33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

על אוכל, לייף סטייל, צרכנות וזנזוני מוח

בלוג צרכנות , אוכל וביקורת בכל תחום

מרק בורשט קר/ חמיצת סלק

מרק בורשט קר/ חמיצת סלק

בורשט קר יש האוהבים מאד ויש שלא סובלים. אני שייכת לחצי הראשון. בתור ילדה בקיץ צנצנת בורשט שכנה במקרר דרך קבע כמשקה קר, אבל בארוחות זה הוגש עם שמנת, תפוח אדמה, חצי ביצה קשה  ומעט מלפפון טרי.
 

5-6 סלקים בנוניים קלופים וחתוכים לחצי
להניח בסיר לחץ ולהוסיף מים עד שתי ס"מ מעל לכיסוי מלא.
לבשל בסיר לחץ כ20-25 דקות או בסיר רגיל כ40 דקות עד שרך. 

להוציא את הסלק ולקרר מעט 
לשים בבלנדר מחצית מהסלק ולרסק עם מעט מהציר ולרסק .(המחצית השניה של הסלק אני מכינה סלטי סלק)
להוסיף לבלנדר
2 חלמונים ולערבב מעט . .
להוסיף לסיר תוך בחישה ולהביא לרתיחה. 
לתבל ב
3 כפות סוכר חום
כחצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
מלח .
לטעום ולשפר תיבול, זה צריך להיות חמוץ מתוק. 
לקרר היטב במקרר.
לבשל תפוחי אדמה בקליפה עם בצים קשות .
ההגשה 
למזוג לצלחת מהמרק הקר , להניח בצלחת פרוסת מלפפון, חצי תפוח אדמה וחצי ביצה קשה , וכף גדושה שמנת. 


וכך אני אוהבת את הבורשט שלי


את הבורשט בקיץ אנו גם שותים ללא שמנת כמשקה מרענן ומרווה.

תהנו. 
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

13 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הים רגוע אלא אם צויין אחרת