44
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

SHOP&MORE

GOOD MORNING TLV... - VONG מסעדה וייטאנמית שתשמחו להכיר

GOOD MORNING TLV... - VONG מסעדה וייטאנמית שתשמחו ...

VONG מביאה לתל אביב את החוויה הוייטנאמית ,בבישול מלא בירקות טריים, מגוון של תבלינים ושילובים שלא חשבתם שאפשר,תוסיפו

דגים טריים, בשר משובח ,פירות והרי לכם שמחה אמיתית של אוכל צבעוני טעים ומפתיע במרקמים ובצבעים-במחירים הוגנים בהחלט

וכמעט ללא שמן. אז מה אתם אומרים שנציץ?

 

כל משתתפי הערב ב-VONG תמונה של שוש חזן גרינברג שדאגה להנציח את החבורה .

 

הכלים ב VONG יפייפיים ועשויים כולם בעבודת יד, המקום מעוטר ומעוצב במוטיבים ובצבעים כל כולו ויטנאם.

ב VONG  יש שפית ויטנאמית בשם ואן שאחראית על האוכל הכל כך יחודי וטעים שמוגש במסעדה.

פתחנו בסלט פפאיה ירוקה שקשור בזכרונותיה של ואן השפית של VONG  הסלט היה מגיע על קונטיינר מולבש על אופניים  שבו סלט פפאיה טרייה, כאשר כל הילדים מתגודדים סביב אותו קונטיינר ומקבלים מנת סלט בנייר שנבלע אחרי 3 דקות.. עד היום אפשר למצא מסעדות ניידות בויטנאם בפינות הרחוב בהו צ`י מין סיטי- על הרצפה נפרסת פיסת ניילון וחגיגת סלט הפפאיה מתחילה.

סלט הפפאיה הירוקה שונה במעט מהסלט המקביל התיאלנדי בכך שהוא בעל טעם מתקתק יותר.

זה לירון ברנר אחד השותפים בVONG -הוא כמובן היה בויאטנם ואף דאג להביא את ואן היועצת הקולינרית והשפית של VONG.

עוד סלט מצויין שטעמנו הוא סלט על בסיס כרוב- באהבה מהרחוב הויטנאמי-כרוב עוף ובזיליקום,בצל סגול,נענע, רוטב שום וג`ינג`ר

נשמע מעניין נכון? אז זהו שזה גם טעים!!!!!!!!!!

כאן למטה התנסינו (אני פחות..מתמסטלת מתירוש של קידוש..) יש כאן אפרטיף וודקה עם סאקה מחוזק מיץ אשכוליות ופירות, השניים האחרים זה שאנחנו לוגמות נקרא "צונאמי" -וודקה בזיליקום צ`ילי ונגיעת קרינברי..

הירוק נקרא-קונג מוחיטי-סאקה עם סגירה של תפוחים מלפפון ורום - מעניין אה?

ואן ליב- מנה מעניינת של עלי גפן ממולאים בבקר ולמון גראס עם כבושים מסורתיים בצל לבן וסגול ו..צ`ילי.

קאי צי`יקן- עוגת אורז, סויה, יוגורט, פרגיות מטוגנות בשמן - קריספי.

קופסת ההפתעות- דמפלינג ממולא בשרימפס, בצק טפיוקה,שמן שומשום ושום טרי - מעדן בקופסא.

הרטבים המתלווים למנות נהדרים לא פחות- שימו לב לאגרול ויטנאמי- שרימפס עוף וירקות, לוקחים עלה חסה רענן עם היד, שמים נענע, אגרול בפנים וטובלים ברוטב, אפשר ברוטב מן קלאסי או ברוטב בוטנים שזה תענוג צרוף.

 

ועכשיו לפאק-מן..זה נקרא ביפ-באן-זו לחמניה מאודה ללא ביצים עם שמרים, בפנים בשר שהתבשל במשך 5-6 שעות ,כוסברה, בצל ירוק וצ`ילי וזה רבותיי מעדן!

בשלב זה תרצו לעיין בתפריט -כן, עוד לא הגענו לעיקריות..

הנה כאן

VONG  זה בעצם בתרגום חופשי  "בא מתוכנו"

המנות העיקריות  כוללות אטריות, בקר פרגיות פירות ים בהרמוניה עם שלל תבלינים וירקות טריים בשילובים שלא הכרתם.

כמו מנת ה גא-ווי-גאו- שכוללת נתחי פרגיות מושחמות, בייבי תרד,בצל ירוק,זוקיני, שום ברוטב,חלב קוקוס, חריף,סויה שחורה ועלי קפיר ליים.

או "קווין" מנת אטריות ,בקר מבושל במשך 6 שעות, תבלינים -פלפל ירוק ולימון, המנה מעט מתוקה ומעט חריפה -ו..לא לערבב את המנה בבקשה.

 

לצערי קצת לפני סיום נפרדתי מהחבורה- שמעתי שהפסדתי מנה מעניינת וקינוח בננות מעלף..ועל זה אמר הזוגי שדאג לאסוף אותי 

הביתה - תודי לי חסכתי לך קלוריות..-נכון .אבל.....

אל תוותרו - תענוג של מסעדה וחוויה לכל החושים עם מחירים הוגנים - והטעם? מה זאת אומרת , וייטנאם!!!!!

רוטשילד 15 תל אביב 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

סטטיסטיקה
מספר כניסות לבלוג מה - 08/2010
1,484,476
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל silvik123 אלא אם צויין אחרת