1515
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קסם במטבח......

פחזניות....

04/05/2012

פחזניות ,קלילות במילוי קרם וניל וציפוי שוקולד..

פחזניות/ בצק רבוך בסיסי  

11/4 כוסות מים


125 גר` חמאה


כפית סוכר


חצי כפית מלח


4  ביצים

 11/4כוסות קמח

לשים בסיר מים+ חמאה+ מלח+ סוכר להביא לרתיחה,


להוסיף קמח בבת אחת, לערבב כל הזמן עד שנוצר כדור בצק, להסיר מהאש.


לקרר מעט, להעביר למיקסר עם וו גיטרה, על מהירות נמוכה, להוסיף ביצה אחת ,לערבב עד שהביצה נבלעת

בבצק,להמשיך כך עם יתרת הביצים.


להעביר את הבצק לשק זילוף, מזלפים פחזניות,

(במידה ואין שק זילוף אפשר להעזר בשתי כפיות וליצור כדורים קטנים)

אופים בחום-200 מעלות ליבוש הפחזניות בערך  5 דקות,פותחים את דלת התנורלהוצאת אדים,

מנמיכים את חום התנור ל180מעלות ממשיכים באפיה טורבו עוד 25 דקות,הפחזניות

צריכות להיות זהובות וקלילות .

קרם:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 פודינג וניל

1 כוס חלב

להקציף במקסר לקרם אחיד ויציב ,ליצור פתח בצד כל פחזניה ,או בתחתית ,למלא בקרם ,

אפשר לזלף בעזרת צנטר ,ואפשר בעזרת כפית

ציפוי שוקולד:

250 ג`ר שוקולד מריר

1 שמנת מתוקה

50 ג`ר חמאה

טובלים כל פחזניה בציפוי השוקולד מניחים להתקרר שומרים במקרר .

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

10 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אתי כק אלא אם צויין אחרת