00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

באמריקה

איש תחת גפנו ותחת תאנתו

 
בא לכם לקטוף תפוח היישר מהעץ..? רוצים נענה ריחנית לתה או תבלינים ירוקים לבישול? כל אחד מכם שגר בבית עם חצר פרטית יכול לגדל ולהנות מיבול ביתי של פירות וירקות אורגניים שמגיעים יישר מהגינה!
 
 
 
 
 
גינון הוא אחד התחביבים הקרובים אל ליבי עוד משחר ילדותי בקיבוץ בעמק הירדן כאשר נקשרתי עמוקות אל הטבע והצומח ואל עבודת האדמה. בימים אלו הבית שלי נמצא ב "שרמן אוקס" בעמק סן פרננדו החמים, שהוא אגב אחד המקומות המושלמים לגידול מגוון רחב של עצי פרי. בגן שלי אני מגדל עצי אבוקדו, תפוז מסוגים שונים אשכולית לימון, שזיף, מישמש, תפוח, שסק ואפרסק. את העצים גידלתי משתילים קטנים תוך כדי שאני מקפיד בדישון והשקייה ושומר עליהם מחום היום מצינת הלילה וממזיקים במיוחד כשעדיין היו קטנים וחשופים. ותוך כמה שנים של טיפול מסור העצים הפכו לבוגרים והתחילו לתת פירות כל אחד בעונתו הוא, ההדרים בחורף והגלעיניים כמו המישמש האפרסק והשזיף, בקיץ. 

בשנות השישים והשבעים, כאשר פיתחו את מדינת קליפורניה, תיכננו היזמים שכונות שבהם יוכלו אנשים לגור ולגדל את הפירות שלהם בחצר האחורית והם גם רמזו על כך בשמות הערים והמחוזות כמו: "אורנג' קאונטי" ו "גרדן גרוב" לדוגמא. הרעיון היה פשוט והגיוני לאותה תקופה, לקשר בין בעלי הבתים לאדמה אפילו יותר מאשר אל הבית עצמו ועם זה אני יכול להזדהות... חלפו כמה עשורים וכמו ביגוד גם ה "רעיון" הזה חוזר לאופנה. המצב הנוכחי במשק עוזר לדחוף..רבים לכוון הזה כי מעורבים בו חיסכון ואוכל בריאותי! אפילו הגברת הראשונה "מישל אובמה" עושה חייל בערוגות הירק שלה במרחבי הדשא של הבית הלבן. והיא מטיפה לחזרה לאותם ימים של גידול ביתי.

 
מעבר לעצי הפרי אני מגדל ירקות עונתיים כמו מלפפונים עגבניות חסה כרוב בצל ארטישוק פטרוזילה רוזמרין נענה פלפל עירית ושום. וכך במשך כל השנה נהנים אני ובני משפחתי מיבול טרי של פירות וירקות מה"חנות" שבחצר האחורית..., כך שאם חסר לימון לסלט פשוט קופצים לגינה לקטוף.. תפוזים  למיץ טבעי עם ארוחת הבוקר, או סלט פירות קר של אפרסק, שזיף תפוח ומשמש. ואם צריך פלפל חריף או עשבי תיבול לבישול, אין בעיה הכל מהגן טרי טרי. כשאנחנו מכינים תה לאורחים מה יותר טוב מלהוסיף כמה עלי נענה טריים שנקטפו זה עתה. אני תמיד שמח לראות את מבטי הפליאה של אלו שלא מכירים...
אצלנו במשפחה אוכלים את הפירות ישר מהעץ ומשתמשים בהם למאכלים סלטים מיצים וריבות. ותמיד נשארים לנו מספיק פירות לחלק למשפחה ולחברים, שגם הם כבר יודעים מה יש "בחנות" באותה עונה. עונת האבוקדו בין אוגוסט לאוקטובר היא המועדפת על כולנו כשהעץ מניב פירות ענקיים עם מרקם חיצוני מחוספס וטעם של גן עדן...
 
 
 
עם בוא האביב מתמלא הגן בפריחה ורודה לבנה שמלווה בזימזום הדבורים וציפצוף הציפורים  והגן מחדש את עצמו כל יום אני מוצא בו משהו חדש, ניצן פרח פרי עלי שלכת וצמיחה חדשה. הציפורים אוהבות את הגן ותמיד מחפשות להטביע את מקורם בפרי הבשל... מדי בוקר מבקרים בגן יונקי דבש קטנים עם צבעים בוהקים, ששותים את הצוף מהפרחים. נראה לי גם שהנברנים באיזור ערכו הצבעה והגיעו למסקנה שהגן שלי מצוין לצרכיהם, עם שלל פירות וחרצנים לכרסם.. וכך אני "זוכה" לביקורים תכופים מ"ידידי" הסנאים ה "פוסום" שמגיח בלילה וגם ראקונים שגודלם כגודלו של הכלב שלי.. אני רואה אותם מנסים להתגנב אל הגן בשעות הקטנות של הלילה!
 
 
 
הפרפרים גם הם פוקדים את הגן באופן קבוע עם צבעים בוהקים של כתום לבן וסגול, בדרך כלל בזוגות...כנראה מנצלים את הזמן הקצר שיש להם עד תומו...אני יכול לראות אותם  שותים את טיפות הטל שזולגות מהעלים, נוסקים מעלה ומטה ומתחבאים תחת חופת עצי הפיקוס מחום היום. הרמשים גם הם אוהבים את הגן, לצערי: החגבים מקפצים הלטאות זוחלות בין השיחים, העכבישים טווים מלכודות בין ענפי עצי הפרי והדבורים מלקטות צוף.
 
 
 

בחודש שעבר נשבו בסאן פרננדו וואלי רוחות סנטה אנה במהירות של 100 ק"מ לשעה מכות בעצי הגן שוברות ענפים ותולשת פרחים ופירות לריצפה... אותה סופה הותירה אותנו ללא חשמל למשך 24 שעות... עם עלות השחר יצאתי החוצה והתחלתי לאמוד את הנזקים אוסף ענפים שבורים מנסה להחזיר את הסדר. למעט ענף של ציפור גן עדן שנגדע וכמה פירות שנפלו לרצפה מבעוד מועד.. הגן שרד את הסופה.

 

בכל עונות השנה אנחו מבלים בחוץ ונהנים מהצמיחה הירוקה ומהצבעים והריחות של העצים והפרחים יושבים בצילו ואוכלים מפירותיו.וכל מי שמבקר בגן נהנה מהשהייה בו וממראות הפריחה שמסביב.

 

אם תתחילו לגדל היום תוכלו  תוך כמה שנים להיות מוקפים בעצים שיניבו לכם פרי לשנים רבות.

 
 
וכבר אמרו חכמים כי באוכלנו מן הפירות אנו זוכרים את טוּב הבריאה!
 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

24 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל באמריקה אלא אם צויין אחרת