00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

צאפטי לחם הודי

 

 

צ'אפטי

לחם הודי  ללא שמרים יש כמה גירסאות לצ'אפטי יש שמטגנים יש שמכינים עם לחם וסולת  ועוד..

(חלק גם קוראים לזה "באקרי") פה המתכון ללא טיגון עם שמן .

אני מכינה כמות ומקפיאה.

 משמש  לארוחת בוקר ,עם תבשילים,מתוקים  ועוד..

חלק נוהגים למרוח על הלחם כשהוא מוכן חמאה מומסת או ג'הי(חמאה מזוקקת)

 

 צ'פאטי - לחם הודי ביתי

המתכון מרינה פושקרנה עם כמה שינויים שערכתי ועם הסברים שלי.

המרכיבים: 18 יחידות קטנות

2 כוסות קמח מלא(כוס 240-250 סמ"ק)

מלח שמתי כחצי כפית  שטוחה אפשר פחות

מים קרים אני שמתי כ3/4 כוס(הסברים בהכנה)

כלים: מחבת כבדה, מלקחיים ,השתמשתי במחבת טפלון עדיף להשתמש במחבת ישנה  מכיוון שהמחבת מעט נחרכת .

הכנה:

שמים את הקמח בקערה עמוקה (עדיף שהקמח ינופה)

מוסיפים מלח ומתחילם למזוג בהדרגה את המים תוך כדי  לישה ידנית

לשים ביד כמה דקות עד לקבלת בצק אחיד.

במידה ויבש מאוד להוסיף כמה טיפות מים קרם

אם רטוב מאוד מאוד להוסיף קמצוץ קמח.

לחלק את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדור  פינגפוג

לכסות ולהשהות 30 דקות בצד.

לאחר מכן  לחמם מחבת(ללא שמן)לקמח מעט משטח עבודה ליצור עיגול

להניח עיגול על מחבת חם לחכות בערך דקה עד שמופיעות  בועות אוויר קטנות הופכים

לאחר מכן להעביר על הגז על אש גלויה להתנפחות  הפיתה לוקח כמה שניות (פה משתמשים במלקחיים)

לשים בסיר או כלי מכוסה וממשיכים עם השאר.

 בהצלחה.

"אליזבת" ספר חדש מבוסס על סיפור אמיתי ,לא לבעלי לב חלש

כל הפרטים:http://www.tapuz.co.il/blog/net/UserBlog.aspx?foldername=ilanit12&r=1&skip=1

 

           

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

46 תגובות

תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת