00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קופסת העוגיות של דודה מונגר

עוגה כושית

קצת גזעני אני יודעת לקרוא לעוגה כושית אבל זו ההגדרה הכי הולמת לעוגה הזו.

מדובר בעוגת יומולדת - שוקולדית עם סוכריות כמובן :-)

אין צורך בהקצפות וזו עוגה של 5 דקות עבודה (כולל הציפוי) וחצי שעה בתנור וזהו זה.

המתכון המקורי והאגדי יש לומר שייך ל"פירגה".זה מתכון "מתגלגל" שיש לו כל כך הרבה גירסאות. זו הגרסה שלי:

המצרכים: 

2 כוסות קמח

1 כוס קקאו

2 כפיות אבקת קפה נמס

1+1/2 כפיות אבקת אפיה

1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

קורט מלח

2 כפיות תמצית וניל

2 ביצים

1+3/4 כוסות סוכר

1 כוס שמן

2 כוסות מים פושרים

150 גרם שוקולד מריר

1 מיכל שמנת מתוקה 

1 כף ליקר שאוהבים (אופציה)

ההכנה:

1. מנפים לקערה את הקמח, הקקאו, אבקת הקפה, אבקת האפיה ואבקת הסודה לשתיה. מוסיפים את המלח ומערבבים.

2. מוסיפים פנימה את הביצים, הסוכר, תמצית הוניל, השמן והמים הפושרים ומערבבים עד אחידות. התערובת נוזלית וזה בסדר.

3. מעבירים לתבנית (עגולה 24-26 או מלבנית בינונית) ואופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות למשך חצי שעה. בבדיקת קיסם הקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים.

4. כחמש דקות לפני שהעוגה מוכנה מכינים את הציפוי אותו שופכים על העוגה בעודה חמה: מחממים במיקרוגל מיכל שמנת מתוקה (או צמחית במידה ומעוניינים בעוגה לא חלבית - יוצא מצויין) יחד עם 150 גרם שוקולד מריר. מערבבים היטב. בשלב זה ניתן להוסיף כף ליקר (קפה, תפוזים, פרנג'ליקו...) ולערבב היטב. למזוג על העוגה ולכסות את כולה. לפזר סוכריות (איך לא...יומולדת או לא;) ).

זהו זה. זאת כל התורה.

אמרתי לכם שהיא פשוטה. פשוטה להכנה.

היא רק נראית תמימה...היא כל כך עסיסית שעוד לא נתקלתי במי שסרב לטעום וחזר לבקש עוד

ציפוי השוקולד כל כך מבריק שהפלש של המצלמה השתקף בחזרה

התמונה לא משהו כי היא לא אוהבת להצטלם וגם התחסלה בצ'יק אז לא הייתה הזדמנות נוספת...תצטרכו להאמין לי שהיא באמת מיוחדת. רכה ואוורירית, ממש נמסה בפה.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

21 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הניק Mongar תפוס אלא אם צויין אחרת