33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בריאות בקלות

סלט תאנים ברוטב לימון.

 

חודש יולי, חודש הבשלת התאנים. בקיבוץ שלי יש מספר עצי תאנה מניבים פירות אדומים ועצי תאנה ירוקים.

ליד הקליניקה שלי מניב עץ תאנה מקסים וטעים. כל שנה בקיץ אני מחכה לפירות ובין הטיפולים, בסיום יום עבודה עוברת וקוטפת תאנה , אחת או שתיים. . . עסיסית ובריאה.

לפני שבועיים קטפתי מספר תאנים והחלטתי להתפנק בסלט .

כצמחונית המקרר שלי עשיר בירקות ופירות, זהו בסיס הקניות שלנו. תפוחים הם הפרי האהוב עליי, ועכשיו זו התקופה של תפוח עץ אנה, אותו אנחנו קוטפים בשטחי המטע . ירקות עלים ירוקים תמיד יש במקרר, חסה וכרוב לבן. התחלתי לאלתר . .

1/4 כרוב לבן קצוץ דק

1/2 חסה אייסברג או מספר עלי חסה ערבית ,קצוצים דק

2 גזרים קלופים, חתוכים לקוביות

1/2 בצל קצוץ דק

4-5 תאנים חתוכים לרבעים

1 תפוח עץ ,נקי מהליבה, חתוך לקוביות

רוטב:

1/3 כוס שמן זית

1 לימון סחוט

1כפית חרדל

1/4 כפית חזרת לבנה, אופציונאלי

מלח, פלפל

לחתוך את הירקות ולערבב ,להוסיף את הפירות .

להכין את הרוטב ולפזר על תערובת הסלט, לערבב בעדינות , בהגשה לפזר חופן אגוזי מלך.

 

הידעתם שבתאנה תכולת הסיבים התזונתים גבוהה, מכילה כמות יפה של מינרלים כסידן, ברזל ואשלגן.

מטיבה עם : 

 אנשים הסובלים מחוסר דם, אנמיה.

 אנשים הנוטים לסבול מעצירות, היא לקסטיבית  מתונה ,מעודדת פעילות מעיים.

 ילדים ומבוגרים הסובלים מטפילים במעיים.

 כאלו הסובלים מדימומים כגון דימומי חניכים.

 ניתן לשלבה בתפריט למצבים כגון אסטמה ושיגרון, דלקת פרקים. 

העונה של פרי התאנה קצרה . ככל שהימים חמים היא מבשילה מהר ומתרככת, איכות ההדקסטרוז ופרוקטוז עולים, מתאימה לבישול ריבה.  

הציפורים מאוד אוהבים לנקר בה, הם שותפים לאכילה.

נצלו תקופה זו לאכול ולהנות מפרי התאנה.

קיץ חם, אתי.

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

2 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת