33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מרמלדה

ממולאים - עלי גפן

ממולאים - עלי גפן

את המתכון הזה קיבלתי לפני המון שנים ומאחר והוא דורש הרבה זמן לא יוצא לי להכין אותו הרבה

אבל בכל פעם שאני מכינה סיר ענקי הוא פשוט נגמר תוך זמן קצר!!! מה שנקרא - חיסול ....

אז אני שמחה לשתף אתכם בליקוק האצבעות...

 

המצרכים:

 

1 צנצנת עלי גפן

1 שקית אורז עגול (אפשר גם אורז רגיל)

בצל

עגבניה

שמן זית

מלח פלפל

נענע, שמיר, פטרוזיליה

מלח לימון או הרבה לימון

גזר

**הערה : יוצאת כמות גדולה מאד משקית אורז. אפשר לעשות ממש קצת או שתי כוסות אורז או חצי שקית לפי בחירה.

אם אתם עושים כמות גדולה משקית אורז שלימה וומתייאשים באמצע הגלגול, תמיד אפשר לעשות מהמלית מרק!

רק להוסיף לו מים רתוחים וגם חתיכות תפו"א וכו` ואז יש גם מרק וגם ממולאים...

 

 

אופן ההכנה:

רצוי להשרות את האורז לפחות 20 דקות ואז לשטוף אותו

 

מתחילים במלית האורז

בקערה שמים:

אורז, בצל חתוך, שמיר, נענע, פטרוזיליה, קצת שמן זית, עגבניה חתוכה (עדיף ללא הקליפה), גזר מגורד, פלפל ומלח

מערבבים הכל לעיסה

אם משתמשים בעלי גפן טריים, בזמן הכנת המילוי להרתיח את העלים

אם משתמשים בצנצנת של עלים מוכנים אז ניגשים למילוי העלים

 

 

 

 

שמים במרכז עלה הגפן ככף אורז פלוס מינוס תלוי בגודל העלה.

את העלה מניחים עם הצד הפנימי שלו מופנה אלינו וכן הכיוון שלו הוא מהבסיס הרחב קרוב אלינו ועד הסיום המשונן שלו

 

 

 

אם לפעמים העלה נקרע או שיש קטנים מדיי (האחרונים) אז אפשר להצמיד עלה על עלה או לסתום חור בעוד עלה, אין בעיה

 

מתחילים לגלגל, לכסות בפעם הראשונה על כל האורז שבפנים ואחר כך להכניס את שתי הקצוות מכל צד ואז להמשיך ולגלגל

עד לסיום

 

 

 

 

להתחיל לסדר את עלי הגפן בתוך סיר (לא עמוק במיוחד אבל בעיקר רחב), עיגולים עיגולים

 

 

זה השלב שאני הכי אוהבת לסדר בתוך הסיר כמו פאזל שלאט לאט משלימים

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

אם מסיימים שורה ראשונה אין בעיה להניח שורה שנייה, שוב תלוי בגודל הסיר, לי נשארו כמה שאותם סידרתי בשכבה השנייה

 

כשמסיימים מניחים צלחת על עלי הגפן

 

 

מוסיפים מים עם שמן זית והרבה מיץ לימון.

אני מוסיפה מלח לימון במקום הלימון ויוצא לזה טעם מאד טעים

 

אגב, אני יודעת שיש כאלה שמוסיפות רסק עגבניות למילוי ואולי לרוטב. אני לא מוסיפה אבל אפשר לנסות עם

 

לסגור עם מכסה

להביא לרתיחה

 

ואחכ על אש נמוכה כ-20 דק` או 1/2 שעה

לבדוק אם מוכן - לנעוץ מזלג ולהרגיש אם האורז כבר רך

אם עדיין לא מוכן אפשר להוסיף עוד מים רתוחים ולחכות שיתאדו

כך נראה העמוד של המתכון (מצד שמאל). זה עמוד ממחברת המתכונים הראשונה שלי, אותה התחלתי בכיתה ט`!!!!! והיא גדלה איתי

ונשמרה עד היום...

 

שיהיה לכולם בתיאבון גדול ולבריאות  ~

ואגב, זו ה-עונה להכנת ממולאים, גם כי יש כעת עלים יפים מאד מהגפנים וגם כי אפשר לאכול את הממולאים ישר מהמקרר

כשהם קרים. הם משביעים וגם מרעננים.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

20 תגובות

נהנתי לראות
  • 2008
  • קונג פו פנדה -סרט לילדים לחופש-כל המשפוחה..
  • וולE-סרט מצוייר למבוגרים וילדים...
  • קופים בחלל- סרט מצוייר לילדים...
  • אותלו-טרגדיה מאת שקספיר-חאן
  • הכתובה-אפרים קישון-תיאטרון..
  • החותנת-תיאטרון הבימה-קומדיה מאת אנדרו..
  • נישואים-קומדיה מאת גוגול-החאן
  • המצליחים-קומדיה מאת מיכאל גורביץ' ודניאל..
  • הקמצן-מולייר-החאן
  • מלחמה על הבית-קומדיה מאת אילן..
  • הרטיטי את ליבי מאת חנוך לוין. רמי ברוך משחק..
  • 2009
  • סרט לילדים -למעלה (UP)
  • סרט לילדים-קורוליין -מפחיד, סרט אימה לילדים..
  • 2010
  • חלומות גנובים-החאן- הצגה לילדים
  • אווטאר (בבית בדי.וי.די)
  • אליס בארץ הפלאות (בבית בדי.וי.די)
  • תעלולי סקפאן-הצגה בתיאטרון החאן
  • נסיך פרס-סרט לנוער, הרבה אקשו
  • הבדלה-הצגה-כתב וביים שמואל הספרי, תיאטרון..
  • נפגעי חרדה, סאטירה מצויינת מאת מוטי..
  • גנוב על הירח, סרט אנימציה לילדים, מאד..
  • קופים בחלל 2, סרט חביב לילדים
  • ציפורלה, קטעים בשירה ריקוד ודיאלוגים, משוגע..
  • עידן הקרח 3
  • בייביז (bebes)- מקסים, תיעוד ארבעה תינוקות..
  • אלפא ואומגה-סרט מצוייר על זאבים
  • עוץ לי גוץ לי-הצגה של שלונסקי ודובי זלצר..
  • 2011
  • סרט-צעצוע של סיפור 3 -הבריחה הגדולה - מזכיר..
  • גשם של פלאפל-לילדים
  • תפוס ת'כריש-סרט מקסים!! לילדים
  • אסטרו-בוי-סרט לילדים -עם רובוטים
  • ברבור שחור
  • שירות המתנות החשאי של ארתור-סרט קריסמס..
  • איש קטן ודרקון-הצגה לילדים בחאן
  • 2012
  • אמיצה-סרט לילדים
  • 2013
  • גנוב על המיניונים (המשך גנוב על..
  • 2014
  • מחוברים לחיים - מבוסס על סיפור אמיתי...
  • שומרי הגלקסיה - בגלל קטנציק. כמה דמיון..
  • לא בלי ביתי - מזעזע ומפחיד מסקרן..
  • הקופסונים-סרט מצוייר לילדים. יפה..
  • 2015
  • לשבור את הקרח, סרט מצוייר
  • אמא שלי - נני מורטי(שחקנים: מרגריטה באי..
  • מסע של מאה צעדים(הלן מירן, רוהאן..
  • המיניונים-חמודים כתמיד
  • המילים הטובות-- סרט ישראלי מצויין
  • 2019
  • לשחות או להיות-סרט צרפתי על קבוצת גברים..
יום קסום לכולנו
אהבה, אושר, בריאות הרמוניה, שפע, פריון
מה שכתבתי ב-2009
חיבוק ממני
/>
MySpace  Graphics
/>
מה שכתבתי עד כה-2008
מבקרים פה מהעולם
Visitor Map
!
רשומות אקראיות
רשומות 2010
הרשומות הכי נצפות
רשומות 2011
רשימות 2012
נעימה מהסרט הפסנתר The Piano
 

 

 

 

 

 

----
Myspace Graphics
 
תגיות
bztalia.wix.com/books

 

 

 

 

 

~♥~♥~♥

 

 

 

 

 

 

 

 

~♥~♥~♥

 

 

להתראות ובואו שוב לבקר

 

~♥~♥~♥

 

 

 

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל טליונת1 אלא אם צויין אחרת