00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

מסעדת האחים עוזרי (סיסי)

מסעדת האחים עוזרי (סיסי), יחיא קאפח 30, תל אביב

חורף תימני

החורף זה עתה הגיע, מה שמבשר פתיחת עונת המרקים התימניים. את המאכל המופלא הזה נהוג לאכול במסעדות העדה – ואין כמו כרם תימנים כדי ליהנות ממרק תימני כהלכתו. זאת הסיבה שביקרתי לאחרונה במסעדת האחים עוזרי, הידועה יותר בכינוייה הלא גברי בעליל "סיסי".

על הקיר תלויות תמונות שחור-לבן של כרם תימנים בראשית דרכה, שיכניסו אפילו סועדים צעירים לאווירה נוסטלגית. הקהל מורכב גם מזקני העדה (אלה שעדיין מתגוררים בשכונה) ומצעירים בעלי לוק עדכני. התפריט אינו הרפתקני במיוחד, וכולל מרקים תימניים, חומוס ושיפודים.

התימנים, כידוע, מוסיפים למרקיהם את כל חלקי הפרה מהראש ועד לזנב – ואני בחרתי הפעם במרק קורקבנים. הוא היה מוצלח, סמיך, מלא בטעם ובנוכחות. בשר הקורקבנים לא היה צמיגי או "מסטיק" כמו במסעדות רבות, רוכך היטב בבישול ארוך ונותר עם טעמו העז המתבקש.


כמו כן הזמנתי מרק בשר, שהיה דומה לקודמו, אם כי נתחי בשר בו היו פחות מעניינים.


בנוסף הזמנתי חומוס קומפלט, שהיה מוצלח גם כן. הוא הכיל חומוס טוב, קצת סמיך אך לא כבד מדי, בעל מרקם מעט גרגירי. גם הפול, כנהוג במסעדות הכרם, היה מוצלח, בעל טעם עמוק לא תוקפני מדי.


כמו כן הזמנתי חומוס-טחינה. מנה פחות מוצלחת מקודמתה בשל היעדר הפול.


האחים עוזרי היא מסעדה תימנית פשוטה, חסרת גינונים ומוצלחת. מיקומה בלב הכרם מהווה יתרון אך גם חסרון. המרק שלה אמנם משובח, אך כל מרק בעולם יחוויר מול הנוזל האלמותי של זכריה. החומוס שלה טוב, אך לא מתחרה בקומפלט הנפלא של הסורים. מסיבה זו אמליץ לבקר כאן לכל מי שמתכוון לאכול את שני המאכלים הללו תחת קורת גג אחת.

ציון: 4 כוכבים

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

28 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת