00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

גם מבשלת

סלט גרגרי חומוס, ארטישוק ופלפלים

מצחיק, שדווקא השבוע התכוונתי לכתוב פוסט ולספר על המעבר שהתחלתי לעשות לאוכל אורגני. בשבועות האחרונים הירקות האורגניים התחילו להיראות לי הרבה יותר קורצים, ומה שקודם היה קניה של פעם ב-, כשרוצים להרגיש סופר בריאים, הלך והפך להיות משהו עקבי. האמת שהתחלתי בכלל מגבינות. מה לעשות, בעדן טבע מרקט יש גבינות עיזים אורגניות נהדרות (אני אוהבת במיוחד את העז הלבנה ואת חוות רום). אז מדי פעם הייתי קופצת לאיזה סופר אורגני בסביבה ומשלימה כמה גבינות. אחר כך התחלתי להקפיד על ביצים. כמו הרבה מאוד שינויים שעושים בחיים, גם השינוי הזה נעשה מאוד לאט ובאופן מאוד הדרגתי, ואז מהר ובבת אחת. זה לא שעכשיו המקרר שלי מלא כולו באוכל אורגני - אני גם לא חושבת שיש באמת צורך בזה - אבל לפחות הדברים החשובים. 

אז איך קרה שדווקא עכשיו מצאתי את עצמי מכינה סלט מסתם גרגרי חומוס משומרים?

אני מניחה שזו התוצאה של ביקור די מאכזב באחד הסניפים של עדן בבוקר של ערב החג השני, ביקור שבו תכננתי להצטייד בהמון ירקות ועשבי תיבול ובעיקר בהמון מנגולד - האובססיה החדשה שלי - אבל מצאתי את עצמי עומדת בסופר די ריק, עם מבחר מצומצם למדי, ובחור נחמד ממחלקת הירקות שאמר לי "תחזרי ביום ראשון, כמו שאת רואה בגלל החג קצת חלש אצלנו היום" לפני שהציע לי טעימות של בננה (אורגנית) טעימה ומתוקה במיוחד. איך משפיע החג על היצע המנגולד האורגני בסופרים אני לא יודעת, אבל עם עובדות (ומדפים ריקים) אי אפשר להתווכח. אז קניתי הרבה פחות ממה שתכננתי וחזרתי הביתה מאוכזבת.

בנוסף, זו התוצאה של רעב שתקף פתאום, אחר הצהרים, ובהיעדר מבחר של ירקות לבחור מהם, מצאתי את עצמי משוטטת בבלוגים ואתרים של מתכונים בניסיון למצוא משהו להכין ממגוון המרכיבים הדל למדי שהיה לי במקרר. החיפושים הניבו את המתכון של הסלט הזה מהבלוג של מגי, שעשה לי חשק מיידי להכין אותו, כנראה בגלל העובדה שהוא מכיל ארטישוק - עוד אובססיה משמעותית שלי. 

אז הנה אני - שעת אחר צהרים, רעבה מאוד, מבחר מצומצם למדי של ירקות במקרר, ומתכון אחד שקורץ מאוד. הדרך היחידה להשיג גרגרי חומוס באופן מיידי היא לפתוח פחית שימורים, וכך עשיתי. קצת מביך, אבל הסלט יצא טעים בכל מקרה.

מרכיבים:

  • כוס וחצי (אחרי השריה, בישול וסינון) גרגרי חומוס
  • פלפל אדום גדול חתוך לקוביות
  • 15 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
  • חצי בצל סגול פרוס לפרוסות דקיקות
  • חצי כוס ארטישוק משומר
  • 150 ג' גבינה בולגרית 5% מפוררת
  • שמן זית
  • חצי לימון סחוט
  • מלח גס, פלפל שחור
  • אופציונלי: פלפל קלוי חתוך לרצועות דקות 

 

הכנה:

מערבבים הכל, מתבלים ואוכלים.

הקרדיט, כאמור, למגי.

מזל שכדי לאזן את החומוס מקופסת השימורים היו לי ארטישוקים משומרים בשמן זית מהדליקטסן - מצוינים ומומלצים בחום.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

2 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל SomebodyElse אלא אם צויין אחרת