00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

לבשל בבית

עוף יושב על מצע תפו"א ובטטה

אם יש ארוחה שהמשפחה שלי אוהבת זה הארוחה הזו!! כמעט כל סופ"ש על השולחן!

ראשית עליכם להצטייד במעמד לעוף (בסביבות 10 שקלים בחנות לכלי בית), ומי שאין לו יכול להשתמש עם פחית גבוהה של בירה (פתוחה כמובן), לתפוחי האדמה תשתמשו עם תבנית נמוכה (לא חובה).

נתחיל עם העוף

מצרכים:

עוף שלם טרי, נקי משאריות נוצות, שומנים ועור עודפים...

חצי חבילת מלח גס

כפית פפריקה מעושנת

כף גדושה פפריקה מרוקאית

כפית גדושה תבלין עוף

כפית שום כתוש

2 כפיות דבש

מלח, פלפל

שמן זית

אופן ההכנה:

נשפוך בתבנית את המלח הגס ונניח במרכזה את המעמד לעוף.

בקערית נשים את כלל התבלינים, הדבש והשום ונתחיל לשפוך פנימה שמן זית תוך כדי ערבוב עד קבלת מרקם מישחתי.

נעסה את העוף מכל הכיוונים (גם בפנוכו) , נניח על המעמד ונכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לשעה וחצי.

בתחתית התנור מתחת לתבנית עם העוף נניח תבנית מלאה במים....

נעבור לתפוחי האדמה (אנו נתחיל להתעסק עם תפוחי האדמה כחצי שעה לאחר שהכנסנו את עוף לתנור...)

מצרכים:

5 תפו"א בינוניים

2 בטטות גדולות.

2 כפיות גדושות שום כתוש

כף טימין קצוץ

מלח גס

פלפל שחור גרוס

שמן זית.

אופן ההכנה:

חותכים את תפוחי האדמה והבטטות לקוביות בינוניות (ס"מ) ושוטפים להורדת העמילן.

מרתיחים מים עם מעט מלח בסיר, מכניסים את תפוחי האדמה ל-5 דקות ומוסיפים את קוביות הבטטה, ממשיכים בבישול עוד 5 דקות, מוציאים למסננת ומחכים עד ירידת כל הנוזלים.

בתבנית שטוחה מניחים נייר אפיה ושופכים פנימה את תפוחי האדמה והבטטות, מוסיפים את השום, הטימין והתבלינים, זולפים בנדיבות רבה שמן זית ומערבבים בזהירות. 

הרכבת המנה:

לאחר שעה וחצי שהעוף בתנור, מוציאים אותו ומכניסים פנימה את תבנית תפוחי האדמה והבטטה לחצי שעה ומוציאים.

מזיזים את קוביות הירקות ממרכז התבנית ומניחים את העוף עם המעמד ומחזירים לתנור לעוד חצי שעה.

לאחר שמוכן יש לנתק את העוף מהמעמד ולפרקו ולהגיש לשולחן!

תהנו!!

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

15 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל idoxmaoz1 אלא אם צויין אחרת