33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בריאות בקלות

אורז מלא ועדשים שחורים.

 אורז מלא ועדשים מהווים מנת חלבון עשירה , מזינה וטובה המתאימה לצמחונים ולכאלה המעונינים להנות מארוחה קייצית, קלה לעיכול וקרירה.

ארוחה מעין זו בתוספת סלט ירקות או ירקות מאודים כבטטה, כרובית, קישואים ואו ירק אחר מומלצת לנשים וגברים .

 שילוב של אורז מלא בתפריט באורח קבוע לפחות 2 בשבוע , אפשר יותר תורם לבריאות הגוף ומערכת העיכול. אורז מלא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ממקור B , ומינרלים .

עדשים שייכים למשפחת הקיטניות, נפוצים מאד בכל מדינות המזרח התיכון ובהודו.

 ערכן התזונתי של העדשים גדול מאד. הן מכילות ריכוז גבוה של חלבונים, פחמימות, מינרלים, סידן, מגנזיום, נחושת, מנגן, אשלגן, ברזל וכן רמות גבוהות של ויטמינים, העדשים מהווים את אחד ממקורות המזון הטובים ביותר לביוטין.

עדשים הם מזון נוח לבישול, אין צורך בהשרייה ארוכה אלא, 10 דקות ואחר כך בישול של 20 דקות.

ניתן להנביט כדי להקל על תהליך העיכול.

הטמפ' האנרגטית שלהם היא נייטראלית, קיימים 4 סוגים של עדשים ,לפי הרפואה הסינית ניתן לסווג אותם , לחיזוק איברים שונים.

עדשים אדומים/ כתומים - לחיזוק כלי דם ולב.

עדשים ירוקים- מומלצים לחיזוק הכבד.

עדשים שחורים - לחיזוק הכליות.

עדשים חומים – מומלצים לחיזוק הטחול והקיבה.

 ולפי הרפואה המערבית עדשים מתאימים לתזונה של צמחונים, אנשים הסובלים מאנמיה וחסר דם, נשים המעונינות להכנס להריון, כאלו הסובלים מתשישות גופנית, עייפות. מתאים בנוסף לאנשים הסובלים ממחלות מערכת העיכול : אולקוס,הליקובקטר פילורי , צרבות , עצירות, חולי צליאק. מזון מתאים לחולי סכרת וכולסטרול.

ניתן להוסיף עדשים לסלט ירקות, לאכול עם יוגורט , לשלב בתבשילי מרק ואורז .

ואיך מכינים :

1 כוס אורז מלא עגול או ארוך,

1/2 כוס עדשים שחורים, מושרים למשך כ 10 דקות,

1 בצל קצוץ דק,

כף שמן זית

מלח, פלפל.

לאדות את הבצל בסיר בינוני, להוסיף את האורז ולטגן מעט, להוסיף את העדשים ולפחות  4 כוסות מים , לתבל ולבשל כ45 דקות, או עד שהנוזלים מתאדים. מיי הנוזלים בבישול הופכים שחורים ירוקים מושפעים מצבע העדשים.

 בתאבון .

ביי אתי.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

5 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת