88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חשבתי שאפשר.

ריבת תותים

ריבת תותים

 

 

 

 

 

 

תותים, עכשיו העונה, והם זולים יחסית, וכדאי להכין ריבה.

כדי להנות מזה, צריך קודם לעבוד...

 

כי אין דומה בטעם, ריבה ביתית לריבה קנויה, וקלי קלות להכין אותה, אז למה אתם מחכים?

 

 

 

 

 

ארוזים לחלוקה כחלק ממשלוח מנות בפורים

או סתם למי שאוהבים

 

 

יחס הכמויות

1ק"ג תותים על 1 ק"ג סוכר.

אלה הוראות הכנה מני קדם. אבל מה? אני אוהבת יותר תות

למען הגילוי הנאות, אני מכינה משני ק"ג תותים, שתי פרוסות לימון, ו-1 ק"ג סוכר. כך זה יוצא סמיך יותר ומלא תותים.

אם אתם מתכוונים לשמור את הריבה זמן ארוך, הקפידו לשמור על יחס הכמויות. אם אתם מתכוונים לחסלה מיד, כלומר תוך חודש חודשיים, אתם יכולים להגדיל את יחס הפרי לעומת הסוכר 2 ק"ג תות על 1 ק"ג סוכר.

אז כך מכינים ריבת תותים:

שוטפים היטב את התותים עם הרבה מים שירד כל החול ומה שדבק בהם, שאריות עלים למשל,.

 

 

חותכים את שאריות הגבעול עם סכין חד. שמים במסננת לניקוז המים.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

בסיר עמוק דיו להכיל את הכמות, מכניסים לסירוגין תותים וסוכר ופלחי לימון. ( הסיר נראה מלא- אחר כך  חלק מהנוזלים מתאדים והכל שוקע).

 

 

משהים בטמפרטורת החדר כשעה (אפשר כמה שעות או לילה) עד שנוצר רוטב בסיר.

 

 

 

 

 

 

 

 

* שמים צלוחית זכוכית במקפיא. למה? עוד מעט ההסבר...

 

 

 

מביאים לרתיחה, תותים + סוכר+ לימון ומנמיכים להבה לאש קטנה ממש,  בסיר צריך להיות כל העת רק בעבוע קל, אין מכסים את הסיר כל זמן הבישול. מדי פעם מקפים את הקצף שנוצר בעזרת כף.

 

 

לא הולכים לסידורים כל עוד הריבה על האש,

אם זה גולש, לא מקנאה בכם!!! 

מדי פעם להציץ מה קורה ואיך העניינים מתקדמים. בינתיים תנשמו את הריח המתפשט בבית, ומפעיל את כל בלוטות הרוק.

הנוזלים התאדו בחלקם, המסה בסיר שקעה

 ספרו לסבתא שלקונפיטורה קנויה יש כזה ריח.

 

ובכן שמנו צלוחית במקרר זוכרים? אחרי כשעתיים בישול לערך, הוציאו את הצלוחית מהמקפיא, ובעזרת הכף טפטפו כמה טיפות מהנוזל שבסיר. אם הוא נקרש מיד, סימן שהריבה מוכנה. אם זה נוזל עדיין המשיכו את הבישול. והחזירו את הצלוחית למקפיא לניסוי מאוחר יותר . עד שתגיעו לדרגת הסמיכות הנכונה.  זה אכיל גם דליל יותר ולא מקבלים חור בלשון, באחריות...

בינתיים ותוך כדי, תכינו צנצנות קטנות עם מכסים תואמים, שיפכו לכל צנצנת, בזהירות, מים רותחים לעיקור וחיטוי,  ויבשו. כשהריבה מוכנה, ובטמפרטורת החדר, יוצקים אותה לצנצנות ומיד סוגרים והופכים עם המכסה למטה,  שיוצר וקום ואטימה טובה יותר.

 

 

עכשיו הכינו לעצמכם כוס קפה , או חלב קר.  פרסו לעצמכם פרוסת לחם עבה או חלה מתוקה או לחמניה, או מה שבא לכם ועושה לכם את זה, ומרחו ריבה בנדיבות, כאילו אין מחר, ואחר כך תספרו לחברה איך יצא לכם...

אני סיפרתי לכם...

 

 

 

 

 

 

 

יאמי...!

 

 

 

 

 

 

ועוד קישורים  עם תותים, בבלוג הזה שלי

עוגת גבינה מסקרפונה ותותים

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=2535300

ליפתן תותים / פונץ קר

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=2512404

ריבת תותים

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=2507601

תותים בשמנת

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=2745598

 

 

 

ריבת תותים ביתית - מעדן אמיתי

 

עוד קישורים לריבות ביתיות

 

ריבת חצילונים

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=5285363

ריבת שזיפים 

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=5316029

ריבת מישמיש

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=5292075

 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

2 תגובות

קישורים אל

 

נגעי עור אבחון מוקדם

אבטיח כזה לא אוכלים

מתיחות פנים להעלמת קמטים

איך להפתר מדורבן

סריגת סלסלות מחוטי טריקו

מדריך להסרת חלודה

איך לשמור על בגדים לאורך זמן

הסרת כתמים ושריטות ממוצרים שונים בבית

תחזוקת הבית

טיפוח - מסיכות פנים מחומרים טבעיים 

קסמים בבצק

פייספוד

טיפים לתיקון וחידוש רהיטי עץ

 יו טיוב אפיה 

שמרים כוכב נוטלה

גרישמנס חומרים לניקוי ספות

כיצד לרפד כיסא 

טיפים לנקיון

טיפים לניקוי התנור

הסרת כתמים מבגדים

חביבה על הצלחת

הסרת כתמים מבגדים

ניקוי מיקרוגל

ניקוי אבק ביעילות

ניקוי שחורים מהפנים

דרכים טבעיות להיפטר מנמלים

הסרת כתמי עור ופיגמנטצה

שימוש בשום לפטריות רגליים ואקנה

כביסה נכונה הסרת כתמים

כביסה נכונה 2

כוסות זכוכית עכורות, כך תנקו

הסרת מדבקות כיצד?

טיפים קטנים גדולים

אמבט טיפולי לרגליים יבשות

הסרת עובש

כיצד מפצחים פקאנים

מתלה לעגילים 

הברקת כלי כסף

רסק עגבניות שנשאר - טיפ

רסק מעגבניות טריות - ניצול שאריות 

נשארו לכם חלבונים?

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ש י א 1 אלא אם צויין אחרת