00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

חומוס אסף

חומוס אסף, החשמונאים 88

ניגוב רטוב

את חומוס אסף לא חיבבתי עוד מהימים בהם פעל ברחוב ירמיהו, וניהל קרב ראש בראש (חסר סיכוי אז) מול חומוס אשכרה. כל-כך התאכזבתי שם בארוחה בשנת 2002, שבשל כך נדרתי שלא לשוב לשם לעולם. לאחרונה, בעודי הולך בשעת צהריים ברחוב החשמונאים, הופתעתי לגלות סניף של אסף, שהיה כל-כך מלא, עד שאנשים המתינו בסבלנות בתור שיתפנה עבורם שולחן. היהפוך כושי עורו ונמר חברבורותיו? התלבטתי האם להפר את הבטחתי הנושנה – ולבסוף הסקרנות הרגה את החתול ונכנסתי פנימה.


אם המושג "פרופורציות נכונות" קיים אצל נשים, הרי שהוא רלוונטי גם למנת המשולש. זוהי קומבינציה, התופסת בצלחת אחת את כל עולם החומוס (חומוס-פול-מסבחה). במקרה הזה הטריו התגלה יותר כדואט, וזאת בשל מינונו הזעום של החומוס. המסבחה היתה טרייה, עתירת טחינה, בעלת מתקתקות קלה, ומשהו בתיבול שלה, שכלל שום ולימון, עבד נכון. פחות התחברתי למרקמה, שהיה נוזלי מדי – ולעובדה שהיא לא הוגשה מספיק חמה. הפול היה בעל נוכחות – אך גם הוא סבל ממיימיות יתר. החומוס היה סטנדרטי לחלוטין – ואולי טוב שהוגש במשורה. למרות חסרונותיו של המשולש הזה, מדובר במנה חביבה.


בנוסף הזמנתי את המסבחה לבדה. הפעם, כשהוגשה כ- Standalone, ללא התוספות סביבה, משהו בה היה חסר. היא איכשהו היתה פחות טעימה – וגם נראתה פחות חיננית לבדה, חיוורת כסיד.


על חשבון הבית הוגש סלט כרוב מתקתק ופלאפל סביר. שימו לב, שלמרות שהמקום מוגדר כחומוסיה, מוגשים בו גם מאכלים ביתיים כמו שניצל או דג חריף.


האוכל אצל אסף מודל 2012 טוב מכפי שזכרתי לפני כעשור. אין שם אמנם בשורת ניגוב משמעותית כלשהי, אך כארוחת צהריים זריזה, למי שעובד בסביבה, מדובר באופציה סבירה.

ציון: 3 כוכבים

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

9 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת