00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

פיצריית דה פפה

Da Peppe, אבן גבירול 14, תל-אביב

האמירה שבאי-האמירה

כששמעתי על פתיחתה של "דה פפה" התמלאתי סקרנות רבה. לא בכל יום נפתחת בארץ פיצרייה איטלקית אמיתית – ועוד ע"י אופה שמקורו מאזור נאפולי. נכון שכיום בלא מעט מקומות בתל-אביב ניתן לאכול פיצה טובה, אולם פתיחתה של פיצרייה איכותית נוספת תמיד משמחת את הלב (ואת הקיבה).

למרות מיקומה ברחוב אבן-גבירול הסואן, דה פפה היא מסעדה קטנה, שכונתית וצנועה. במרכזה תנור לבנים גדול, צילומים של שחקני כדורגל איטלקיים תלויים על הקירות – והאווירה פמיליארית ונעימה. בראיון שהעניק לאחרונה הבעלים ג'וזפה לעיתון הארץ, ניכר שמדובר באיש בעל טמפרמנט דרום-איטלקי טיפוסי – מה שנותן למקום פן אותנטי נוסף. יש לקחת בחשבון שלא מוגשות כאן עסקיות ולכן ארוחת צהריים, הכוללת שתייה ומנה ראשונה, היא תענוג יקר יחסית בהשוואה לרוב בתי האוכל באבן גבירול.

להלן המנות שהוזמנו

סלט רוקט (25 ₪). עלי הרוקט היו טריים, איכותיים ופריכים - והוגשו יחד עם פרמז'ן, חומץ בלסמי ועגבניות שרי. זהו סלט חביב, פשוט, אך גם קצת משעמם, אפילו כתוספת לצד פיצה.

 Mamma Rita(49 ₪). מדובר בפיצת ביאנקה (כלומר ללא רוטב עגבניות) שהכילה מוצרלה, האם ופטריות. הבצק לא הרשים: הוא היה בעל טעם סטנדרטי, עובי בינוני, גבשושי – והוגש עם גבינת מוצרלה חסרת נוכחות. ביאנקה צריכה להכיל בצק מופלא או טופינג עשיר כדי לא לשעמם, ואילו במקרה הזה שניהם לא התעלו.

 Spicy Shira(54 ₪). זוהי פיצה שהכילה רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות, סופרסאטה ושמן זית חריף. הטופינג היה מימי, מה שהרטיב את הבצק והפך אותו קצת סמרטוטי. ניכר שהרוטב האדמדם הוכן מעגבניות טריות, אך הוא היה כמעט נטול תיבול ולא מעניין דיו.

בדה פפה משתמשים אמנם בחומרי גלם טובים ובתנור איכותי – אך הפיצה עדינה ומאופקת מדי. יכול להיות שהאמירה כאן היא באי-האמירה, אך באופן אישי אני מבכר פיצות בעלות טעמים ברורים, מובחנים וחד-משמעיים יותר.

ציון: 2.5 כוכבים

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

37 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת