00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בחירות נכונות

יאללה בסטה - וכרטיס הטעימות

 

 

 

 

יש לי חיבה יתרה לשוקים. גדלתי במושב. זיכרון ילדות ונעורים מיוחד היה מלווה אותי בכל בקר רביעי, בשעת היקיצה לבית הספר. בעודי מתארגנת ליום לימודים חדש היתה אמא משכימה עם שחר ויוצאת אל השוק בעיר הסמוכה למושב. לקראת 7:00 בבקר היתה שבה עמוסת שפע כל טוב ובעיקר פיתות ולחמניות טריות שהיו מצרך נדיר בכל שקשור ללחם טרי במושב. 

כשגרים במושב עורכים קניות בצרכניה. הלחם מהעיר השכנה לא מגיע לפני השעה 9:00 שעה ויותר אחרי שיצאנו ליום הלימודים. זוכרת עצמי מלאת קנאה  כשכל תלמידי העיר סביבי אוכלים כריכים מלחם טרי ורק אני  ושאר בני המושב סועדים כריכים מלחם "ישן" של אתמול . 

הייתי מצפה לימי השוק של רביעי בכליון עיניים:  הסלים הטריים והפיתות החמות. ירקות מושלמים ופרי שקטפתי בחצר שמחוץ לבית.  עד היום  אמי המופלאה  גם בגילה המתקדם אינה פוסחת ואינה מוותרת על ריטואל השוק. מוקדם בבקר ניצבת עגלת השוק דרוכה ויחד הן יוצאות למסע האהבה בין רוכלים, מטעמים ירקות פירות ואנשים. מהר מאוד למדתי שהשוק אינו רק אתר קניות. כי בשפע תפארתו מקבץ המקום שילוב מופלא של דמויות, טעמים, תרבות, מסורת והמון שמחה ללב ולבטן.

אין ספק שכאשר כתב דן אלמגור בשנת 1969 על ירושלים שלי: " אמר הרוכל ממזכרת משה: 

ירושלים שלי. היא מחנה יהודה בערב חגים, שבת של "פפיטס", קללות נהגים, וחומוס של רחמו וריח דגים 
וחומוס של רחמו וריח דגים, 
כביסה על הכביש ומקלחת מדלי .... ירושלים שלי."  ( לחצו לגלריית תמונות...)

 

הוא לא צפה שארבעים שנה ויותר תשאר תהילת השוק ומחנה יהודה יזכה גם לכרטיס טעימות חדשני שיביא את כולנו לטעום, לקנות, להינות ובלות... אז מה זה יאללה באסטה אתם בוודאי סקרנים...

 

 

יאללה באסטה היא מיזם תיירות חדשני שקם לקדם את השווקים הפופולאריים בישראל, ולהעניק לישראלים ולתיירים חווית שוק אחרת, שונה וייחודית. יאללה באסטה הקימה עד כה שבעה אתרים עתירי תוכן ומידע לשווקים המובילים והמוכרים בישראל, ביניהם: אתר שוק מחנה יהודה, אתר שוק העיר העתיקה, אתר שוק הכרמל, אתר שוק לוינסקי, אתר שוק הפשפשים, אתר שוק נמל תל אביב, ואתר שוק נצרת העתיקה, ובקרוב יעלה לאוויר אתר השוק של עכו. 

 

 הרקע להקמת יאללה באסטה היא הפופולאריות ההולכת וגדלה מצד תיירות הפנים והתיירות הנכנסת לישראל לחוויה ישראלית שונה ואותנטית, כאשר השוק נתפס כמקום המספק חשיפה למיקרו קוסמוס התרבותי של תושבי המקום, ויחד עם הטעמים והריחות שבו, מעניק חוויה תיירותית שאין שנייה לה.

 כחלק מההתמחות בתיירות שווקים, פיתחה יאללה באסטה מוצר פורץ דרך: כרטיסי טעימות לבודדים וקבוצות קטנות המגיעים אל השווקים השונים ומעוניינים לחוות בצורה העשירה ביותר את הטעמים, הריחות והאווירה הייחודית באותו השוק.

 כרטיסי הטעימות של יאללה באסטה הנם מוצר ייחודי ובלעדי שפותח על ידה על מנת לתת מענה לצורך ההולך וגובר של זוגות וקבוצות קטנות המבקרות בשווקים ומעוניינות לטעום ולהכיר את המקומות המיוחדים וההיסטוריה מבלי להיות תלויים בקבוצה מאורגנת, לוח זמנים נוקשה ומסלול קבוע מראש.

 

כרטיסי הטעימות מכילים טעימות נבחרות ממיטב התוצרת המקומית של כל שוק, בתמהיל המעניק למבקר חוויה כוללת של טעמים ותוכן המושתתים על גילוי וחקר עצמי של המבקר בשוק באופן שמבטיח כי יכסה את המקומות המרכזיים, הסיפורים והאנקדוטות המלוות כל שוק ושוק.

 

 

כל כרטיס טעימות מלווה בקובץ PDFהמכיל את המדריך המלא למטייל העצמאי בשוק הספציפי, אשר מעניק רבדים של תוכן, התמצאות וחוויה המשלימים את חווית הטעימות השונות בכרטיס.

 

 

כרטיסי הטעימות של יאללה באסטה פועלים : בשוק מחנה יהודה בירושלים,  ומי שלא בקר שם לאחרונה כמוני, עד ששבתי השבוע בזכות מרום תקשורת,  באהבתי הגדולה להנאה הצרופה, יוכל להתרשם מהסרטון ולהזדרז לעלות לירושלים ולבקר גם במחנה יהודה. 

השוק בעיר העתיקה בירושלים. מוזמנים לעיין במפרט הטעימות   

 

 

ושוק לוינסקי בתל אביב.  בשבועות הקרובים יעלו כרטיסי טעימות חדשים לשוק נצרת, שוק עכו ושוק הכרמל בתל אביב.

 

 

את כרטיס הטעימות שלי זכיתי לממש במחנה יהודה. סיור קולינארי מפנק בחסות טל מרום והצוות ממרום תקשורת הפגיש אותי מחדש עם נפלאות וטעמים שזמן רב לא הגיעו לחייקי.

 

 

שוק מחנה יהודה נחשב לאחד השווקים המוכרים והאהובים ביותר בארץ. מקומו של השוק, בירושלים הבירה, מעניק לו חלק מהאופי המיוחד של ירושלים, אך גם אפשר לומר שהאופי של השוק תורם לא פחות לאווירה המיוחדת של העיר.

במשך השנים שוק מחנה יהודה הלך והתפתח וכיום הוא מכסה שטח ניכר מאוד אשר משתרע בין ישיבת עץ חיים מצד מערב לבין שכונת בית יעקב ממזרח. החנויות הצפוניות ביותר של השוק נמצאות ברחוב יפו והחנויות הדרומיות ביותר נמצאות משני צידיו של רחוב אגריפס. במשך השנים נעשו מאמצים ופעולות לשיפור מראה השוק, וכיום הפך השוק למקום שמצליח לשמור על האותנטיות שלו יחד עם התפתחות מואצת בהיבט של מסעדות, בתי קפה, ביגוד ואופנה.

 

רשימת הטעימות בכרטיס למחנה יהודה  כוללת: 

 מאפה ירושלמי מהטאבון - פיתה עיראקית (אשתנור) חמה מהטאבון או בייגלה ירושלמי עם זעתר לבחירה.

 

קפה  של שוק – כוס קפה אורגני לבחירה: הפוך / אספרסו / מקיאטו / אמריקנו מפולי קפה אורגני יחד עם טעימות קונפיטורות ביתיות

 

 

 בורקס פינוקים ירושלמי –  שני בורקס מיני לבחירה, ביצה קשה, מלפפון חמוץ, טחינה ירושלמית וסחוג ביתי יחד עם כוס אישית של לימונדה או תפוזים

 

 

 פרומז'רי – טעימה קולינרית של גבינות בין לאומיות אכילת מספר סוגים שונים של גבינות איכות והסבר על מקור הגבינות בחנות הגבינות המובילה בישראל

 

 

טעימת משקה בריאות טבעי - (מיץ אתרוגים / תפוח וג'ינג'ר / נבט חיטה / רימונים ושקדים ועוד) יחד עם הסבר על  מוצרי הקוסמטיקה והבריאות הטבעיים המופקים במקום מירקות ופירות.

 

 

 צלחת חמוצי שוק - מבחר זיתים וירקות מוחמצים מובחרים

 

 

 טעימת תבלינים מיוחדים - אכילת תבשיל היום בתוספת תבלינים מיוחדים וכוס מיץ שקדים אמיתי להרוות את הגרון.

 

 

 החלבה של השוק  - חלבה וטחינה משומשום אורגני. אכילת מספר סוגי חלבה איכותית בטעמים ייחודיים המיוצרים במקום, וכן טעימה של טחינה אורגנית משומשום מלא.

 

 

 שמן זית - שמן זית ישראלי משובח טעימת מספר סוגים של שמן זית ישראלי מלווה בלחם עם ממרחים ומטבלים איכותיים וצפייה בסרטון הסבר על תהליך הפקת השמן.

 

 

ביקור בגלידריית שוק אמיתית והרכבת מנת גלידה ירושלמית לבחירה

כולל הסבר על תהליכי ייצור הגלידה במקום. (ללא תמונה) 

 

 

מאחורי יאללה באסטה עומדים מיכאל וייס, יזם תיירות אינטרנטי מוכר, שבבעלותו פורטל התיירות הגדול ברשת על ירושלים, וראובן ומור פילו, בעלי חברה המספקת שירותי תיירות, אירוח והסעדה לקבוצות וחברות תיירות רבות.

שיטוט בשווקים בארץ ובעולם הוא אחת החוויות שאינני מתנגדת לה אף פעם. גם כשקר וגשום או לחילפין חם ומעיק לעולם לא נוכל להשוות את איכות התוצרת בשווקים לתוצרת ולהיצע המוצג על מדפי המרכולים הממוזגים.

כרטיס הטעימות יכול לשמש את הרוכש אותו לאורך  מחצית שנה. בכל יציאה לשוק אפשר לעצור ב2-3 תחנות טעימה, להינות ולהמשיך במסע הקניות.

אני כותבת קבוע בפורם "עושים שוק". השיחות בנושאי אוכל, תבשילים, מתכונים צרכנות ושווקים הביאו אותי ואת חברותי הווירטואליות והפגישו אותנו במציאות. הסיור המרתק  כמו גם הטעימות והמטעמים גרמו לנו הנעה והנאה רבה.

אני  מחבקת את רעיון כרטיס הטעימות ומציעה אותו כמתנת יומולדת מפנקת לכל מי שאנו אוהבים. קיימים כרטיסי יחיד וכרטיסי קבוצות. נוכל לארח קרובים מחו"ל לרכוש את הכרטיסים טרם הביקור בשווקים כך שנשדרג את החוויה הקולינארית ואת הארוח כולו לתמונת ארץ ישראל האותנטית והעכשיוית. 

ואם לא די לכם בטעימות אתם מוזמנים להיכנס לאתרי השווקים. הם מציעים לנו טווח רחב של אופציות: סיורים  קלאסיים ,  סיורי מאפיות, סיורי גבינות ויין, סירי טעימות עם שף וסדנאות בישול. 

 

נהנתי מכל רגע ומכל טעימה. אווירת השוק השיבה אותי לילדותי ונעורי. הצטערתי שאין ביכולתי לערוך מסע קניות ולהביא אותן עימי הביתה...

תודה למיכאל וייס למור וראובן פילו. מודה למרום תקשורת על הזכות ובעיקר על החוויה.  בואו לבלות לטעום ולשמוח בשווקים המופלאים של ישראל. 

 

 

 

 ואתם קוראי: 

תודה שבקרתם בבלוג של תפו ופוזה, שמחה ומודה לכל תגובה.

מזמינה אתכם לדף הפייסבוק שלי 

שלכם תפו 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

13 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תפו ופוזה אלא אם צויין אחרת