33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מרמלדה

לחמניות ופוקצ`ה - המתכון של אביבית בר-זוהר (בחירת העורך, ראשי)

10/05/2012
לחמניות ופוקצ`ה - המתכון של אביבית בר-זוהר (בחירת ...

באחד מימי השישי כששודר האח הגדול 4

צפיתי באביבית בר-זוהר מבשלת ומכינה ארוחה לשבת,

והפעם לא בעזרתו של תמיר ורדי יד ימינה אלא דווקא של שרי שמחוב.

אביבית החליטה ללמד את שרי איך להכין לחמניות ופוקאצ'ה

וגם אני התיישבתי לכתוב....

בהערת אגב,  אהבתי לבשל ובמקביל לצפות (כשנתנו לי...) בהכנות של אביבית לקראת השבת

זו הרגשה שאתה מבשל בחברותא ולא נמצא לבד...

בדרך כלל אני שומעת את התכנית של ירון אנוש, שם הוא מראיין בכל שישי נשים וגברים

שמבשלים לקראת שבת וגם אז נחמד שיש מישהו שמלווה אותך בטרחה הזו...

 

קודם אתן את החומרים ואופן ההכנה ואח"כ יבואו תמונות להמחשה:-

החומרים:

1 ק"ג קמח

ביצה

כף מלח

1/2 כוס שמר

3/4 כוס סוכר

1 שקית שמרים יבשים

3 כוסות מים פושרים

 

זהו!!

אופן ההכנה:

לתוך קערה להוסיף את הביצה, כף מלח, 1/2 כוס שמן, 3/4 כוס סוכר ו-3 כוסות מים רותחים ולערבב.

להוסיף את הקמח ומעליו להוסיף את שקית השמרים. לערבב את השמרים בעדינות בתוך הקמח, בלי

שיגע בתערובת שמתחת ואז ללוש בעדינות עם הידיים את כל התערובת.

(הערת אביבית: אסור שהקמח והשמרים יגעו במלח וזאת הסיבה שמערבבים את השמרים בעדינות) 

 

הבצק יוצא דביק  וזה מצויין (אביבית מציינת שיש גם בועות בבצק)

 

לכסות את הבצק עם מגבת כחצי שעה ארבעים דקות

 

 

אחרי חצי שעה - ארבעים דקות (ואפשר יותר אם עדיין לא מספיק תופח)

הערה של אביבית: ככל שהחדר חם הבצק יתפח יותר

 

 

לערבב שוב ולכסות לזמן קצר

 

הבצק יוצא ממש כייפי ופחות נדבק

ח

 

 

לחתוך את הבצק עם הידיים ולהכניס (עם הידיים)  חתיכות לתוך תבנית של מאפינס

את עיגולי התבנית יש לשמן (אפשר עם תרסיס שמן)

לקראת הסוף , כשהלחמניות כבר תופחות, למרוח ביצה עליהן

 

 

הכנסתי לתנור ובינתיים מהבצק שנשאר עושים פוקאצ'ה:

לקחת מגש עץ עגול (או מרובע) לשמן אותו ולפזר את הבצק  בעזרת הידיים על המגש.

ממש למתוח את הבצק.

מעליו לפזר  מעט קמח.

 

 

 

 

אפשר פוקאצ'ה נקייה. אני הוספתי עלי רוזמרין טריים, קצת פלפל אדום וחתיכות שום ומעליהם קצת שמן זית

 

 

 

 

 

 להכניס לתנור שחומם מראש. אני שמתי ב-170 מעלות.

בינתיים יצאו הלחמניות, למרוח קצת ביצה ולהכניס לזמן קצר

 

                                                   יצאו תפוחות כמו שצריך...

 

וגם הפוקאצ'ה יצאה לא רע (היא עבה ומזכירה יותר לחם אבל עדיין טעימה)

אפשר גם אותה למרוח קצת בביצה לפני הסוף אבל לא חייבים.

 

חשוב: צריך להיות בסביבת התנור כי הבצק תופח די מהר ואפילו נשרף לי מעט

כי לא שמתי לב. קשה לי להעריך במדוייק את הזמן אבל בסביבות עשרים דקות

פלוס מינוס.

 

voila....(וזהו...)

בתיאבון :-)

הלחמניות מתאימות במיוחד לצד מרק העוף של ארוחת שבת...

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

14 תגובות

נהנתי לראות
  • 2008
  • קונג פו פנדה -סרט לילדים לחופש-כל המשפוחה..
  • וולE-סרט מצוייר למבוגרים וילדים...
  • קופים בחלל- סרט מצוייר לילדים...
  • אותלו-טרגדיה מאת שקספיר-חאן
  • הכתובה-אפרים קישון-תיאטרון..
  • החותנת-תיאטרון הבימה-קומדיה מאת אנדרו..
  • נישואים-קומדיה מאת גוגול-החאן
  • המצליחים-קומדיה מאת מיכאל גורביץ' ודניאל..
  • הקמצן-מולייר-החאן
  • מלחמה על הבית-קומדיה מאת אילן..
  • הרטיטי את ליבי מאת חנוך לוין. רמי ברוך משחק..
  • 2009
  • סרט לילדים -למעלה (UP)
  • סרט לילדים-קורוליין -מפחיד, סרט אימה לילדים..
  • 2010
  • חלומות גנובים-החאן- הצגה לילדים
  • אווטאר (בבית בדי.וי.די)
  • אליס בארץ הפלאות (בבית בדי.וי.די)
  • תעלולי סקפאן-הצגה בתיאטרון החאן
  • נסיך פרס-סרט לנוער, הרבה אקשו
  • הבדלה-הצגה-כתב וביים שמואל הספרי, תיאטרון..
  • נפגעי חרדה, סאטירה מצויינת מאת מוטי..
  • גנוב על הירח, סרט אנימציה לילדים, מאד..
  • קופים בחלל 2, סרט חביב לילדים
  • ציפורלה, קטעים בשירה ריקוד ודיאלוגים, משוגע..
  • עידן הקרח 3
  • בייביז (bebes)- מקסים, תיעוד ארבעה תינוקות..
  • אלפא ואומגה-סרט מצוייר על זאבים
  • עוץ לי גוץ לי-הצגה של שלונסקי ודובי זלצר..
  • 2011
  • סרט-צעצוע של סיפור 3 -הבריחה הגדולה - מזכיר..
  • גשם של פלאפל-לילדים
  • תפוס ת'כריש-סרט מקסים!! לילדים
  • אסטרו-בוי-סרט לילדים -עם רובוטים
  • ברבור שחור
  • שירות המתנות החשאי של ארתור-סרט קריסמס..
  • איש קטן ודרקון-הצגה לילדים בחאן
  • 2012
  • אמיצה-סרט לילדים
  • 2013
  • גנוב על המיניונים (המשך גנוב על..
  • 2014
  • מחוברים לחיים - מבוסס על סיפור אמיתי...
  • שומרי הגלקסיה - בגלל קטנציק. כמה דמיון..
  • לא בלי ביתי - מזעזע ומפחיד מסקרן..
  • הקופסונים-סרט מצוייר לילדים. יפה..
  • 2015
  • לשבור את הקרח, סרט מצוייר
  • אמא שלי - נני מורטי(שחקנים: מרגריטה באי..
  • מסע של מאה צעדים(הלן מירן, רוהאן..
  • המיניונים-חמודים כתמיד
  • המילים הטובות-- סרט ישראלי מצויין
  • 2019
  • לשחות או להיות-סרט צרפתי על קבוצת גברים..
יום קסום לכולנו
אהבה, אושר, בריאות הרמוניה, שפע, פריון
מה שכתבתי ב-2009
חיבוק ממני
/>
MySpace  Graphics
/>
מה שכתבתי עד כה-2008
מבקרים פה מהעולם
Visitor Map
!
רשומות אקראיות
רשומות 2010
הרשומות הכי נצפות
רשומות 2011
רשימות 2012
נעימה מהסרט הפסנתר The Piano
 

 

 

 

 

 

----
Myspace Graphics
 
תגיות
bztalia.wix.com/books

 

 

 

 

 

~♥~♥~♥

 

 

 

 

 

 

 

 

~♥~♥~♥

 

 

להתראות ובואו שוב לבקר

 

~♥~♥~♥

 

 

 

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל טליונת1 אלא אם צויין אחרת