00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בלוג בישול וחיים בקצב הסלסה

חציל קלוי על טחינה עגבניות ושום.

חציל קלוי על טחינה עגבניות ושום.

 

טוב, מי שחבר שלי בפייסבוק יודע שאני בדיאטה וכבר ירדתי אי אלו ק"ג חביבים (ויש עוד בדרך, אבל עכשיו קצת הפסקה).
הדבר שהכי התגעגעתי אליו בדיאטה זה חציל.


אני פריקית מוטרפת של חצילים, בכל דרך ובכל צורה, אבל הכי הכי הכי אני אוהבת אותם על האש, ככה שלמים עם העוקץ וקלופים. קצת טחינה ואיזו עגבניונת  קטנה ליד, מלח גס וקצת פלפל גרוס טרי   ואני מה- זה מסודרת.


 

עם חציל לא צריך להתחכם , בוחרים אותו כמה שיותר קל ביחס לגודלו והיידה-  הדרך לפרדייז קצרה.  ברמת העיקרון אני מעדיפה את הבלאדי שמבטיח חציל מתקתק וכזה ששווה לשבור דיאטה איתו . הבלאדי בד"כ באים בצורת מניפה , אבל אם אתה "חצילן" מתקדם תדע  בקלות לבחור  את הטובים גם  מבין  "פשוטי העם" (החצילים הרגילים), מה שחשוב באמת זה לא ללכת על הכבדים כי אז תקבל נדוניה של גרעינים מרירים.

אז החלטתי שזהו- זמן החציל הגיע.

האמת היא שבמשך שלושת הימים האחרונים זה בדיוק מה שאכלתי. כל יום חציל בצורה שונה (אבל לגמרי  דומה- כי כולם היו שרופים על האש , עם טחינה ועגבניה, אבל כל אחד בקטע אחר בכל זאת).

וזה המתכון הפושטי ביותר : חציל, שרוף, קלוף (משאירים מעט חתיכות שחורות שנותנות יופי של טעם מעושן) , קצת מלח אטלנטי , קצת פלפל שחור גרוס טרי , כל זה נח על עגבניה מגורדת עם שום (ממש כמו של הג'חנון בתוספת מלח, פלפל ומעט צ'ילי גרוס) טחינה מעולה ,  מעט מיץ לימון טרי (אני אוהבת לשלב גם את הבקבוקים של הלימון ), זרזוף קליל של שמן זית , עיטור של פטרוזיליה טרייה ומעט סלייסים של בצל ירוק וסה- טו !

בחיים לא נתתי כזה מתכון לא מסודר, אבל זה כל היופי במתכון- שזה בול כזה- אפס מאמץ ומיליון טעם.

והאמת? זהו. זה מה שאני עכשיו ברגע זה אוכלת.

ברגע שמסיימת את הפוסט חוזרת לעבודה (ויש לי מלא).

שמרו על עצמכם, סופ"ש בפתח, אז עשו חיים ו- be good! 

צ'בת צ'לום .

אריאלה

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

16 תגובות

פלפלים

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אריאלה פיקסלר אלון אלא אם צויין אחרת