00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בחירות נכונות

תרכיז הענבים שלי

 

 

 

 

 

פירות הקיץ מאבדים רעננותם אחרי פרק זמן קצר. אני מרבה לנצל את הפירות הישנים לריבות, רסק תפוחים ואפקסקים ולריבות. את סלסלת הענבים שנותרה ללא דורש העדפתי להפוך לתרכיז ענבים בדומה לאופן שאני מכינה כבר שנים רבות מיץ לימון מרוכז או מיץ רימונים. העובדה שאין לי מסחטת מיץ מעולם לא הרתיע אותי מלנסות. 

מה יכול להיות רע, חשבתי לעצמי, בתרכיז נטול חומר משמר שיחליף את בקבוקי השתיה הקלה שאני בכל מקרה ממעטת לרכוש לנוכח מרכיביהם הבלתי ברורים. 

הלכתי על זה... 

 

 

ניקיתי היטיב את הענבים והעברתי למסננת.

 

 

הכנסתי למגי'מקס והפעלתי לאורך דקות ספורות עד שהפכו לנוזל.

 

ניסיתי לצלם תוך כדי תנועה, אך יצא מטושטש... 

 

  

העברתי למסננת והעמדתי על סיר במטרה להפריד את שיירי הפרי מתוך הנוזל. מידי פעם ערבבתי במזלג כדי להקל את פעולת הסינון. חתיכות קטנות לחדרו מעבר למסננת התקבלו בברכה. 

 

 

לאחר שעה קלה מדדתי את כמות הנוזלים שנמצאה בסיר לאחר הסינון.

4 כוסות מיץ ענבים דרשו 1 ק"ג  סוכר. (על כל ליטר מיץ לימון אני מוסיפה תמיד 1 ק"ג סוכר) 

 

העמדתי על הגז את הסיר והעברתי לתוכו 1 קילוגרם סוכר.

ערבבתי כל העת ושמרתי שיגיע לרתיחה ולא יגלוש.  לאחר שרתח והסמיך, כיביתי את הלהבה והותרתי לצינון.

 

  

 

 העברתי לבקבוק והעזבתי פתוח לאורך שעות עד שיתקרר לחלוטין. במידה והייתי פוקקת את הבקבוק  בעודו חם,  היה התרכיז תוסס ומתקלקל. רק לאחר להתקרר לחלוטין פקתתי והעברתי למגרת הבקבוקים.

הכנסתי לקנקן השתיה: קרח, מים ותרכיז. ערבבתי ומזגתי לכוסות. הראשון שנדרש לטעום היה בעלי... אצלו תמיד אזכה לשבחים על השתדלות, מאמץ והמקוריות כך שהייתי רגועה...  האמת השבחים לא אחרו לבוא... ואני שמחתי שלא זרקתי את הענבים... 

 

קיץ צונן לכולנו - לרוויה!

 

  ואתם קוראי: 

תודה שבקרתם בבלוג של תפו ופוזה, שמחה ומודה לכל תגובה.

מזמינה אתכם לדף הפייסבוק שלי 

שלכם תפו 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

14 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תפו ופוזה אלא אם צויין אחרת