33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מרמלדה

חצילים ברוטב פיקנטי - תוספת לארוחה מפסקת

חצילים ברוטב פיקנטי - תוספת לארוחה מפסקת

מהצד האשכנזי שלי לא היה לי סיכוי להיתקל בחצילים בנוסח הזה,

אצלנו מטגנים את החציל עם קמח ואח"כ זורים עליו שום טרי וזהו...

מהצד המזרחי, חמותי, למדתי לאכול כוסברה (שלא סבלתי אפילו את ריחה בעבר, של הכוסברה, לא של החמות..)

וכמובן עוד מאכלים חריפים, שלא היו מוכרים לחיך שלי, שאכל בעיקר מתוק או מלוח

אך לא חריף....

את החצילים ברוטב הזה אני מאד אוהבת וההכנה גם פשוטה:

 

מצרכים:

2 חצילים

צרור כוסברה

שום

2  קופסאות רסק עגבניות  (הקטנות)

חתיכונת קטנה של פלפל ירוק חריף (אפשר פלפל שאטה  אדום - בעדינות!! אבל לדעתי עם הירוק יותר טעים)

ההכנה:

לפרוס את החצילים לעיגולים או לחצאי עיגולים ולהכניס לשתי תבניות (אני לא מטגנת אותם אלא אופה בתנור עם שמן זית, ואפשר גם קנולה)

לזרות מלח (יש מי שבשלב הזה משאיר בשמש זמן מה כדי שאח"כ החצילים לא יספגו הרבה שמן

אני מדלגת בד"כ על השלב הזה )

לטפטף שמן זית על כל החצילים (אם בזמן האפייה מרגישים שחסר שמן, אפשר להוציא להוסיף שמן ולהחזיר

בחזרה) להפוך לצד השני כאשר החציל מקבל גוון חום.

 

בשלב הזה, מי שרוצה חצילים בנוסח אחר יכול פשוט להכניס את החצילים לקערה שבה הכנסנו

מים וחומץ,כוסברה קצוצה ושום כתוש, לשמור במקרר, יוצא טעים... 

 

 

 

בזמן שהחצילים מתקררים בתבניות מכינים את הרוטב :

 

רוטב:

להכניס ביחד רסק עגבניות עם מים (בערך כוס, כוס וחצי מים, אפשר להוסיף אם רואים שלא מספיק)

לחכות קצת שירתח ובינתיים לקצוץ את חתיכת הפלפל הירוק החריף

ולהכניס לתוך הרוטב . להוסיף שום כתוש

חופן כוסברה קצוצה.

לא צריך להוסיף מלח או שמן כי יש כבר בחצילים שעשינו בתנור

אח"כ להכניס שכבת חצילים ועליה לפזר חופן קצוץ של כוסברה

שוב לסדר שכבת חצילים ושוב עליה לפזר כוסברה עד שמסיימים

את החצילים.

לכסות במכסה, להנמיך את האש ומדי פעם לערבב

או לנער את כל הסיר או פשוט לערבב בפנים את כל החצילים

לאחר זמן קצר, רבע שעה בערך החצילים מוכנים.

 

                                                                           שכבה מעל שכבה של חצילים

                                                                    עד שהרוטב מצטמצם וגם החצילים מצטמקים יותר

 

 

                                                                               שמתי חצילים בנדיבות על הפרוסה...

 

 

 

הכי טעים לאכול את החצילים על פרוסת לחם!!!

ב ת י א ב ו ן,  גמר חתימה טובה וצום קל לצמים :-)

 

ומאחלת בהזדמנות זו שנה טובה, שנת תשע"ג

:-)  

 

אגב , בתקופה הזו התמרים נהדרים  ושופעים                       

 

 

 

 

 

 

וקטנצ'יק מצא לו שימוש בגזע העבה כשהיינו בפיקניק של ראש השנה

 

 

זהו.....

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

20 תגובות

נהנתי לראות
  • 2008
  • קונג פו פנדה -סרט לילדים לחופש-כל המשפוחה..
  • וולE-סרט מצוייר למבוגרים וילדים...
  • קופים בחלל- סרט מצוייר לילדים...
  • אותלו-טרגדיה מאת שקספיר-חאן
  • הכתובה-אפרים קישון-תיאטרון..
  • החותנת-תיאטרון הבימה-קומדיה מאת אנדרו..
  • נישואים-קומדיה מאת גוגול-החאן
  • המצליחים-קומדיה מאת מיכאל גורביץ' ודניאל..
  • הקמצן-מולייר-החאן
  • מלחמה על הבית-קומדיה מאת אילן..
  • הרטיטי את ליבי מאת חנוך לוין. רמי ברוך משחק..
  • 2009
  • סרט לילדים -למעלה (UP)
  • סרט לילדים-קורוליין -מפחיד, סרט אימה לילדים..
  • 2010
  • חלומות גנובים-החאן- הצגה לילדים
  • אווטאר (בבית בדי.וי.די)
  • אליס בארץ הפלאות (בבית בדי.וי.די)
  • תעלולי סקפאן-הצגה בתיאטרון החאן
  • נסיך פרס-סרט לנוער, הרבה אקשו
  • הבדלה-הצגה-כתב וביים שמואל הספרי, תיאטרון..
  • נפגעי חרדה, סאטירה מצויינת מאת מוטי..
  • גנוב על הירח, סרט אנימציה לילדים, מאד..
  • קופים בחלל 2, סרט חביב לילדים
  • ציפורלה, קטעים בשירה ריקוד ודיאלוגים, משוגע..
  • עידן הקרח 3
  • בייביז (bebes)- מקסים, תיעוד ארבעה תינוקות..
  • אלפא ואומגה-סרט מצוייר על זאבים
  • עוץ לי גוץ לי-הצגה של שלונסקי ודובי זלצר..
  • 2011
  • סרט-צעצוע של סיפור 3 -הבריחה הגדולה - מזכיר..
  • גשם של פלאפל-לילדים
  • תפוס ת'כריש-סרט מקסים!! לילדים
  • אסטרו-בוי-סרט לילדים -עם רובוטים
  • ברבור שחור
  • שירות המתנות החשאי של ארתור-סרט קריסמס..
  • איש קטן ודרקון-הצגה לילדים בחאן
  • 2012
  • אמיצה-סרט לילדים
  • 2013
  • גנוב על המיניונים (המשך גנוב על..
  • 2014
  • מחוברים לחיים - מבוסס על סיפור אמיתי...
  • שומרי הגלקסיה - בגלל קטנציק. כמה דמיון..
  • לא בלי ביתי - מזעזע ומפחיד מסקרן..
  • הקופסונים-סרט מצוייר לילדים. יפה..
  • 2015
  • לשבור את הקרח, סרט מצוייר
  • אמא שלי - נני מורטי(שחקנים: מרגריטה באי..
  • מסע של מאה צעדים(הלן מירן, רוהאן..
  • המיניונים-חמודים כתמיד
  • המילים הטובות-- סרט ישראלי מצויין
  • 2019
  • לשחות או להיות-סרט צרפתי על קבוצת גברים..
יום קסום לכולנו
אהבה, אושר, בריאות הרמוניה, שפע, פריון
מה שכתבתי ב-2009
חיבוק ממני
/>
MySpace  Graphics
/>
מה שכתבתי עד כה-2008
מבקרים פה מהעולם
Visitor Map
!
רשומות אקראיות
רשומות 2010
הרשומות הכי נצפות
רשומות 2011
רשימות 2012
נעימה מהסרט הפסנתר The Piano
 

 

 

 

 

 

----
Myspace Graphics
 
תגיות
bztalia.wix.com/books

 

 

 

 

 

~♥~♥~♥

 

 

 

 

 

 

 

 

~♥~♥~♥

 

 

להתראות ובואו שוב לבקר

 

~♥~♥~♥

 

 

 

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל טליונת1 אלא אם צויין אחרת