סלט קוסקוס ירקות ועשבי תיבול

אני שונא לזרוק אוכל, לפעמים חייב אבל לפעמים אפשר להכין אחלה מנה עם השאריות.

כמידי יום שישי או יום שלישי כמקובל בארצנו הרבה בתים מכינים לצהריים קוסקוס ולרוב המרק והירקות נגמרים ונשארים עם ערימה מכובדת של קוסקוס.

לפני מספר חודשים כתבתי פוסט של ניצול הקוסקוס לסלט נהדר ומושקע של קוסקוס עם ירקות מוקפצים, סילאן ובלסמי והיום אני אני אשתף דווקא את הסלט הפשוט יותר והטעים לא פחות.

רובכם המוחלט בטוח מכיר אותו מהמסעדות רק ששם במקום קוסקוס משתמשים עם בורגול.

מצרכים (לסלט גדול):

שאריות הקוסקוס (או אפשר שקית קוסקוס מוכן)

בצל סגול גדול קצוץ

עגבניה קצוצה דק

פלפל אדום גדול קצוץ דק

כוס פטרוזיליה קצוצה

חופן מכובד של נענע קצוצה (רק העלים)

מיץ לימון ומלח לפי טעם (אני אוהב הרבה לימון, אבל זה רק אני  )

אופן ההכנה:

מערבבים הכל ונותנים לו לשבת במקרר לפחות שעה...

בתיאבון!!