00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בלוג בישול וחיים בקצב הסלסה

מרק מינסטרונה

מרק מינסטרונה

הי רועי,
מה נשמע חומד?
אני חייבת לומר לך ששמחתי לאללה מהאסמס ששלחת לי היום.
וואלה, אתה תותח ! 97 בהיסטוריה כשלא למדת זה שיחוק של ממש. אתה מוכיח הלכה למעשה שבויאר מובילים למצוינות.
אתה יודע מה זה אומר נכון? שקיבלת את הראש של אמא שלך.
טוב, נו, של אבא שלך, אני יודעת, אבל דיר באלאק להגיד לו את זה! 20 שנה אני משכנעת אותו שאתה והאחים שלך קיבלתם גם את היופי וגם את שכל שלי, והוא - כבר נמאס לו להתווכח איתי, אז הואמסכים בלית ברירה, אז בחייאת זומזום- אל תשבור לי את המילה. סומכת עליך יא ילד שפיץ שכמוך.

אני ממש מצטערת על מה שקרה עם העוגיות ששלחתי עם עדי.
אל תכעס עליה, היא לא אשמה, היא הכניסה את הקופסאות לארון שלה והבנות של החדר התחרעו עליהן.
נכון שזה לא בסדר כי שלחתי כמות אדירה  ולא הייתה באמת סיבה לכך שהן חיסלו הכל, אבל אתה יודע איך זה בפנימייה- מגיע משהו טוב וכולם נכנסים למודוס "אכול עכשיו כי בעוד שנייה זה בחזקת ז"ל", בכל מקרה נסיך של אמא - אני כבר מתכננת פיצוי ראוי,  אז מחק כל קמצוץ של ביאוס מפניך היפות.

אהובי שלי, ביקשת שאשלח לך מרק מינסטרונה עם אבא כשהוא מחזיר את עדי לפנימייה היום, אז בייבי- הכנתי.
ובול ע"פ המתכון שאתה כ"כ אוהב, בלי יותר מדי חירטוטים (טוב, רק עם קצת, אבל זה טעים , מבטיחה).
הכנתי סיר ענקי שיספיק לכל החבר'ה שלך ואפילו גם לחבר'ה מהחדר הסמוך (אל תהיה רשע, תכבד אותם גם). האמת היא שזה מספיק גם לעדי ולחברות שלה בחדר.
אני סומכת עליך שלא תעשה להן "עין תחת עין ושן תחת שן" (מיניסטרונה תחת פחזניות ופוקאצ'ה תחת מעמולים ,בלשון שלך...) ותעביר להן את מה שצריך. בעצם כשאני חושבת על זה עכשיו נראה לי שאפריש מלכתחילה לעדי בסיר נפרד כדי שלא תתפתה לסגור איתן חשבון. בוא נגיד שבהקצאת העוגיות הבאה אתה תקבל מלכתחילה  כמות כפולה, טוב?
 עוד מעט  אני מכינה לך את ה"בראוניז של מאקי" בכמות של פי 6 כדי שלא יחסר, אז בייבי - סמוך על אמא.

אה, אני רושמת לך את המתכון של המרק בבלוג כדי שכשתהיה גדול (אתה כבר גדול לאללה, שתהיה לי בריא, אתה כבר עובר את אבא בגובה ומזמן גם  ברוחב הכתפיים, אבל אל תגיד לו שאמרתי, כי אחת הגאוות הגדולות שלו זה בדיוק על זה, אבל במקרה שלך הגזר לא רק שקם והיכה את הגנן, אלא עשה לו  גם "מי שברך"...). ואפרופו ספורט ואימוני כושר- אל תגזים עם זה. ארז כבר דיווח לי שבכל רגע נתון אתה מתחרע על המתקנים, הוא אמר שמזמן עברת את בר בטירוף שלך בנושא, אז מותק- במידה. הכל הכל במידה. אתה רק בן 14...

מותק, היום יום שני, וזה אומר שיש לי את הבדיקה עם עדי  אחה"צ , אבל איך שהיא נגמרת תקבל את המרק. רק תחמם לך במיקרו ו... בינגו !

אני שולחת לך גם פוקאצ'ה נפלאה שתלך יופי עם המרק  וגוש קטן של פרמז'ן . תגלף ממנו קצת שבבים  עם הקולפן שנתתי לך בשבוע שעבר  והנה לך ארוחת ערב חביבה.
ד.א.  תגיד למשה שאני אוהבת אותו ושיזיז את התחת שלו ויבוא לבקר אחרת אני אאמץ ילד אחר (ושלא יילחץ, אני כבר לא זוממת לספר אותו, למרות שמה זה בא לי... השיער הארוך מסתיר את הפנים היפות שלו וזה לגמרי מיותר. תגיד לו, טוב?)

יאללה מותק, השעה 15:00, עוד מעט הראל הדובון חוזר מהגן וזה אומר שהוא יבקש "מיאני מיאני" ואתה יודע מה זה אומר, נכון?
אז אני הולכת לארגן מה שצריך ...

ושוב- אני מה זה גאה בך על ה- 97 . אתה יודע, זה 41  יותר ממה שאני דורשת  במקור....

אני רוצה שתזכור  ולא תשכח שאמא אוהבת אותך תמיד, בלי שום קשר לכלום.

ועכשיו אני הולכת להתארגן , אז קצת סבלנות ותיכף אבא מגיע עם הסיר.
אתה יודע מה? אם אספיק תקבל גם עוגת פיצפוצי שוקולד (היא הייתה משו-משו השבת, אה? )

ועוד דבר, אולי הכי חשוב : אני מזכירה לך לא להתחכם וללבוש מעיל. אני יודעת שאתה "אילתי", כדבריך, אבל נסיך , תפנים שאתה כבר שנים רבות בירושלים וזה לגמרי  לא תופס הטיעון הזה שלך .

שלא תהיה לי חולה, שמעת ? אז מעיל בבקשה !

יאללה בייבי, סאלאמת .
לאב יו טריליון !!

אמא


והנה המתכון למרק מינסטרונה שלך : (סורי שיצאו חרא תמונות, המיגרנה עושה בי שמות לאחרונה, אתה יודע...כשתבוא הביתה תגיד לי איזה תמונות להשאיר ואיזה להעיף, טוב?, זה הפוסט שלך - אתה מחליט)

 

 

 

מרק מינסטרונה

חומרים :

2 ליטר ציר עוף (או מים רותחים + אבקת מרק עוף, אבל באמת שרצוי להשקיע בציר טוב)

2 בצלים גדולים קצוצים גס

5 גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים

4 גזרים חתוכים לקוביות

1 גמבה אדומה קצוצה

1 פלפלון חריף ללא הגרעינים קצוץ

3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

3 קישואים חתוכים לקוביות

10  שיני שום קצוצות  בסכין , לא כתושות (מי שלא אוהב שיפחית כמות)

1 כוס שעועית לבנה מבושלת (אני השתמשתי בקפואה של סנפרוסט, אפשר גם מקופסה, אך לשטוף  היטב ולסנן והכי טוב זה השעועית האפויה של היינץ)

4 כפות רסק עגבניות או  קופסת שימורים גדולה של עגבניות מרוסקות  (או 7 עגבניות בינוניות מגורדות בפומפייה בתוספת 3 כפות רסק עגבניות)

200 גרם פסטה (אני השתמשתי בפוזילי )

מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה , צ'ילי גרוס, מעט כורכום

חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה  (רק העלים)

אורגנו(רצוי טרי)

טימין טרי

בזיליקום טרי (עלים בלבד)

1 כף סוכר

1.5 כוסות פסטה

3 כפות שמן זית

להגשה : פרמז'ן מגורדת

 

אופן ההכנה:
בסיר גדול, מחממים את שמן הזית.מוסיפים את קוביות הבצל ומאדים עד שהבצל הופך לשקוף. מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים למשך דקה. מוסיפים  את הפלפל החריף והגמבה ומערבבים. מוסיפים את השעועית הלבנה המבושלת , הסלרי וקוביות הגזר ומערבבים. מוסיפים את העגבניות המרוסקות או המגורדות או הרסק.
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ואת פרוסות הקישואים.
יוצקים את ציר העוף או המים הרותחים בתוספת אבקת המרק , מתבלים, טועמים, מוסיפים עשבי תיבול (פטרוזיליה, אורגנו, טימין ובזיליקום) מביאים לרתיחה ללא מכסה, אחרי הרתיחה מכסים את הסיר, מנמיכים להבה וממשיכים לבשל לעוד שעה . טועמים , מתקנים תיבול אם צריך.

בסוף מוסיפים את הפסטה ומבשלים עוד  15 דקות  כשמדי פעם מערבבים.
בסוף שוב טועמים ומתקנים תיבול (הפסטה סופגת את התיבול בגלל העמילן שבה לכן שוב מתקנים תיבול).

להגשה : מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה ושבבי פרמז'ן  ומגישים עם לחם טרי או פוקאצ'ה חמימה.

***  ניתן להכין רק עם חלק מהירקות או עשבי התיבול  (לפי מה שיש בבית).
מי שלא אוהב כורכום שלא יוסיף. במקור זה לא שייך למתכון אבל מומלץ כן לשים הוא משתלב נפלא בטעמים האחרים ומחדד אותם.

 

       רועיקי,  עכשיו כבר ערב,  והנה אבא ועדי מתכוננים לתזוזה,  אז תוך חצי שעה מעכשיו הסיר  אצלך. 
שכחתי לומר לך - מחר אני בהדסה באשפוז יום (סוף סוף, אה? ) . אני מגיעה מוקדם עם אבא, אז אם יתחשק לך ויהיה לך איזה שיעור חופשי- אנחנו שם, כרגיל במכון שרת, אתה יודע, נכון?.
חיממתי לך את המרק ואני עוטפת לך אותו בשמיכת הצמר  של החמין ככה שהוא יגיע חם.
הבראוניז כבר חתוכים , ואת העוגה תפרוס לבד.

כנס להתקלח לבינתיים מתוק של אמא , ו.. מעיל !  דיר באלאק !.

אתקשר אליך יותר מאוחר לאחל לך לילה טוב.

נשיקות, שוב,

אני אוהבת אותך 

אמא 

 

***  רועיקי, אני מצרפת לכאן, את התמונה היחידה שמצאתי  שלך במחשב .  אתה הרי שונא להצטלם וקשה לתפוס אותך בתמונה "ראויה"  . בכל מקרה אהובי התמונה הזו  לא לגמרי חדשה, נדמה לי שמלפני כ- 7 חודשים שבהם צמחת בעוד כמה ס"מ לגובה ולרוחב (הכתפיים...) אבל זה מה שיש , זה בשביל סמדי, היא זוכרת אותך עוד מהפוסט של הקובה ,אז הנה, עכשיו  יהיה לה מושג קטן איך אתה נראה פחות או יותר (ויחד אתך גם בר, עדי והראל) .  אם לא תאהב את התמונה נחליף כשתחזור מהפנימייה בסופ"ש, טוב, ילד יפה של אמא?



הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

37 תגובות

פלפלים

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אריאלה פיקסלר אלון אלא אם צויין אחרת