00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

CooknBake

מרק ארטישוק ירושלמי, גזר וערמונים

25/10/2011
זהו, נגמרו החגים! צריך לפרק את קישוטי הסוכה מהפרגולה (השנה "בנינו" סוכה לייט - קישטנו את הפרגולה ), לסדר את המחברות והספרים בתיקי בית הספר ולחזור לשגרת ארוחות רגועה וקלה יותר. כן נכון, מאד כיף להיות בחופש, לקום מאוחר בבוקר, לטייל, לנפוש, להיות עם המשפחה..... אבל באיזה שהוא שלב גם זה קצת נמאס וצריך לחזור לשגרת העבודה/חוגים/ספורט/בישולי יום-יום..... לחופש נחכה בחודשיים הבאים... יש למה לצפות. :-)
 
כ"כ טעים יצא המרק הזה שהכנתי לליל שבת שהייתי חייבת להעלות אותו כמה שיותר מהר.
זה עוד אחד מאותם מתכונים מאד קלים להכנה,אתם יודעים בלי הכנות מוקדמות, טיגונים וכלים מיותרים, פשוט שמים הכל בסיר, מבשלים, טוחנים וזהו! מוכן, והכיף שהוא לא רק קל להכנה אלא משביע וגם קל בקלוריות. זה היה ניסיון שהצליח בגדול גם ע"י הצמוד וגם ע"י הילדים ואני מקווה שגם אתם תיהנו ממנו.
בשווקים תוכלו למצוא עכשיו יופי של ארטישוק ירושלמי (תפ"א ירושלמי) והסתיו בהחלט החזיר לנו את החשק למרק סמיך בערב, אז אין זמן מתאים מזה לנסות את המרק ולהתאהב.
 
 
מרק ארטישוק ירושלמי, גזר וערמונים
10 מנות
 
מצרכים:
400 גר` ארטישוק ירושלמי קלוף (כ-550 גר` עם קליפה)
3 גזרים גדולים פרוסים לעיגולים
1 בצל גדול חתוך לרבעים
100 גר` ערמונים בואקום (שקית)
כוס חלב 3% שומן
2 כפות טרגון יבש
1 כף אבקת מרק פטריות
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
מלח
פלפל שחור גרוס
 
אופן ההכנה:
בסיר (4 ליטר) שמים את הירקות וכ-2.5 ליטר מים ומבשלים עד שהירקות מתרככים. הארטישוק מתרכך מהר אך לגזר לוקח מעט יותר זמן.
מוסיפים את החלב, הערמונים והתבלינים ומביאים שוב לרתיחה.
ע"י בלנדר סטיק טוחנים את המרק בתוך הסיר. (אם יש צורך ואוהבים את המרק דליל יותר, מוסיפים עוד מים).
טועמים ומתקנים תיבול.
 
להגיש עם שברי ערמונים במרכז כל צלחת או כף שמנת חמוצה.
 
כל הכמות = 12 נק` של שומרי משקל (1 נק` למנה).
 
 
 
 
בתאבון

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

62 תגובות

בחירת העורך
מציצים מעבר לים
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל CooknBake אלא אם צויין אחרת