה(אמא הכינה ממרגרינה) 
קמצוץ מלח(לא לותר עושה נפלאות במתכוני שוקולד)
להמיס ביחד במקרוגל בפולסים של 30 שניות ולערבב בין פעם לפעם עד איחוד והמסה מלאה. (אמא השתמשה בבן מרי )
להוסיף 
1 כף ברנדי 
1 כף נס קפה 
2 כוסות סוכר
לבחוש היטב
6 ביצים  לאחר כל הוספה של ביצה לבחוש היטב עד הטמעה מלאה.
להוסיף
1/4 2 כוסות קמח +1 אבקת אפיה 
בפסח להשתמש בקמח תופח לפסח (אוסם)
1 כוס אגוזים קצוצים גס (השתמשתי בתערובת של אגוזים מלך ושקדים)
לערבב היטב 
לצקת על ניר האפיה שבתבנית 
לאפות כ- 25 דקות ולא יותר . קיסם שננעץ צריך לצאת עם המון פרורים . 
לקרר . 
להקלה על חיתוך העוגיות להקפיא את העוגה ולחתוך בסכיםן שנתבלת במים חמים אחרי כל חיתוך .
לחתוך לקוביות בגודל הרצוי. 



שדרוגים
****
*לההכין מתערובות שונות של אגוזים 
*להוסיף 100 גר צימוקים/חמוציות או פטל קפוא 
*נהדר עם ג`נגר מסוכר קצוץ.
*בני אוהב בתוספת חלבה בשלב המסת השוקולד. אבל אז יש להפחית בכמות הסוכר



מוכנים למשלוח ...
***
חברים, 
לאחרונה אניני משיבה למסרים ואימליים.
צר לי , אין לי זמן ..
מלווה את אמא מזה שלושה חודשים בסדרת ניתוחים אורטופדים 
כשבין לבין עברה קריסת מערכות .
כשמערכת הבריאות קורסת . 
ידע וצוות רופאים ואחיות לוחמים טובים יש לנו
אבל מחסור בציוד, ובכוח אדם מונעים  את מתן טיפול הכי טוב, 
אני, כמו משפחות אחרות, נאלצת לשהות לידה ולטפל בה. 
לאחרונה חל שיפור והיא הועברה לשיקום ביה"ח פלימן
נקווה לימים קלים ולשיקום מהיר.
שבת שלום חמימה ונעימה. 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

22 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הים רגוע אלא אם צויין אחרת