00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הבלוג של ממן

קוד חופשי

הבלוג של ממן

מה בן-אדם צריך?" הכריזה יום אחד, אחרי הכפית הראשונה של המנה האחרונה. "לא הרבה: משהו מתוק לאכול, וסיפור לספר, וזמן ומקום, וגלדיולות באגרטל, ושני חברים, ושני ראשי הרים, על האחד לעמוד ועל השני להביט. ושתי עיניים לבדוק בהן את השמיים ולחכות."  - מאיר שלו מתוך יונה ונער.

קוד חופשי

עלי גפן של ספתי פוריה

20/09/2013

מי שקורא בבלוג שלי, לומד ויודע כמה סבתא שלי, פוריה, היא חלק מרכזי בחיים שלי, כמה אני אוהבת אותה וכמה היא חשובה לי, ולא בכדי. הרומן שלי עם ספתי התחיל אני חושבת מאז שנולדתי. מאז שאני זוכרת את עצמי היא הייתה הדבר שאני הכי אוהבת, הכי מעריכה, הכי מכבדת והכי מעריצה. ותאמינו לי, שיש על מה!!!

מגיל מאוד מאוד קטן, יום שישי זכור לי ככה שבשעה ממש מוקדמת (או כך לפחות נראה לי בתור ילדה), כשעוד הריח של הפרחים והטל היה מרחף בכניסה לבית, אבא היה עוטף אותי בשמיכה האדומה שלי, שהעניקה לי דודתי, שמיכי, שדרך אגב נמצאת איתי גם היום. תפסיקו לצחוק, אז מה אם אני בת 17, אסור לי שתהיה לי שמיכי???

טוב בואו נחזור 13 שנה אחורה... והיה מכניס אותי אל תוך האוטו. והיינו נוסעים מברקן, בית מגוריי דאז, ועד לת``א שם מתגוררת סבתי.

אני מגיעה בריצה אל ספתי, האישה הכי חמה ואוהבת שלמדתי, וכמובן שהיייתה לוקחת אותי מיד אל ארון ההפתעות, והייתי מקבלת במבה אדומה וחתיכה של חלבה.

יא אללה, לא אפשרי לחזור לגיל 4?

היינו מנקות את הבית, עושות "גן עדן", כך קראתי לניקיונות שבת אצל סבתא. והבית שלה אכן היה גן עדן. עדיין... אווירה קסומה, של שקט, רוגע וביטחון שעוטפים אותך. סבתא היא מלאך. היא תמיד קורנת, יש לה אישיות מיוחדת ואמיתית. הידיים של ספתי, גם הן, ידיי קסם. אם זה בא לידי ביטוי באוכל, במגע, במה שהיא עושה, בונה או יוצרת.

אמא ואבא היו חוזרים לבית, ואני הייתי נשארת לישון אצל סבתול. סבתא הייתה משחקת לי בשיער, מספרת לי בדיחות, וקוראת לי סיפורים.

לכל שבת יש מוצאי שבת, ובמוצאי שבת צריך לחזור הביתה... אם רק הייתם שומעים את הבכי שלי... "לא רוצה..אני רוצה לחזור לסבתא", כך צרחתי כל הדרך הביתה. ככה, זה היה לי קשה להיפרד ממנה, אפילו אם מדובר רק בשבוע.

כשהגעתי לכיתה ד`, עברתי לגור עם סבתא. 6 שנים עד תחילת כיתה י` חייתי אצלה. וזו הייתה התקופה הטובה ביותר שחוויתי במשך 17.8 שנותיי.

כל כך כיף לקום בבוקר לקולה, כשהיא קוראת מן הסידור הקטן האדום, והבלוי במקצת שהיה שייך לאביה ז``ל. לחזור לבית הספר ישר אליה, למטעמים שלה, וללכת לישון בידיעה שתמיד היא שם לצידי, כשקשה לי, כשטוב לי, היא תמיד תמיד תהיה שם. וכך גם ההפך, אני מקווה לפחות שהיא יודעת, שלא משנה מה, אני תמיד שם בשבילה, לחבק, לעודד, ולהיות.

מידי ערב, היינו יושבות על הספה, וסבתא הייתה מספרת לי סיפורים על עצמה ועל משפחתה. על החיים שלה, שהעבירה את ילדותה במעברה, על איך שמגיל קטן הייתה צריכה לקחת את האחריות עליה ולטפל באחיותיה, לנקות ולבשל. זיכרונות שלה מאביה ואמה ז``ל, שגורמים לך לבכות ולצחוק גם יחד.

החיים עם סבתא, זה לעזוב כל יום ראשון בבוקר בדמעה לפנימייה, ולשמוח כל הדרך חזרה לבית. זה לקבל ממנה ברכה לפני כל מבחן שאת עומדת לעשות, אם זה על דף או בחיים האמיתיים. זה לדעת שכל הכוחות שלי נבנים ממנה, ורק ממנה.

היא האוצר שלי, כי באמת זכיתי בחיים האלה, באישה הזאת, החזקה הזאת, שנושאת את כל העולם על הכתפיים שלה. ולמרות הכל, היא מצליחה להתמודד, ולהעניק לכל אחד ואחת את היחס האישי שמגיע לו, את החום והאהבה.

סבתא יקרה שלי, אם במקרה ייצא לך לקרוא את הכתוב פה, תדעי לך שאת הדבר החשוב ביותר שיש לי. שאם את עוברת דברים יש לך לאן לפנות, יש לך כתף להישען עליה. אם את צריכה לבכות תדעי שיש מישהי שתנגב לך את הדמעות. אם את רוצה רק לחייך, יש מי שישמח בשמחתך. אם את צריכה עזרה במשהו, אני פה תמיד. כי את סבתא שלי, הסבתא היחידה שיש לי.

את כל הכוחות שיש לי אני שולחת אלייך, אם את צריכה תשתמשי בהם, אם לא תוסיפי אותם למאגר...

אין עלייך, את יחידה ומיוחדת במינה. אני יודעת שעוד הרבה-הרבה אנשים היו רוצים לקבל אישה כמוך לחייהם, אבל איזה כיף לי שאני כן זכיתי? זכיתי גם זכיתי. אלוהים אוהב אותי, אני יודעת.

ובין דמעה לדמעה, כי אני ילדה רגישה, מ`לשות... ובין נשיפה לנשיפה, כי זה היה פוסט ארוך, ויש עוד המשך... תחזיקו מעמד, אני חושבת לעצמי איזה מתכון הכי מתחבר לי לסבתא. כי יש כל כך הרבה, והיא אלופה בהכל האישה הזאת. אבל למרות הכל, יש מאכל אחד, שגם אם יעברו חיים שלמים, אזכור את טעמו. עלי הגפן הממולאים.

ועכשיו בלי לדבר יותר מידי, אני חושבת שחפרתי מספיק, ניגש ישר למתכון:

מרכיבים:

1 קילו עלי גפן

חצי קילו אורז

שני ראשי שום כתושים/ קצוצים דק

קילו בשר טחון

6 כפות שמן

מלח, פלפל שחור

נענע יבשה

לימון

אופן ההכנה:

1. את האורז מכניסים לקערה עם מים (מהברז).

2. עלי הגפן: מחממים מים בסיר עד לרתיחה. חולטים את העלים- לוקחים כל פעם מס` עלים ומכניסים לתוך הסיר למשך 4-5 דק`, עד אשר נהיים רכים, לאחר מכן מעבירים לתוך קערה עם מי ברז.

3. לאחר שסיימנו עם העלים, מסננים את האורז שהשרינו ומתבלים אותו בכפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מוסיפים את השמן.

4. לקערה עם האורז מוסיפים את הבשר ומעבדים היטב. בודקים תיבול.

5. מגלגלים את עלי הגפן (יש תמונות והסבר בהמשך)

6. מסדרים בסיר: שכבה ראשונה עלי גפן, מעל שום כתוש בנדיבות, ונענע יבשה. וחוזר חלילה.

7. מכסים במים, מוסיפים מיץ מלימון אחד, כחצי כפית מלח ופלפל שחור.

8. מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים.

 

   עלי הגפן:

 

  חליטה:

 שלבי הגלגול:

1. מניחים את העלה עם צידו המחוספס כלפי מטה, ומניחים במרכז למטה מן התערובת:

 

2. מגלגלים. בשלב זה מכניסים את צד ימין כלפי שמאל, ואת צד שמאל כלפי ימין:

 

 3. ממשיכים לגלגל.... (חומר טוב, אל דאגה ;)

 

4. סיי צ`יז:

 

  במסדר:


 

 מסדרים בסיר, מעל שמים את השום והנענע היבשה:

 

 

 

  אחרי הבישול:

 

בתיאבון :-)

 

ועוד דבר אחרון... אבל אם באמת באמת יש לכם כוח!

התמונה שלי משתתפת בתחרות, אם בא לכם (ואני יודעת שזה הדבר שהכי בא לכם בעולם עכשיו),

תעשו ג`סטה קטנה לממן, מה לא מגיע לי אחרי כל הפוסט הארוך והמושקע הזה...?

מה שאתם צריכים לעשות זה רק להיכנס לקישור הבא:

http://www.tapuz.co.il/albums/contests/cp-4315153-144.html

וללחוץ על הלייק (לשים  שיש צורך באישור). ואם תשתפו.... בכלל זה יעשה לי את היום!

 

 

אם אהבתם את הפוסט הזה,  יותר מאשמח ללייק, ואם אתם ממש ממש מתעקשים.... אז גם שיתוף.

אם אתם רוצים להמשיך ולעקוב אחרי "הבלוג של ממן", הכנסו לחלון בצד שמאל של "נשארים מעודכנים", והצטרפו דרך האימייל או דרך המסר, וכך תקבלו הודעה בכל פעם שאפרסם פוסט חדש. גאוני לא? :)

מזמינה אתכם להצטרף לדף הפייסבוק - "הבלוג של ממן". :-)

 

מאחלת חג שמח מלא באושר ואהבה!!

אוהבת הכי בעולם,

ממן.

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

10 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל 22maman אלא אם צויין אחרת