"חגיגה בסיר" - אורז עם ירקות
אצלנו אורז נאכל לבן. תמיד. בעצם, לבן או צהוב. ומעליו כל התוספות והרטבים למיניהם שבושלו בסיר אחר.
השבוע, כשמלאי האורז אזל מסיר התבית [חמין עירקי], הילד ביקש אורז-תבית'.
הבטחתי להכין. אבל כשניגשתי בערב למלאכה, לא בא לי על ריחות של טבית במטבח. יותר בא לי משהו משביע ומזין וגם שיהיה חגיגה לעיניים.
וכך נולד לו סיר של אורז וירקות. אמנם זו לא המצאה שלי ובטח יש מיליון גירסאות בכל מקום, אבל מאחר וזו פעם ראשונה שאני מכינה [אולי הכנתי פעם מזמן אבל לא זוכרת שהיה לזה ביקוש],
אז אני פותחת לכבוד האורז רשומה חדשה.
כך הכנתי:
בצל אחד שלם ודי גדול נקצץ דק דק לקוביות וטוגן ארוכות.
לסיר הצטרפו קוביות גזר די מדוייקות מגזר אחד בלבד
כשהתאחדו המרכיבים הוספתי קערית של אפונה קפואה
ומייד אחרי זה, קופסת שימורים אחת של תירס גמדי ללא תוספות סוכר וכו'. [285 גר' לאחר סינון של שופרסל]
לאחר טיגון ערבוב נוספו שלושה כוסות אורז שהושרו, וסוננו מנוזלים.
גם האורז טוגן עם שאר המרכיבים, וכשהכל היה די יבש ואחיד בסיר, הוספתי מים רותחים: פלפל ... מלח... מעט אבקת מרק, ו4 קוביות שמיר קצוץ וקפוא של דורות.
ומעט כורכום כמובן!!!
המים החמים לא נמדדו, הוספתי לפי העין. מי שרוצה כמות מדוייקת, מוזמן להוסיף 6 כוסות מים רותחים.
עשרים דקות בישול על להבה הכי קטנה והיה לנו אורז תפוח, מזין ובריא. כל מי שהתנגד לתוספות באורז בתחילה, אכל בהנאה וביקש עוד :-)
יוצא טעים טעים.
בתאבון
- עיטורי בצק
- עוגיות חמאה וריבה
- בליני
- עוגת לימון ושקדים
- עוגיות פרחים במילוי וניל וקרמל
- עוגיות סנדוויץ
- בייגלה
- חזה עוף במרינדה
- מאפינס קפה
- גביניות שמרים
- שבלולי שמרים וקינמון
- עוף בבירה
- מסיבת שכבה
- פיצה עם גבינה בולגרית
- לביבות פיצה
- גבינת ברוך
- לשון כבושה ברוטב ארגנטינאי
- בעבע בתמר
- שקשוקה איטלקית
- מרק עוף - מפסטיבל בטייוואן
- עוף גונג -באו (אמיר אריה)
- עוגיות גרנולה
- חזה עוף במרינדה
- גביניות
- מאפינס קפה
- עוגת וופל שוקולד
- גולש חזה הודו
- הקרקרים של נצנוצית
- פטיפורים
- עוגת פיסטוק מהממת
- "לחם תפו"א" -Ayeltba
- חזה עוף ממולא בכרשה
- עוגת תפוחים מהממת
- עוגת תפוחים מהממת
- ואלס עם המוסאקה
- עוגת הלימון של פנלופה
- רוסטיקו - שיעור בהכנת לחם
- מתנה של מתכון
- עוגת דבש ותפוחים הפוכה
- חצילים על הפלנצ'ה
- עוף גונג באו
- מרק פרסי
- אתר שכולו מתכונים מספרים
- עוגת פיסטוק של שירלי נמש
- עוגיות מרוקאיות
- לאכול להתפלל לאהוב
- נחמה לייבוביץ - ביוגרפיה
- הספרים אצל נוריתה
- פירורי קינמון
- חג המימונה - מהפריפריה אל המרכז
- "אוכל, הוא בעצם סמל לאהבה. כשמכינים אותו..
- בדידותו של קורא המחשבות
- "המאמינים"
הוספת תגובה
5 תגובות