33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הבלוג של ענת סקילי

סיור ביפו ומסעדת חג` כחיל החדשה

 הוזמנתי לסיור ביפו וארוחה במסעדת חג' כחיל.
הסיור ביפו עם מיכל ששון היה מענין.
מיכל תיבלה את הסיור בקטעי שירה, וסיפורים יפואיים, שמאד הוסיפו לסיור.

 

ראיתי לראשונה את מסילת הרכבת של הטרזינה על המדרכה ליד כיכר השעון, בעזרת הטרזינה העבירו את הסחורות מיפו עד לרכבת  (מתחם הרכבת החדש) שהיתה נוסעת לירושלים.

 

ראיתי שהקיוסק ליד המסגד הולך ומשתקם,  

 

תצפית מקסימה על חוץ הים של תל אביב ביחד עם השעון של יפו וצריח המסגד.

 

וכמובן סיור ביפו העתיקה שתמיד מרשימה ומענינת.

 

בסיום הסיור חזרנו לכיכר השעון, למסעדת חג' כחיל החדשה. בכיכר השעון נמצאת כבר השוארמה של המשפחה.

  משפחת חג' כחיל נמצאת בעסקי האוכל כבר כמעט 40 שנה. לפני כן עסקו בעניני תחבורה והיו בעלי דליג'נס איתו נסעו והעבירו נוסים מיפו למושבות ולירושלים, ואכן על סמל המסעדה מופיע הדליג'נס.

 

במסעדה החדשה, שנפתחה ממש מול השעון, מגישים ערבי אותנטי עם אוריינטציה גלילית.

נעים חג' כחיל בעל המסעדה, סיפר כיצד לקח מבנה שעמד מוזנח שנים רבות  והפך אותו למקום אלגנטי ונעים. נעים סיפר כיצד בחר את השף של המסעדה, וערך במשך שבוע 'תחרות שף נולד למסעדה' בה נתן למספר שפים, כל אחד ביומו לבשל את האוכל ולהאכיל מספר חברים.
בסופו של שבוע בחר את השף עומר אליאן בוגר מטבחים גלילים מוכרים כמו דיאנה ואלבאבור (ובעלים של שתי מסעדות שף בגרמניה). עומר בוגר לימודי עיצוב פנים החליט שהבישול הוא המקצוע בו הוא מעונין לעסוק בו. הוא עדין גר בגליל, ומשפע מהמזון שיש בגליל, ואף מביא איתו את חלק מהמצרכים מן הגליל כדי לתת את הטעם המיוחד לאוכל הגלילי אותו הוא מבשל.

 

ומה אכלנו?

פתחנו במבחר סלטים 

 אחר כך הגיעו מנות מיוחדות של סלטים

משמש ממולא בגבינה

סלט סברס עם לבנה

 

סלק עם גבינה

 

גבינה מטוגנת

הפיתות החמות היו משגעות וקשה היה להפסיק לאכול מהן

 

ואז הגיעו המנות העיקריות.

צוואר טלה ממולא

 

קבב כבש, עם רוטב עגבניות, עטוף בשכבת בצק ואפוי בטאבון

 

מחמאר של עוף עם בצל וסומאק על פיתה מהטאבון

 

ולקינוח

כנאפה

 

ועטייף

 

 שמחתי לפגוש חברים ותיקים, ולהכיר חברים חדשים, וכאלו שהיו רק וירטואלים.

הוזמנתי לסיור ולארוחה ולכן לא יודעת מחירים
האוכל הוגש בשפע והיה טעים, אחזור לאכול בקרוב.  

מסעדת חג' כחיל    לאתר של מיכל ששון

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

4 תגובות

עוד פוסטים עתידיים
  • מתכון מרק קובה
  • הר האושר
  • כנסית הלחם והדגים
  • כפר נחום
  • דיר ראפאה
  • חג המולד בירושלים
  • חרבת עקד
  • קברות המכבים
  • קישוטים לחג המולד
  • האבוס של ישוע
  • אנדרטת השבעה בגלבוע
  • הר תבור
  • מנזר פארן
  • נבי רובין
  • פריחה אביבית בגלבוע
  • מצפה השלום
  • מצפה אופיר
  • מטע שקדים
  • תלכיד
  • נמלול
  • חוף דור הבונים
  • פארק אלונה - מי עמי
  • שמורת נחל תנינים
  • מוזיאון גולני
  • הר תבור
  • כפר קנא - צ'רקסים
  • חרש הנחושת
  • יד קנדי
  • רחוב שושן
  • פסלים בממילא
  • השכונה הגרמנית בירושלים
  • בית אהרונסון
  • מוזיאון בזיכרון יעקב
  • בית פינברג
  • מצבת אבשלום
  • שרקוטרי
  • פסטיבל תאטרון רחוב בבת ים
קוביית רשימת הרשומות
פוסטים מתוכננים
  • חברון
  • מערת המכפלה
  • עין חמד
  • ארבל
  • בית גוברין
  • מנזרים בארץ המרדפים
  • וינגיט
  • הר הבית
  • 11.11 ורמלה
  • קורמורנים
  • ליפתא
  • בית הכנסת במוצא
  • ילין ופינס
  • רכבת העמק
  • ביצת רחובות
  • גבעות מרר
  • נחל כרמילה
  • חולדה
  • אום אל פחם
  • אירוס ירוחם
  • סיפורי בדים
  • עגורים בהצפה של החולה
  • תרשיחה ומעיליה
  • וינגיט
  • טקס רחיצת כפות הרגלים
  • הרובע הארמני
  • יום שישי הקדוש
  • טקס ירידת האור
  • גן בוטני עין גדי
  • עינות צוקים
  • נחל דוד
  • נחל אוג
  • שטפון בעין עבדה
  • נבטים - עין עבדה
  • בית הערבה
  • מפעלי ים המלח
  • תל מגידו
  • נבי שועייב
  • החרוב הענק מול יער לביא
  • מצפה יריחו
  • בית הכנסת אוהל מועד
  • רחוב ביאליק
  • ספסלים בירושלים
  • קסטל
  • קבר בניהו בן יהוידע
  • דגלים בארמניה וגאורגיה
  • הדרך הצבאית בגאורגיה
  • אוכל בגאורגיה
  • מיסה בארמניה
  • חצקר בארמניה
  • עיר המערות בגאורגיה
  • צלבים וצלב נינו
  • שוטה רוסטבלי
  • מאפה לרמדן
  • מומיה בירושלים
  • עוואמה
  • גן הורדים
  • מנורת הכנסת
  • בית תבור
  • ימקא
  • משכנות שאננים
  • ג'ורג' הקדוש רמלה
  • ג'ורג' הקדוש ירושלים
  • פטר אנגליקטו
  • כליל
  • דיר אל זיתון הארמני
  • תל עזקה
  • שקד
  • ל"ה
  • האמפי בבית גוברין
  • גן יפני
  • אבי שטיניץ
  • כפר יהושע - פסיפס
  • עתיקות בית שערים
  • שביל אילן
  • תורמוסים באליקים
  • ראש הנקרה
  • חניתה
  • אקוודוקט
  • עיתרי
  • בית ג'מל
  • עין מודע
  • נחל הקיבוצים
  • בית הכנסת העתיק בבית אלפא
  • בית הכנסת העתיק במעוז חיים
  • גני חוגה
  • אנדרטת הבקעה
  • עין אפק
  • ימק"א
  • שנלר
  • ציפורי
  • כוכב הירדן
  • ירדנית
  • חצר כנרת
  • בית קברות כנרת
  • רבי מאיר בעל הנס
  • גבעת ברנר
  • חפציבה
  • תל פאחר
  • בית חיסדא
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ענת סקילי אלא אם צויין אחרת