33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

ליאתה

שוקולד וקְדוּשָּׁה / מפעל השוקולד של פרוג`ינה ואסיסי העיר

 

ביום השני לטיול שלנו (יום שבת) ביקרנו בשוק של פרוג`ה, הוא נמצא ליד תחנת הקווסטורה. בצמוד לשוק יש

תחנת מילוי מים. מעין ריבוע שאליו מגיעים תושבי העיר עם בקבוקים ריקים וממלאים אותם במי שתייה.

בשוק מוכרים חיות (אפרוחים, תרנגולות ועוד)

 

 

גבינות ונקניקים, ירקות, שטיחים ומוצרים לבית, צמחים וכו`...

 

 

כשראיתי את דוכנו של מיקאלה, "פירות יבשים ואקזוטיים של מיקאלה", בו הוא מציג בראווה מיני אגוזים וקטניות עצרנו לרגע

 

לרכוש מעט ממוצריו (קשיו, תאנים, משמשים ודובדבנים) כדי להטעין מצברים תוך כדי הנסיעות.

 

את הדובדבנים אני זוממת להוסיף לקנטוצ.

 

 

יש עוד שווקים בפרוג, אבל אחרי זה היינו חייבים לצאת לכיוון מפעל פרוג`ינה   הנמצא במרחק נסיעה ממרכז פרוג`ה או

 

יותר נכון בלוקליטה סן סיסטו, אם אתן/ם עם GPS עדיף לכתוב Nestlè Perugina.

 

 

הסיור המודרך (+טעימות) נמשך כשעה וחצי, מחירו 7 אירו לאדם (נכון למרץ 2013), יש צורך בהזמנת מקומות מראש.

 

במוזיאון ובחנות מותר לצלם, במתחם המפעל אסור לצלם. במפעל מבקרים בכל שנה 60 אלף איש!

 

 

 

באולם הכניסה יש פוסטר ענק שאפשר להצטלם בו (סמל הבאצ`י) שמבוסס על ציורו של Francesco Hayez 

 

 lI Bacio!

 

 

יש גם ספסל עץ ארוך עליו כריות פרוג`ינה בצורת לבבות – אם כל השוקולד עדיין לא גרם לכן/ם להפוך לסופר-מאוהבים...

 

בכניסה למוזיאון ישנה חנות של מוצרי הבית של פרוג`ינה בה ניתן לרכוש סוכריות ושוקולדים, חלק מהמחירים היו זולים מעט

 

מאשר אלו בחנויות, כמובן שיש בחנות המוזיאון פריטים שבדרך כלל אין בבר/מכולת/סופרמרקט רגיל כמו גלויות פרוג`ינה,

 

מחזיקים באצ`י וכו`, בתמונה אפשר לראות "ריצפת סוכריות" חלק בחנות שבמקום ריצפה יש סוכריות.

 

 

במתחם קיים גם ביה"ס לשוקולד מועברות בו סדנאות בנושאים שונים.

 

מאולם הכניסה ניתן לצפות בכיתת הלימוד דרך חלון, מהמוזיאון יש חלון ענק לצפייה.

 

 

הסיור מתחיל באולם בו מוקרן סרטון קצר על פרוג`ינה כמותג, לאחר מכן ממשיכים למוזיאון שם מספרים מהיכן מגיע הקקאו

 

ואת ההיסטוריה של השוקולד. משם עוברים למוצרים הכי מוכרים של פרוג`ינה (סוכריית רוזאנה ושוקולד באצ`י), גלויות,

פוסטרים, פרסומות ועוד.

 

 

 בתמונה למטה אפשר לראות דגם של הבאצ`י הכי גדול בעולם שייצרו פרוג`ינה!

 

מידע על המגה-באצ`י: גובהו 215.5 ס"מ, משקלו 5980 ק"ג, 1000 שעות של עבודה נדרשו להכין אותו!

 

מדובר בעצם בשוקולד עצום בצורת באצ`י שחולק בשנת 2003 ובעת ההצגה שלו בפרוג`ה עובדי החברה שברו פיסות

 

ממנו עם פטישונים וחילקו לכל מי שרק ביקש – נאמר לנו שהתור לקבלת שוקולד היה ארוך במיוחד... כיוון שזה

 

הבאצ`י הגדול בעולם הוא נכנס לספר השיאים של גינס. כעת מוצג במפעל דגם פלסטיק של הבאצ`י הזה, תמונתו למטה.

 

 

אחרי הסופר-באצ`י עברנו לבקר במפעל.

 

כפי שכבר ציינתי הצילום בו אסור (מטעמי סודיות) ונתבקשנו להכניס מצלמות לתיקים.

 

רגע לפני שהגענו לעולם השוקולד של פרוג`ינה התרחשה ה-פעילות. מי אמר שוקולד ולא קיבל?!

 

הגענו למתחם שבו חיכו לנו טעימות של שוקולדי פרוג`ינה מכל סוג אפשרי! 

 

שוקולד מריר, שוקולד חלב, שוקולד לבן, שוקולד ג`אנדויה,

 

שוקולדים במהדורה חדשה ויוקרתית של פרוג`ינה שנקראים NUDI, שוקולדים בטעם קפה בצורת פולי קפה,

 

באצ`י רגיל (שוקולד חלב) ובאצ`י שוקולד לבן, דפי שוקולד של פרוג`ינה...

 

וכמובן ממול הדלפק הגדול הייתה מכונה לרכישת בקבוקי מים 

 

אחרי הטעימות שנראה היה כאילו לא נגמרות, נכנסנו למפעל עצמו. ריח של שוקולד משך אותנו אליו...

 

כאילו לפני רגע לא סיימנו את הטעימות 

 

שימו לב, בימי שבת וראשון המפעל של פרוג`ינה איננו עובד, כיוון שביקרנו לפני הפסחא המפעל היה במתכונת מיוחדת

 

ופס הייצור היחיד שפעל היה זה של ביצי השוקולד לפסחא  כך שכדאי לבקר במפעל במהלך ימי השבוע כשרואים

 

את כל פסי הייצור בפעולה.

 

 

***

 

אחרי הביקור במפעל פרוג`ינה המשכנו לכיוון אסיסי. העיר ה-כ-י מתויירת באומבריה.

 

 

אסיסי, פרנצ`סקו הוא המפורסם מבניה, מדובר בעיר שעולים אליה לרגל מרחבי העולם מיליוני קתולים בשנה!

 

תעשיית הדת מגלגלת בה מיליוני אירו בכל שנה 

 

מידע רקע על מיהו אותו פרנצ`סקו הקדוש מאסיסי?

 

בן עשירים שנולד בשם ג`ובאני (על שם ג`ובאני באטיסטה, יוחנן המטביל) ואביו החליט לשנות את שמו לפרנצ`סקו

 

בסימן כבוד לצרפת בה עשה עסקים והתעשר. פרנצ`סקו גדל במשפחה מבוססת מאוד, כמו צעירים בזמנו חונך להיות אביר

 

ונלחם במלחמה. לאחר המלחמה (בה היה חולה מאוד וגם שבוי) הוא שוחרר בכופר ששילם אביו. אט אט החל פרנצ`סקו

 

להחלים והחליט לשנות את אורח חייו. הוא דבק באהבת הטבע, אך רצה להמשיך ולבצע תפקידו כאביר ותכנן לנסוע

 

לירושלים עם חבריו האבירים. בעודו בספולטו נגלתה אליו בחלום בת קול ופנתה אליו "אחרי מי אתה הולך? מדוע עליך לעזוב

 

את האדון וללכת אחרי המשרת?" פרנצ`סקו השיב "אחרי האדון אני הולך" ולאחר התגלות זו שב לאסיסי ולא

 

היה עוד אותו אדם. מאותה העת הוא הרבה להתפלל במקומות מבודדים. בנסיעת עבודה לרומא

 

הוא החל לחלק את כספו למצורעים ולעניים ואף החליף את לבושו עם אחד מהם. בחזרתו אל אסיסי בעת תפילה

 

בכנסיית סן דימייאנו התגלה אליו ישו שביקש ממנו להקים מחדש את ביתו (ביתו של ישו = כנסייה). פרנצ`סקו לקח

 

בדים מחנות אביו ונסע לפוליינו למכור אותם, הוא מכר גם את סוסו ובכסף שקיבל פנה אל הכומר של כנסיית סן דימייאנו

 

וביקש ממנו לשפץ את הכנסייה, הכסף לא התקבל ואנשי אסיסי חשבו שהוא יצא מדעתו! אביו ניסה להסתיר אותו

 

מרוב בושה, הוא פעל למעצרו ע"י משטרת העיר אך פרנצ`סקו מצא מקלט אצל כומר. פרנצ`סקו מחליט לעזוב מאסיסי

 

לגוביו (עליה ארחיב ברשומה הבאה) למספר חודשים עד יעבור הזעם, הוא מוצא מקלט אצל חבר ילדות שלו ברנרדו.

 

כפרנצ`סקו חוזר לאסיסי הוא מחליט לשפץ כנסיות הרוסות. הוא מבקש לשמש דוגמה לחיי עוני וצניעות, כמו חייו של ישו.

 

פרנצ`סקו וחבריו מקימים את מסדר הפרנצ`סקנים (מסדר האחים הקטנים) ויוצאים לבשר משנתם בכל אומבריה. לאחר ביקורם

 

של פרנצ`סקו וחבריו אצל האפיפיור אינוקנטיוס השלישי הם מתחילים בהקמת כנסייה בסנטה מריה דליי אנג`לי (ישוב בקרבת

 

אסיסי). פרנצ`סקו הקדוש הוא מגנם של בעלי החיים והסוחרים, הוא גם מגינה הראשי של איטליה.

 

פרנצ`סקו הוא הראשון שידוע עליו כי סבל מפצעי הדקירה של צליבת ישו.

 

יש גם סרט שנקרא "פרנצ`סקו" עם ראול בווה, ואם עוד לא יצא לכן/ם לשמוע אז האפיפיור החדש בחר בשם פרנצ`סקו!

 

 

מיהי קיארה הקדושה?

 

קיארה (בהירה) היא בת עשירים מאסיסי אשר מגיעה אל כנסיית סנטה מריה דליי אנג`לי ביום ראשון הקדוש של הדקלים

 

(נחגג ביום ראשון האחרון, מדובר ביום ראשון שבו מסופר שתושבי ירושלים קיבלו את ישו בנפנוף של כפות דקלים)

 

ומבקשת להצטרף למסדרו של פרנצ`סקו! פרנצ`סקו מברך אותה על כך, נגזרות שיערותיה והיא מחליפה את לבושה.

 

פרנצ`סקו לוקח אותה למנזר בבסטיה אומברה ואז לאסיסי. אחריה מגיעות עוד בנות למנזר ובהמשך לכך קם המסדר הנשי.

 

קיארה הקדושה היא מגינתם של מזג האוויר, מחלות עיניים, רוקמות התחרה ועוד.

 

תוך כדי כתיבה נזכרתי בסרט "קלרה הקדושה"... מי זוכר/ת אותו?

 

***

 

 

כעת לאחר ההעשרה התרבותית/דתית הזו נחזור לביקור שלנו באסיסי, חנינו ליד שער Porta Nuova ורכשנו מפת עיר

 

ב-2 אירו (אפשר לקבל מפת עיר בחינם במשרד התיירות המקומי). גם כאן היו מדרגות נעות (2 סטים אם זכרוני אינו מטעני)

 

והמשכנו ללכת עד שנכנסנו דרך השער עצמו, עוד קצת ומשמאל הגענו לכיכר עם כנסיית Santa Chiara,

 

זוהי הכנסייה הקטנה ביותר באסיסי (על פי חברה שלנו שהיא מדריכת טיולים מורשת במחוז אומבריה).

 

 

 מהרחבה שלה ניתן לראות נוף מדהים ביופיו, היה מעט קודר וניסיתי להבהיר מעט את התמונה.

 

 

המשכנו ב-Corso Mazzini, ובמספר 16 נכנסנו ל- Gran cafè – בר שמצאתי עליו המלצות ברשת.

 

תמונה שצילמתי לפני קבלת השירות

 

 

מה אומר ומה אגיד? אכזבה. לקחנו 2 קפוצ`ינו על הדלפק  ואחד קנולו סיצ`יליאנו עם מלית פיסטוק.

 

החלב של הקפוצ`ינו הגיע פושר-קר-קר  כאילו לברמנית לא היה סבלנות לחמם אותו והמלית של הקנולו

 

הייתה סוכר+צבע מאכל ירוק זרחני. פיסטוק לא היה שם – ואני יודעת לזהות פיסטוק

 

לא לשכוח שהכל התנהל שם בטונים גבוהים מאוד של שיחה בין העובדים והמנהלת – ממש על גבול הצעקות וזה גרם לי

 

רק לרצות לצאת מהמקום המזעזע הזה. הבדל שמים וארץ בין הבר של ספולטו לבין הבר הזה.

 

מיותר לציין שלא צילמתי את מה שקיבלנו שם נכון?!

 

משם המשכנו בהליכה לכיוון מוזיאון הזיכרון המוקדש להצלת היהודים באסיסי בתקופת מלחמת העולם ה-2.

 

 

בדרך "תפס" אותנו לשיחה נזיר פרנצ`סקני (השמאלי בתמונה). בעיקרון הוא רצה שנכנס לאיזה חדר לראות תערוכה

 

אבל השיחה התפתחה למקומות אחרים כמו שהוא לומד עברית כדי לקרוא את התנ"כ ועוד ועוד...  כאילו אנחנו

 

לא ממהרים ועוד שנייה סוגרים לנו גם את המוזיאון וגם את הכנסיות. הוא היה מאוד נחמד והשיחה מעניינת אבל השעון

 

הראה שהזמן טס ואנחנו על הגבול.

 

הגענו למוזיאון ושם הקופאי ניסה לשכנע אותנו שזה לא כזה מעניין ובחצי שעה שנשארה לנו לפני שיסגרו עדיף לראות

 

את הבזיליקה של סן פרנצ`סקו  עם כל הכבוד לקופאי רכשנו כרטיסי כניסה (3 אירו לאדם) ונכנסנו למוזיאון. את סיפור

 

ההצלה של יהודי אסיסי הכרתי מקריאה מוקדמת של הנושא והשמות לא היו לי זרים.

 

למי שלא מכיר את הסיפור, מדובר בהתרחשויות של שמירת יהודי אסיסי בחיים והנפקת מסמכים מזוייפים להם וליהודים

 

אחרים מרחבי איטליה. המפקד הנאצי שהופקד על האיזור בחר את אסיסי כעיר בית חולים אליה יגיעו החיילים הפצועים ויטופלו.

 

במספר החדרים יש מידע כתוב ותמונות בנושא הפעילויות שנעשו וחדר אחד שבו מקומות ישיבה ומוקרנות עדויות.

 

מבחינתי החלק המעניין במוזיאון הזה היה מכונת הדפוס המקורית והעדויות.

בתמונה למטה ניתן לראות את שמו של ג'ינו ברטלי מציץ מהפוסטר, הוא היה פעמיים אלוף תחרות הרכיבה "טור דה פראנס" (בשנים 1938 ו-1948), איטלקי וקתולי אדוק שזכה בתואר חסיד אומות עולם הודות לפעילותו למען הצלת יהודים.

הוא רכב ברחבי איטליה והעביר מסמכים מזוייפים ותמונות שהוסתרו בשלדת אופניו, בזכות פעילות משותפת זו ניצלו חייהם של כ-800 יהודים.

 

 

נשארנו לצפות בהן עד שכמעט והייתה השעה 6 בערב.

 

 

איחרנו לכניסה האחרונה של Basilica di San Francesco! בכניסה לכנסייה התחתונה נראו 2 סמלים של מגן דוד.

 

 

הגשם התחזק  ובנוסף לכך קבוצת לבנונים נראתה עושה דרכה לאוטובוס – רציתי להגיד להם "שלום אחים"

 

אבל בסופו של דבר החלטתי שעדיף לשתוק ולהמשיך ללכת.

 

 

בדרכנו חזרה לרכב עצרנו למשולש פיצה בפינת הרחובות Via Portica ו-Corso Mazzini. משולש פיצה עלה לנו

 

4.90 אירו, איך אומרים? במחיר הזה אני קונה מגש  מה שכן היה טעים.

 

 

אחרי אסיסי עצרנו להתאווררות קצרצרה במלון  וחברים הגיעו לקחת אותנו לגוד טיים בחוץ!

 

 

 

ברשומות הבאות – גוביו, אסיסי בשנית, ביקור חטוף בפרוג`ה

וארוחת ערב אומברית אצל חברים! 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

34 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תותי-בת אלא אם צויין אחרת