00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הנשמה היא הקסם-טעמים של בית ו touch של שף

קוד חופשי

אקספרס של שקשוקה

 

שקשוקה ארוחת הבוקר הכי ישראלית שיש לפי דעתי 

אז קבלו באהבה מתכון אקספרס של שקשוקה עם ריח שכל הבית יקפצו מהמיטה .

הכמויות עבור מחבת גדולה(מומלץ מולטי שף) 

החומרים

4 כפות שמן זית

5 שיני שום

1-2 פלפל ירוק חריף (תלוי בדרגת החריפות הרצויה)

2 קופסאות עגבניות מרוסקות (400 גר`)או עגבניות טריות מקולפות וקצוצות

5/6 ביצים טריות

חופן עשבי תיבול טריים

מלח פלפל

כף פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

נחמם במחבת שמן זית במקביל נקצוץ את השום והפלפלים לקוביות קטנות ונזהיב קלות.

בשלב זה נוסיף את העגבניות המרוסקות ונבשל כ-10 דק` נתבל במלח פלפל וכף פפריקה .

נשבור את הביצים לצלוחית ונוסיף לרוטב העגבניות נכסה ונבשל 5 דק` ,(במידה ואנו רוצים את חלמון הביצה "קשה" נמשיך את זמן הבישול בעוד 2-3 דק`)

ניתן לשדרג את השקשוקה בפרוסות חציל מטוגן,גבינת פטה מפוררת,עשבי תיבול

בשלב זה נפרוס חלה טרייה נמרח קלות בשמן זית ונחמם בתנור במצב גריל.(הצליל ממכר)

לפני ההגשה נוסיף מעט מלח גס  כמה טיפות שמן זית נניח במרכז השולחן ונתענג .

השימוש בעגבניות המרוסקות והבישול במולטי הם שבעצם מקצרים את התהליך והכי חשוב את הבאלגן במטבח .

אהבתם את המתכון פרגנו ב- like בדף שלי

http://www.facebook.com/HnsmhHyHqsm?fref=ts

ותמיד תזכרו כי "הנשמה היא הקסם"

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

הנשמה היא הקסם

ראש השנה מתוק
צבע למטבח שלך

נגיעות קטנות,שידרוגים קלים

טוויסט מיוחד ותוספת מגע של קסם 

הם שיביאו צבע למטבח שלך                                                                                                                    

הצלחה מותנת בכמה כללים

+הכרת חומר הגלם "ותגובתיו"

+שימוש נכון 

+"העצמת" הטעמים

+התאמת שיטת הבישול

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל mmaz אלא אם צויין אחרת