88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קולינריא

קמח תמי (רב תכליתי) לאפייה ללא גלוטן - מה זה?

26/12/2011

 

 

קמח תמי רב תכליתי לאפייה ללא גלוטן (אריזה כתומה)

תחליף קמח ללא גלוטן להמרה של אחד לאחד מקמח לבן, ללא שומן, ללא סוכר, עשיר בערכים תזונתיים וללא אלרגנים (גם לא שאריות שומשום, אגוזים, בוטנים, סויה, שקדים וכיו"ב) מתאים גם לטבעוניים, סוכרתיים ומאמצי תזונת אורח חיים בריא

מה מיוחד בקמח תמי ומדוע הוא מוגדר מהפכני ברמת הפונקציונליות? בשוק קיימות תערובות קמח רבות ללא גלוטן אולם אין תערובת המבטיחה (ומקיימת) התאמה של אחד לאחד בהמרת מתכונים גלוטניים וללא טעמי לוואי או הבדלי טעם כלשהם. אין צורך לשנות דבר במתכון מלבד הקמח (ובכפוף כמובן לשימוש בחומרי גלם אחרים שכולם נקיים מגלוטן). קמח תמי עשיר בקמחי אורז, סיבים תזונתיים מסיסים במים וחלבונים מן הצומח. הוא אינו מכיל סויה ומיוצר בסביבה נקייה מאלרגנים המחוייבים בסימון על פי חוק. בנוסחה החדשה של קמח תמי הוקטנה באופן משמעותי רמת הנתרן כצעד נוסף בשיפור הערך התזונתי וכל קמחי האורז עברו טיפול אינזימתי המשמר את ערכם התזונתי ומאריך את תוקף חיי המדף שלהם.

 

רכיבים: קמחי אורז (מלא ולבן 47%), עמלנים למאכל  (תפא"ד, אורז, תירס, טפיוקה), סיבים תזונתיים (עולש, אפונה), מייצבים (E466, E412, E415), חלבון אפונה, ממתיק (איזומלט), מלח שולחן, מלח לימון, חומרי התפחה ( ii500E)

שימושים: הקמח מתאים בהמרה של אחד לאחד במתכונים מבצק פריך, עוגות בחושות, עוגות טורט, בצק שמרים רך (כזה שאינו דורש קליעה ועיצוב), בצק פסטה, בצק רבוך (פחזניות וכיו"ב), הסמכת מרקים ורטבים

תקנים: מפעל הייצור עומד בתקנים הקפדניים ביותר – HACCP, ISO 9001: 2008   , GMP

כשרות:

  •  מקומית - כשר פרווה , בהשגחת הרבנות באר שבע
  •  מהודרת –ימות השנה בד"צ עדה חרדית- השגחת הבד"צ לא כולל פסח
  •  מהודרת לפסח – כשל"פ בד"צ בית יוסף – לאוכלי קטניות בלבד

יצרן: א.ל ייצור ושיווק תבלינים בע"מ עבור חברת קמח תמי בע"מ

שיווק והפצה: לשוק חנויות טבע ולרשת שופרסל - רוצים את הטבע בע"מ, רחוב השלושה 37 מושב זיתן 7169800, טלפון: 08-9165275 ()

לשוק התעשייתי ולכל יתר הרשתות/חנויות - מימונס אפייה בע"מ, הפלדה 23 באר שבע , ת.ד 2301 ,מיקוד 8487123

מיתוג וגרפיקה - יולה זובריצקי, צילום, עיצוב ומיתוג

סימון תזונתי ל-100 גר' מוצר

אנרגיה (קלוריות)

Energy (Calories)

336

חלבונים (גר')

Proteins (gr)

4.6

פחמימות (גר'):

Carbohydrate(gr)

 

81.3

 

סוכרים (גר')

Sugars(gr)

0

 סיבים תזונתיים (גר)

Dietry Fiber (gr)

4.6

Fats (gr) Total

 

סך השומנים (גר')

 

0

נתרן (מ"ג)

Sodium (mg)

98

 

 
חברת קמח תמי בע"מ

מוצרים נוספים מבית קמח תמי (תערובות ללא גלוטן וללא אלרגנים):

'תגמיש - תערובת של קמחי אורז ועמילנים להכנת לחם ומאפי שמרים מעוצבים'  (אריזה סגולה) להחלפת קמח חיטה בכל מתכוני לחמים, שמרים מעוצבים וכמפורט בקדמת האריזה אך בשל תכולת הסיבים הגבוהה יש להוסיף מים בכמות של כשליש מכמות הנוזלים המצוינת במתכון המקורי (זה שעם קמח חיטה).

'תמי תופח - תערובת קמחי אורז ועמלנים להכנת עוגות ומאפים' (אריזה תכולה) תערובת 'תמי' מקבילה ל'תופח מאליו' המיתולוגי כדי שתוכלו להמשיך ולהמיר גם מתכונים רבים בהם מופיע 'קמח תופח מאליו'. אבקת האפייה כבר בפנים...

'תערובת להכנת ביסקוויטים - תערובת מקמחי אורז ועמלנים להכנת מהירה של ביסקוויטים(אריזה וורודה) כזה אין עדיין לאף אחד! תערובת מדהימה להכנה מהירה וקלה של ביסקוויטים פריכים מושלמים ללא צורך בשומנים רוויים ותהליכי קירור. כאלו שיתאימו כבסיס לקרמבו, לעוגת ביסקוויטים וסתם עם החלב, הקפה או התה ואפילו... שילדים יכולים להכין.

'תערובת להכנת עוגת בטעם שוקולד - תערובת  מקמחי אורז ועמלנים להכנה מהירה של עוגת בטעם שוקולד' (אריזה חומה) -  תערובת אינסטנט להכנה מהירה של  העוגה המוכרת לי מילדות בשם 'עוגה כושית'. ללא צורך במכשיר חשמלי להכנת הבלילה ובהוספת שלושה מרכיבים בלבד מקבלים בלילה שאפייתה תיתן עוגה עשירה בטעם, עסיסית ויציבה גם לקישוט וציפוי חגיגיים.

   

 

סברינות ללא גלוטן מקמח תמי שהכינה נעה לבני

סברינות ללא גלוטן מקמח תמי - הוכן וצולם ע"י נעה לבני, מתכון במדור `לחיות עם צליאק` - נענע10


כתבו עלינו...

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

109 תגובות

טעימה בתמונות
בתרמומיקס
לתשומת לב הצליאקים

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל Tami661 אלא אם צויין אחרת