00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בחירות נכונות

touro - שילוב של רומנטיקה וטעמים

 

 

 

 

 

 

 

צילום דניאל לילה. 

 

בכל פעם שאני מתכוננת לעלות לירושלים אני נרגשת לקראתה מחדש. משהו בהוויה שלי לובש חג והלב מתרחב בי פנימה. האוויר, הקדושה, המראות... כן אני עולה מהשפלה ההרה ומנסה לנשום כל פיסת מראה, חוויה וטעמים בעיר הזו שאין דומה לה בעולם. הירושלימים בטח יצחקו ממני והתל-אביבים ישובו ויאמרו: ש"הדבר הכי קסום בעיר הזו הוא הכביש החוזר מערבה... " אבל אני מסכימה להכל ובתנאי שאשוב אליה, אפשוג באנשים, בטעמים, בנופים התנכיים ואגדיל את מיכל האהבה עד לפעם הבאה. 

 

    

 

השבוע כשזכיתי לקחת חלק בסיור בלוגרים ועיתונאים מטעם מרום תקשורת סעדנו במסעדת טורא במשכנות שאננים. 

 

 

צילום: דניאל לילה

 

Touro היא מסעדה ים תיכונית  ששמה נקשר להיסטוריה של משכנות שאננים שם היא שוכנת. Touro על שמו של יהודה טורא, הנדבן האמריקאי שמתרומתו בנה השר משה מונטיפיורי את שכונת משכנות שאננים עוד בשנת 1860. מיקומה של המסעדה הפתיע וריגש אותי בו זמנית. אל מול חומות העיר העתיקה, בין בריכת הסולטן  וגיא בן הינום כמו נחבאת בצלע ההר באזור טובל ירק ותצפית מרהיבה לכל צד שלא נביט. מקום רומנטי עליו מספרים שהוא "אלוף הצעות הנישואין... " שכונת משכנות שאננים הפכה עם השנים לאזור יוקרה, שקט ושלווה במרכז ירושלים. בלב השכונה ממוקמת מסעדת TOURO המשקיפה על נוף מרהיב, רומנטי ופסטורלי של חומות העיר העתיקה, למרגלות טחנת הקמח של מונטיפיורי, בסמוך ליקב מונטיפיורי ולבית העיתונאים החדש.

 

לא יכולתי להפסיק לנשנש את הלחם... 

מרק שעועית

 

מסעדת TOURO, הינה מסעדת שף ים תיכונית כשרה, המציעה תפריט בשרי כשר, הכולל גם דגים טריים. המנות מאופיינות ברבדים מפתיעים של טעם,

הנעים בין המוכר והביתי לים תיכוני עם השפעות מהמטבח האסייתי המשתלבות בעדינות מדויקת, תחת ניצוחו של השף הנודע בני אשכנזי (איזדורה, פרנצ`סקה, פפה ועוד).

 

טרטר סלמון

כבד קצוץ וברוסקטה

 

חריימה (למזלי לא היה חריף)

 

סלט אנדיב- בקשתי מנה נוספת: לבבות חסה, סלק, פילה תפוז, בצל סגול, בזיליקום, רוקט, אגוזים, שקדים סלרי, צנונית וויניגרט דבש לימון

 

 

אשכנזי, שמתוך שיחה עימו למדתי עד כמה הוא איש מקסים ולבבי, שם דגש על שימוש בחומרים מקומיים, הקפדה על איכות חומרי הגלם וללא תחליפים. ניתן למצוא בתפריט מנות צמחוניות, טבעוניות ומנות ללא גלוטן. בנוסף לכך ולא פחות חשוב ומשמעותי,  המסעדה מציעה תפריט יין עשיר, בו מגוון רחב של יינות ישראליים מובחרים וייחודיים. תפריט המסעדה כולל מגוון מנות של דגים ובשר ואף מספר מנות צמחוניות וטבעוניות. בין השאר כולל התפריט העסקי: ארטישוק בגריל; סלט אנדיב; חריימה דגים; קונפי שוק אווז; תבשיל שפונדרה שבע שעות; ניוקי פרימוורה; סינייה ועוד. 

 

בר פתוח להרכבת המנות 

 

 

שפע של מבחר יינות 

 

המנות שזרמו בזו אחר זו אל שולחננו היו מרהיבות בטעמן וביופיין. המינון הנכון של הטעמים, השילוב עם כוס היין והאוירה הנפלאה של המקום הסבו לנו הנאה גדולה וסרבנו לקום מהשולחן. 

 

איש לא פסח על המנות האחרונות... 

 

במסעדה כ- 55 מקומות ישיבה בפנים ו- 14מקומות ישיבה על בר שף ייחודי ממנו ניתן לתצפת על אופן הכנת והרכבת המנות. בנוסף קיימת  אפשרות  לשבת במרפסת פתוחה, המשקיפה אל חומות העיר העתיקה וליהנות מהאוויר הירושלמי. בקומה התחתונה של המסעדה חדר אירוח פרטי המיועד לעד 18 איש, בו ניתן לקיים אירועים באווירה קסומה ובהתאמה אישית. TOURO מציעה גם אפשרות לערוך אירועים לעד 100 איש, במרפסת ששודרגה בסגירת חורף מעוצבת אשר  מאפשרת להשקיף על הנוף הפסטורלי גם באירועי החורף.

 

 

חדש!

TOURO מציעה תפריט ארוחות עסקיות משתלם במיוחד, במחירים אטרקטיביים  הנעים בין 79 ₪ ל 99 ₪. הארוחות העסקיות כוללות מגוון רחב לבחירה של מנות ראשונות ועיקריות, לחם שאור ומטבלים, וכוס יין החודש בעלות 15 ₪. תפריט העסקית ממנו יוכלו אורחי המסעדה ליהנות יוגש בימים ראשון- חמישי, בין השעות 12:00-16:00.

 

טרטר סלמון. צילום דניאל לילה

 

 

להלן פירוט התפריט העסקי: כל הארוחות מוגשות לצד לחם שאור ומטבלים.

ארוחה עסקית 79 ₪

מנה ראשונה לבחירה:

  • חציל שרוף באש-  טחינה, סומק, רסק עגבניות, פלפל חריף ושמן אורגנו
  • סלט אנדיב- לבבות חסה, סלק, פילה תפוז, בצל סגול, בזיליקום, רוקט, אגוזים, שקדים, סלרי, צנונית, וויניגריט, דבש לימון
  • סלט עגבניות- סוגי עגבניות, זיתי קלמטה, פלפל חריף, צנונית, בזיליקום, שעועית בובס וקרוטונים
  • קציצות פראסה ותפו"א- איולי חרדל, שמיר, פטרוזיליה, סלרי ובצל
  • מרק היום- משתנה

מנה עיקרית לבחירה:

  • סינייה- בשר טלה, טחינה, תפו"א, לימון כבוש, בצל, עגבניות צלויות וכוסברה
  • מעורב ירושלמי-פפריקה מעושנת, קרמל שום, תפו"א, עגבניות, בצל, פטריות וטחינה
  • חריימה בורי- רוטב פלפלים, פלפל צ`ומה, דלעת, חומוס וכוסברה
  • חזה עוף בפפריקה מעושנת- עדשים שחורות, פטריות, דלעת, בצל, אפונה, חזה אווז מעושן ויין אדום
  • ריזוטו ארטישוק לימוני- גרגירי חומוס, מנגולד ושקדים

 

קציצות פראסה. צלום: דניאל לילה.

 

ארוחה עסקית 89 ₪

מנה ראשונה לבחירה:

  • ארטישוק בגריל- רוטב אנשובי, צלפים, פלפלים, בצל ירוק, צנונית ורוקט
  • קרפצ`ו פטריות- רכז רימונים, טחינה גולמית, שקדים, סלרי, בצל, סלק, שרי, בזיליקום ורוקט
  • כבד קצוץ- קרם בצל, סילאן, קורנישונים, אגוזי מלך וברוסקטה
  • בורקס פטריות וארטישוק ירושלמי- טחינה, עגבניות, זיתי קלמטה, רוקט, בצל ירוק, בצל סגול וקורנישונים

מנה עיקרית לבחירה:

  • קונפי שוק אווז- אורז ירושלמי, חמוציות, בצל, גזר ויין אדום
  • פרגיות בגריל- רוטב קוקוס, ניוקי, אפונה, פטריות, דלעת, בצל ושעועית ירוקה
  • בויאבז – מרק דגים, עגבניות, זעפרן ופסטיס
  • ניוקי פרימוורה- קרם שום, עגבניות, זיתי קלמטה, פטריות, בטטה ושמן אורגנו

סניה. צילום דניאל לילה.

 

ארוחה עסקית 99 ₪

מנה ראשונה לבחירה:

  • סביצ`ה דג ים- אבוקדו, עגבניות מרוסקות, טפנד, פלפל חריף וכוסברה
  • קרפצ`ו סינטה- בלסמי מצומצם, איולי בזיליקום, בצל סגול, צנונית, רוקט וקרוטונים
  • גרבלאקס- סלמון מעושן
  • טרטר בקר- בצל סגול, בצל ירוק, רוקט, בזיליקום, צלפים, ביצת שלו, חרדל דיז`ון וברוסקטה

מנה עיקרית לבחירה:

  • פילה סלמון- קרם תפו"א, בצל, פטריות, שעועית ירוקה, שקדים, נענע, וקרמל הדרים
  • תבשיל שפונדרה 7 שעות- שעועית לבנה, פטריות, דלעת, בצל ושעועית ירוקה
  • ניוקי פילה בקר בציר פורצ`יני- שום, בצל, פטריות, מנגולד, ערמונים ושמן כמהין
  • פילה מוסר ים- אבוקדו, עגבניות מרוסקות, טפנד, פלפל חריף וכוסברה (תוספת 10 ₪)

 

 

 

 

    טורא: 052-4568999  כתובת: משכנות שאננים 2 ירושלים
המלצה: נסו את העיסקיות !
הזמנו שולחן
קבלו מפת הגעה 
עיינו בתפריט 
ויש מנות מומלצות 

 

אני נהנתי בטורו עכשיו טורו-כם/תורכם   

 

 

 

תודה לטל מרום ולצוות מרום תקשורת. תודה לגיא ולנטלי ולצוות איש הענבים.

 

 

 

תודה לכם שהגעתם שוב לכאן והכרתם עוד חלק ממני. אשמח ויותר כשתגיבו.

מזמינה אתכם לדף הפייסבוק שלי

  שלכם תפו  

  

 

 
 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

3 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תפו ופוזה אלא אם צויין אחרת