00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

עכברוש העיר

אימפריאל קוקטייל בר - על מה בעצם מדובר?

18/11/2013
 

החדש של עכברוש העיר - זה הזמן להכיר ולהירשם כמנויים

 
זמן: יום ראשון (הגדול) בלילה, נובמבר 2013
 
מיקום: הירקון 66 (פינת טרומפלדור), מלון אימפריאל (Imperial Hotel), תל אביב
 
רקע היסטורי: האימפריאל קראפט קוקטייל בר (Imperial Craft Cocktail Bar), נפתח בתחילת שנת 2013, ע"י קבוצת ברמנים בעלי רקע עשיר בתחום האלכוהול והקוקטיילים (223, דלי וכדומה). מאז הוא עובד בהצלחה - לא פלא שבעכברוש העיר הוא בראש רשימת הקריאה.
 
הסיפור: אחרי הלילה של סבב הברים בבנגקוק (ראו חלקים א', ב', ג'  וד') עם התעשיין הצעיר, קבענו לסבב דומה בתל אביב, לכשיגיע לביקור בעיר.
 
והנה הוא הגיע ויום ראשון הגדול (מסורת חדשה בעכברוש העיר אולי?) יצא לדרך!
 
התחנה הראשונה היתה האיפריאל קוקטייל בר. אמנם אחרי הפעם הקודמת אמרתי שלא אחזור לשם לביקור, אך מכיוון שהבנתי שהם שינו והבהירו את מדיניות התרת העישון (רק אחרי חצות, עדיין לא תקין אבל לפחות בשעה מוקדמת יותר אנחנו בטוחים), ורציתי שהתעשיין הצעיר יכיר את המקום, החלטתי לתת להם עוד נסיון.
 
הגענו אל המלון כמה דקות לפני 21:00 ונכנסנו אל הבר. את פנינו קיבל אחד הברמנים, אותו התברר שנינו מכירים. אני דרך הבלוג, והתעשיין הצעיר סיפר לי שהוא זכה בכל מיני פרסים. התברר שכל המקומות על הבר מוזמנים, אבל אנחנו יכולים לשבת שם בינתיים עד שיגיעו המבלים.
 
למי שלא היה המקום מעוצב ומושקע, עם דיספליי משקאות מרשים וכל הכוסות, האביזרים והרכיבים הנלווים, כולם בתנאים הנדרשים מאופסנים (כולל למשל שורת קרח כתוש מאחורי הבר עליה מונחים מצרכים ובקבוקונים).
 
Imperial Craft Cocktail Bar
 
התיישבנו על הבר וקיבלנו ישר שתי כוסות מים ואת התפריטים. תפריט המשקאות כולל 8 קוקטיילים יחודיים של המקום (יכינו לכם גם אחרים אם תבקשו), יינות, וכמה בירות מיובאות בבקבוק. כשתפריט האוכל כולל מגוון מנות בסגנון אסייתי.
 
 
התלבטתי בין שני קוקטיילים - Painkiller 2 הטרופי על בסיס רום , או Trinidad Sour העוצמתי על בסיס אנגוסטורה ביטרס. התייעצתי עם הברמן מה עדיף ולבסוף בחרתי בשני מביניהם (52 ש"ח). התעשיין הצעיר, שאינו חובב קוקטיילים, החליט להזמין גרולש בבקבוק, אך ברגע האחרון שינה את דעתו והזמין בקבוק ברוקלין (32) שנמזג לכוס מקוררת גבוהה. האופציות לנשנושים קטנים בתפריט די מצומצמות אז ויתרנו על משהו לאכול.
 
הקוקטייל הוכן בקפידה ובמהרה ע"י הברמן והיה חזק ומריר, כשאפשר היה להרגיש בו את כל הטעמים משתלבים - הביטרס כמובן, הוויסקי, הליים והשקדים.
 
 
חלק ממהות בר הקוקטיילים היא כמובן לראות את עבודת הברמנים מול עיני הלקוחות, וכך נהננו גם אנחנו מחוויה שכזאת בעוד אנו שותים את המשקאות.  תוך כדי המקום הלא גדול החל לאט לאט להתמלא בעיקר בזוגות בדייטים, אך גם בקבוצת בנות שתפסו את הספות.
 
כשהיינו כבר לקראת סיום התלבטנו בקול מה יקרה אם נזמין דווקא קוקטייל וודקה רדבול. כשהתשובה שהעלנו היא  - "No cocktail for you, next".
 
בחשבון הסתבר שהקוקטייל עלה רק 46, אולי בכל זאת  איכשהו תפסנו את ה Happy Hour.
 
נפרדנו לשלום מהברמן המארח וחזרנו אל רחוב בן יהודה, למונית שירות קו 4, בדרך אל היעד הבא.
 
לסיכום: האימפריאל קוקטייל בר הינו מקום מקצועי ומושקע, כמותו אפשר למצוא אולי בבנגקוק (מגי צ'ו לדוגמא) ובערים אחרות אך בעירנו אין בנמצא. הקפדה על כל פרט ופרט, מזיגה והכנת קוקטיילים בצורה מדויקת למשעי. נשמע ונראה טוב מאוד, אך לפעמים זה עלול ליצור אווירה נוקשה או תחושה שאנחנו בתכלית תצוגה, ולא סתם על הבר בבילוי לילי.
 
טיפ למבלים: מקום טוב לדייטים, כדאי להזמין מראש אם רוצים לתפוס מקום טוב על הבר.
 
מילה לבעלים: זה שכבר הזמנו שתייה, לא אומר שצריך להפסיק למלא את כוס המים מדי פעם.
 
סיווג: בר, קוקטיילים, אסייאתי
 
8.3 בסולם עכברוש העיר (כשלא מעושן בפנים)

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

4 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל City Rat אלא אם צויין אחרת