00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

גם מבשלת

מאפינס בננות, קפה וחלבה

תקופת מבחנים נוספת, לא קלה, עוברת על כוחותינו. העייפות נותנת את אותותיה, מצב הרוח בקאנטים, והחשק למתוק גואה.

בלי הקדמות מיותרות ובלי יותר מדי סיפורים (בעיקר מפאת חוסר זמן), אני מצרפת כאן מתכון למאפינס נהדרים, מתוקים במידה, לחים ועסיסיים, שמתאימים בול לתקופת הבחינות - מספקים היטב את החשק למתוק, ומהירי הכנה ביותר, כדי לא לגזול זמן לימודים יקר. מערבבים כמה מרכיבים, דוחפים לתנור וחוזרים ללמוד.

מרכיבים (6 מאפינס):

  • 3 בננות רכות מאוד
  • מנת אספרסו קצר
  • ביצה
  • שליש כוס סוכר
  • כוס קמח כוסמין מלא
  • חצי כוס שיבולת שועל (לא אינסטנט)
  • חלבה
  • כפית אבקת אפיה
  • כפית תמצית וניל
הכנה:
  1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  2. מועכים את הבננות היטב למחית. מוסיפים למחית הבננות ביצה, סוכר, תמצית וניל ואספרסו (נותנים לו להצטנן לפני שמוסיפים) ומערבבים היטב.
  3. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח עם שיבולת השועל ואבקת האפיה.
  4. מוסיפים את התערובת היבשה לרטובה, מערבבים עד שמתאחד ולא יותר.
  5. מפוררים פנימה את החלבה ומערבבים ממש עוד טיפה.
  6. מעבירים את התערובת לתבנית מאפינס משומנת ואופים במשך 20 דקות.

הערות:

  1. לגבי הבננות - תקפידו שיהיו באמת רכות ובאמת בשלות, אחרת לא יצא טעים. מחית הבננות נותנת את הלחות למאפינס, אז לא לוותר על זה. 
  2. לגבי החלבה - אני באמת לא יודעת בכמה חלבה השתמשתי במתכון הזה. פשוט לקחתי קוביה שהייתה לי, ופוררתי אותה פנימה. אני מניחה שהיה שם בסביבות 50 גרם, אולי פחות. בכל אופן, תוסיפו לפי הטעם, ולא יותר מדי. אם לא רוצים חלבה אפשר להחליף בשוקולד מריר קצוץ, או לוותר בכלל.
  3. לגבי האספרסו - לא ניסיתי, אבל אני משערת שאפשר להחליף בכפית קפה (גדושה יותר או פחות, לפי הטעם), מומסת בשליש כוס מים או חלב.
  4. לגבי השמן - אין כאן שמן בכלל. כאמור, הבננות נותנות לחות, והחלבה נותנת את ייסורי המצפון (למאפינס נטולי ייסורי מצפון אפשר כאמור להיפטר מהחלבה).
  5. לגבי הלימודים - הלוואי שהייתי יכולה לומר לכם שאחרי שסיימתי להכין את המאפינס חזרתי ללמוד. בפועל עברתי לסלון להתבטל מול הטלוויזיה עם כוס קפה ומאפין. מקווה שלכם יש יותר כוח רצון.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

4 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל SomebodyElse אלא אם צויין אחרת