00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

גוגל דודל

100 שנה להולדת ג`וליה צ`יילד

ג'וליה קרולין מקוויליאם נולדה בפסדינה, קליפורניה כבכורה משלושה ילדים במשפחה עשירה. לאחר סיום התיכון למדה במכללת סמית וקיבלה תואר ראשון בספרות אנגלית. ב- 1934 עברה לניו יורק ועבדה בהוצאת ספרים במשך 3 שנים, תחום בו עבדה גם לאחר שובה לקליפורניה. לאחר המתקפה היפנית על פרל הרבור והצטרפות ארה"ב למלחמת העולם השניה, ניסתה להתקבל לחיל הנשים אך נדחתה בשל גובהה (1.88 מ'). לפיכך התקבלה למשרד לעניינים אסטרטגיים ועברה לשרת בוושינגטון. ב- 1944 עברה לסרי לנקה, שם שירתה במודיעין.  ב- 1947 נישאה לפול צ'יילד, וחזרה איתו לוושינגטון. 

גם פול צ'יילד שירת במודיעין וב- 1948 הוצב בצרפת. ג'וליה התאהבה באוכל הצרפתי והחלה ללמוד בבית הספר לבישול "קורדון בלו". עם סיום לימודיה ב- 1951, פתחה בביתה בית ספר לבישול צרפתי עבור נשים אמריקאיות וקראה לו "L'Ecole des Trois Gourmandes" (בית הספר של שלושת אוהבי המזון). בסוף שנות ה- 50 שבו בני הזוג לארה"ב והשתקעו בבוסטון, מסצ'וסטס. ב- 1961 פרסמה צ'יילד את ספרה המפורסם "Mastering the Art of Cooking" (להתמחות באמנות הבישול), שמאז פורסם במהדורות רבות. בתחילת שנות ה- 60 הפך הבישול הצרפתי לאופנתי בארה"ב, עם כניסתה של ג'קלין קנדי לבית הלבן, שאליו הביאה שף צרפתי. צ'יילד קיבלה תוכנית בישול טלוויזיונית, ובה לימדה את האמריקאים את סודות הבישול הצרפתי המשובח. היא הכירה לאמריקאים טעמים ושיטות בישול שלא היו מוכרות להם, וחוללה שינוי בגישה של האמריקאים לבישול טוב.

ג'וליה צ'יילד כתבה ספרי בישול רבים, השתתפה בתוכניות טלוויזיה רבות וב- 1981 ייסדה את המכון האמריקאי ליין ולמזון בנאפה, קליפורניה. השפעתה על הקולינריה האמריקאית היתה עצומה. היא נפטרה בגיל 92 בסנטה ברברה, קליפורניה. ב- 2009 יצא הסרט "ג'ולי וג'וליה", שבו מריל סטריפ שיחקה את דמותה. 

לוגו גוגל בכל העולם מציג את דמותה העולצת על רקע מאכלים שונים שמחליפים את אותיות הלוגו. 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

6 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אמא של יותם1 אלא אם צויין אחרת