00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הנשמה היא הקסם-טעמים של בית ו touch של שף

קוד חופשי

ניוקי צבעוני

כמידיי מוצ"ש אני נענה לבקשת הנסיכים והנסיכות שלי ומפנק אותם עפ"י רצונם ,המאכל האהוב עליהם הוא ניוקי והפעם בגירסה חדשה. 

ניוקי ברוטב פלפלים צבעונים ניחוח של אורגנו וקראסט של בוטנים גרוסים.

החומרים עבור 4 סועדים

החומרים 

500 גר` ניוקי (אני משתמש בניוקי מוכן בוואקום תוצרת איטליה)

1 פלפל אדום

1 פלפל ירוק

1 פלפל צהוב

4 שיניי שום קצוצות 

1 כף ממרח עגבניות מיובשות/רסק 

4 כפות שמן זית

מלח גס

פלפל גרוס

כף אורגנו יבש

2 כפות בוטנים גרוסים מלוחים

פרמזא`ן לעיטור (אופציה)

עלי מיקרו לקישוט

אופן ההכנה 

ראשית נרתיח מים (ניוקי מבשלים במים רותחים +כפית מלח וכפית שמן) ונעבור להכנת  הרוטב.(כמו בפסטה תמיד הרוטב "יחכה" לניוקי ולא להיפך)

במחבת נחמם 2 כפות שמן זית ונזהיב קלות את השום,את הפלפלים נחתוך לרצועות דקות (זו`ליאן) נוסיף למחבת ונקפיץ קלות נתבל ב:

מלח,פלפל,חצי מכמות האורגנו וחצי מכמות הבוטנים.

לאחר שהמים רתחו נבשל את הניוקי(ברגע שיצוף הוא מוכן) ונעביר היישר למחבת (בתוספת 4 כפות ממיי הבישול) נקפיץ לדקה לחיבור הטעמים.

נעבור לשלב ההגשה 

נעביר את הניוקי לצלחת עמוקה נפזר מעל אורגנו יבש,בוטנים מלוחים נטפטף שמן זית נעטר בפרמז`אן מגורד ועלי מיקרו בתיאבון.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

3 תגובות

הנשמה היא הקסם

ראש השנה מתוק
צבע למטבח שלך

נגיעות קטנות,שידרוגים קלים

טוויסט מיוחד ותוספת מגע של קסם 

הם שיביאו צבע למטבח שלך                                                                                                                    

הצלחה מותנת בכמה כללים

+הכרת חומר הגלם "ותגובתיו"

+שימוש נכון 

+"העצמת" הטעמים

+התאמת שיטת הבישול

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל mmaz אלא אם צויין אחרת