33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אמא צעירה ישנה

מישהו ביקש שוקולד?

מישהו ביקש שוקולד?

 

אז אחרי חקירה והעמקה בתחום, הסתבר לי ששוקולד (אמיתי ולא כזה שמוסיפים בו חומרים מתחלבים, אבקות למיניהן ושאר מוצרים תעשייתיים) יכול להיות טעים ובריא במיוחד אם הוא ביתי ומיוצר מחומרי גלם טובים.

אז התנסיתי!

אחרי קריאה בבלוג של הגר ושל מאפשניסטה החלטתי לקפוץ למים.

בינתיים יש לי מסת קקאו וחמאת קקאו של חברת קקאו טבעי, לא נאה ואורגנית (כי הנאה והאורגנית בדרך אלי מ- IHERB האתר המעולה שבדיוק לפני כשבוע פתח את כל ההזמנות שמעל 40$ בדמי משלוח חינם לישראל ! ).

מי מכם שעדיין לא הזמין אני ממליצה להיכנס ולהתרשם אתר מדהים! מי שרוצה יכול להשתמש בקוד שלי MUY910 כדי לקבל 10$ הנחה לקניה הראשונה, ולתת לי כמה סנטים לקניה הבאה שלי.

אז מה יש לנו כאן

60 גר' מסת קקאו אמיתית (שזה 100% קקאו ללא תוספים )

60 גר' חמאת קקאו

1-2 כפות דבש/מייפל אמיתי

חופן אגוזי מלך מגוררים

במיקרו להמיס את החמאת קקאו ואת הקקאו (כל 30 שניות להוציא לערבב כדי שלא יישרף. זה לוקח בערך 1.5 דק'). 

אחרי שהכל נמס להוסיף את הדבש והאגוזים, לערבב היטב ואז אפשר או לשפוך את זה על מגש עם נייר אפיה ואחרי שמתקשה לשבור, או לשים בתוך תבניות סיליקון קטנות כדי ליצור צורה יפה.

אחרי שמוזגים להכניס למקפיא, ולחכות 20 דק' עד שמתקשה ומוכן. 

את הניסיון הראשון שלי עשיתי בגירסא של נייר האפיה. 

יוצא טעים ומריר. מי שרוצה קצת פחות מריר, יכול לשים יותר חמאת קקאו או יותר דבש. 

אגב בחישוב קצר, יש לנו 120 גר' מוצקי קקאו ובערך כ- 20 גר' דבש. מה שאומר שהקקאו מהווה 85% מוצקי קקאו, ו- 15% "סוכר". לשם השוואה, בשוקולד חלב רגיל יש 40% מוצקי קקאו ו- 60% סוכר (!!).

כך מגיע הטעם המריר והאמיתי. 

זהו. מחר יום שישי כבר. טס לי השבוע !

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

2 תגובות

ארכיון פוסטים
נקה
נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל צופציק קטן אלא אם צויין אחרת