00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

אוזני המן מבצק פריך

 

 

אוזני המן פרווה שהכנתי כעת של נירה שויאר עם כמה שידרוגים זעירים והסברים

משלוח המנות שלי הוא פרווה לכן הכנתי עם "מחמאה"

אוזני המן  במלית אגוזים מבצק פריך משובח של נירה שויאר

 כוס 200 סמ"ק

החומרים:בערך 40 יחידות לפי הגודל שבתמונה.

 1/2  2 כוסות קמח לבן רגיל
 1/2 כוס סוכר
2  חלמונים
1/4 כוס ברנדי/חלב או מיץ תפוזים(שמתי מיץ תפוזים סחוט טרי)
1 כף תמצית וניל(הוספתי גם שקיק סוכר וניל)
1 כף קליפת לימון מגוררת(הוספתי גם גרידת תפוז)
קורט מלח
200  גרם מרגרינה קרה או חמאה חתוכה לקוביות

אופן ההכנה:

 אפשר ללוש את הבצק במערבל חשמלי. במקרה זה יש להכניס את כל החומרים יחד  כולל המרגרינה / חמאה לקערה הגדולה של המערבל ולהפעילו ל- -5 דקות במהירות איטית.עד שמקבלים גוש בצק

לשים בניילון נקי ולאחסן במקרר.

להכנה ביד, יש להכניס את החומרים לקערה שטוחה מלבד המרגרינה ולערבב, ואז להוסיף את המרגרינה או החמאה וללוש עד שמתקבל בצק אחיד. אם הבצק נדבק לידיים, להוסיף עוד מעט קמח.

רצוי להשהות את הבצק כמה שעות  במקרר לפני השימוש  עטוף בנילון(אני השהתי כ3 שעות, רידדתי דק ,ככה האוזני המן מתפצחות בפה)

לקמח היטב משטח עבודה לקרוץ עיגולים דקים לשים מלית בערך חצי כפית לסגור היטב בידיים מקומחות.

לפני האפיה לסגור שוב.

(לא לפחד לקמח תמיד את משטח העבודה)

אפיה 170-180 מעלות בתנור שחומם מראש. בערך 30 דקות  או פחות (תלוי בתנור)ניתן למלא במבחר מליות,ממרח תמרים,נוטלה  עם פירורי ביסקוויט ,סילאן ואגוזים ועוד .

אני מילאתי במלית אגוזים

מלית אגוזים שלי:
1 כוס  אגוזים טחונים
1 כפית קינמון
 בערך 3/4 כוס דבש.
לערבב  היטב.

בהצלחה
.

 

המלצה על ספר מעולה

"לפני השינה" כל הפרטים:

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2493413

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

56 תגובות

תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת