00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

לחם עם קמח מלא

לחם חמוציות עם קמח מלא.

טעים מאוד !

אני מכינה כמות ומקפיאה בפרוסות.

לחם טעים עם מעט חמצמצות של החמוציות.

לחילופן אפשר להשתמש באגוזים/צימוקים

כמות כ -3 כיכרות

חומרים:

500 גרם קמח מחיטה מלאה

500 גרם קמח לבן

25 גרם שמרים-(השתמשתי בטריים של הקוביה)או 1 כף שמרים יבשים.

1 כף מלח

1 כפית סוכר חום/לבן

2 כפות שמן זית(אפשר גם קנולה למי שאין)

חמוציות מיובשות(לאחרונה ראיתי שיש גם לא ממתוקות בחניויות טבע ובחנויות אורגניות)

מים להתחיל עם 500 מ"ל (כ2.5 כוסות)

הכנה:

לשים את כל החומרים בקערה חוץ מהחמוציות והמים

להתחיל ללוש על מהירות נמוכה להתחיל להוסיף את המים בהדרגה

ללוש כ 2  דקות ,להגביר מהירות וללוש עוד 8 דקות בערך

אם הבצק יבש להוסיף עוד מים אבל רק בהדרגה.

לשמן את הידיים בשמן קנולה או זית ,(חוץ מה2 כפות) למרוח את הבצק מכל הצדדים

בשמן להשאיר לתפיחה כ45 דקות.(מכוסה)

לאחר התפיחה הראשונה מחלקים את הבצק ל 3 חלקים

כל חלק לפזר  בתוך הבצק חופן חמוציות ליצור צורות.

להניח בתבניות אפיה .

להשאיר לתפיחה נוספת כשעה וחצי או פחות (תלוי במזג האוויר)

לאחר התפיחה לחרוץ את הלחם בסכין חדה בעדינות

לפזר מעט קמח מלא ולאפות 10 דקות על 200 מעלות,לאחר מכן להנמיך

ל180 מעלות ולאפות עוד 15 דקות בערך(תלוי בתנור)

להוציא לכסות במגבת(אם אוהבים לחם רך)

בהצלחה.

כמה טיפים לאפיה מוצלחת:

http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1886185

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

33 תגובות

תגיות
תגובות אחרונות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת