33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

על אוכל, לייף סטייל, צרכנות וזנזוני מוח

בלוג צרכנות , אוכל וביקורת בכל תחום

בשר וערמונים

בשר וערמונים

לסעודת פורים שתתקיים הערב במושב, נתבקשתי להכין 8 מנות בשריות ועוגה במקפיא מצאתי חבילת גולש עגל.מעובד. לא אוהבת בשר מעובד, אבל אוכל לא זורקים והחלטתי הבשר לא משהו לפחות שהרוטב יהיה מיוחד.ושידכתי ערמונים שרכשתי . 


המצרכים ל8 מנות 
1/2 1 קג קוביות גדולות של בשר עגל מופשר סחוט ומיובש. 
3 בצלים פרוסים דק (פרסתי על מנדולינה)
1 כוס גזר גמדי 
5 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים 
250 דר ערמונים
3/4 כוס קמח 
1/2 1 כוסות יין לבן יבש
1 כף עשבי פברונס 
2 כפות אבקת בצל ביתי
1 כפית כמון 
קמצוץ צ`לי 
שמן זית איכותי 
מלח, פלפל שחור גרוס טרי, 
ההכנה
בסיר רחב לטגן את הבצל עם שמן הזית עד שקיפות 
את הבשר לשים בשקית לצקת את הקמח ולנער לציפוי אחיד של קוביות הבשר .
לנער את הבשר מעודפי קמח ולהוסיף לסיר
לטגן לאטימת הבשר תוך ערבוב מתמיד במשך כ10 דקות
להוסיף כוס וחצי מים רותחים והיין 
לתבל בתבלינים למעט המלח.
לכסות ולבשל על אש קטנה כשעה. לערבב מדי פעם ולהוסיף מים רותחים לפי הצורך. 
אחרי שעה להוסיף גזר, תפוחי אדמה וערמונים.
להוסיף מלח ולבשל עוד חצי שעה על אש קטנה.
לערבב לעיתים קרובות ובמידת הצורך להוסיף מים רותחים.



דיאטלי
מבחנת קלוריות לא זול 
לכל הסיר 4500 שח 
למנה בחלוקה ל8 מנות :563 קלוריות 
נקודות שומרי משקל למנה: 9 נקודות 

טיפים לרכישה ואכסון ערמונים 
כשקונים ערמונים טריים צריך לבדוק שהקליפה כהה ומבריקה
משקלם גבוה יחסית לגודלם, 
 
כשמנערים אותם אין לשמוע שקשוק שמעיד על התיבשותם והתכווצותם.
ערמונים בקליפה ניתן לשמור בקירור עד 4-6 חודשים.  
ניתן לרכוש ערמונים קלופים בוואקום שמקל על השימוש.
טיפים לקלייה וקלוף ערמונים 
השנה קבלתי טיפ שהקל עלי מאד.
את הערמונים מקפאים לפני הקלייה, בישול או אפיה לפחות לחצי שעה.
מוצאים מהמקפיא  ויוצרים חתך בצורת X 
אז ניתן לקלות בתנור על האח או במחבת 
ניתן גם לבשל במים , מבאים לרתיחה ומבשלים 3 דקות 
 למנה זו אפיתי את  הערמונים במקרו כדקה 
בנגלות של 10 ערמונים כל פעם 
קלפתי במהירות ובקלות. 

חברים, המנה שלי סעודת פורים שלי מוכנה
הערב יגיעו הילדים וחברים
מאחלת לכולם 
 חג פורים שמח
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

19 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הים רגוע אלא אם צויין אחרת