00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

מלבי

 

כפי ששמתם לב אני "חולה" על מלבי

יש בבלוג על בסיס חלב,על בסיס מים

הפעם הכנתי על בסיס שמנת מתוקה.

מלבי על בסיס שמנת מתוקה של קרין גורן

טעים ובמרקם קטיפתי.

במתכון מצויין שצריך לערבב את הקורנפלור עם החלב כ20 שניות.

אני בישלתי עד להסמכה כ1 דקה .

הכנתי בכלים אישיים קטנים.

חלק אכלנו ללא ציפוי  גם טעים.וחלק עם ריבת דובדבנים או סילאן/או אגוזים טחונים

 

חומרים כמות: חומרים לגביע משפחתי בנפח ליטר וחצי (8 מנות)

 

למלבי:
1 ליטר חלב 3% שומן
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
3 כפות מי ורדים (או חצי כפית תמצית מי ורדים)
2/3 כוס קורנפלור (80 גרם)

 

להגשה:
2 כפות דבש
קינמון
תותים חתוכים לרבעים
פיסטוקים קלויים וקצוצים גס .

הכנה:

 שמים את רוב החלב בסיר – משאירים בקערית בצד בערך כוס חלב. מוסיפים לסיר שמנת מתוקה וסוכר ומביאים לסף רתיחה. במקביל מערבבים לתוך קערית החלב את הקורנפלור ומי הורדים, עד שמתקבל נוזל חלק ללא גושים. כשהחלב בסיר מתחיל לרתוח מוסיפים פנימה את תערובת החלב עם הקורנפלור וטורפים בלי הפסקה, עד שהתערובת מסמיכה מאוד (זה קורה בתוך 20 שניות בערך). (אני ערבבתי כדקה אחת ,20 שניות לא מספיקות)מסירים מיד מהאש, יוצקים לקערה ומכסים את פני המלבי בניילון נצמד (למניעת היווצרות קרום). מצננים ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות, עד שהמלבי קר מאוד ויציב. הופכים את הקערה מעל גביע הגשה ודופקים קלות על הקערה – המלבי יגלוש ממנה החוצה בקלות. מקשטים את המלבי עם תותים, קינמון, דבש מתובל ופיסטוקים קצוצים.

 בהצלחה!

 תמונות מירושלים מגבעת התחמושת,
כל הפרטים בבלוג הנוסף:
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=2057994&r=1
 
  •  

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

42 תגובות

תגיות
תגובות אחרונות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת