00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מדינה בחשיכה הפכה לשמחה

מדינה בחשיכה

מרק ירוק (מרוקאי) המתכון של דינה מנילי


אחרי חקירת שב"כ היא אמרה לי שהמרק הזה עובר בירושה מהסבתא של הסבתא והגיע עד לאמא שלה. וברור שהיא צריכה לצלצל לאמא לשאול איך מכינים אותו.

ושם במרוקו אמא הכינה להם את המרק במיוחד לקראת ראש השנה כמרק חגיגי עם תוספות

  אני קיבלתי מנה מאח שלה שהביא לי צלחת מלאה בירוק צף שבתחילה נראה לי קצת מסוכן אך כשהוא אמר לי שדינה הכינה נעלמה הדחיה והתפוגגו כל החששות כי דינה כבר ידועה לי כבשלנית מספר אחת.

  האמת שעד היום לא ידעתי מה אכלתי.

אבל כשסיפרתי לצ`ופי על המרק המיוחד שקיבלתי ביום רביעי והיא שאלה אותי מה היה בו נזכרתי שגם בזמן האכילה לא זיהיתי את כל הירוקים.

היה שם משהו דומה לפטרוזיליה
                       

                                        - אך לא היה לו טעם כזה

היה שם משהו שנראה כמו בצל

                           
                                 -  אך גם לו לא היה טעם של בצל

 

אז מה אכלת היא מתעקשת ושואלת אז אמרתי לה חכי אני אשאל את הטבחית.
  אז לא התביישתי והרמתי טלפון לדינה.
עונה לי בעלה
``למה אתה מרים את הטלפון אם אין לך תשובות לשאלות שלי אני שואל אותו``..
הוא כרגלו אדם עצ`בני, שואל "מה אתה רוצה"!  לא עם סימן שאלה אלא עם סימן קריאה
  אני רוצה את אישתך, לא אותך.
העצ`בני שמע שאני רוצה לדבר עם אישתו מיד הפך לקטן קטן וצעק
"דינה בשבילך"
מסתבר שהוא המזכירה שלה, היא לא עונה לטלפון, נותנת לו לסנן את השיחות..
בבית היא המנהלת

דינה,.. קיבלתי את המרק הירוק שלך ביום רביעי..
אהה...  אבל אני לא שלחתי לך..  כנראה שאחי שיודע שאתה אוהב את האוכל שלי העביר לך מנה

  ברור, מר לוי יודע מה הייתי עושה לו אם לא היה מביא לי, הייתי הורג אותו..

טוב דינה, אבל מה היה במרק הזה, לא זיהיתי שום דבר בו חוץ מזה שהטעם היה אלוהי

  אז היא מספרת לי את כל קורותיו של המרק איך אמא שלה קיבלה אותו מסבתא שלה שקיבלה אותו מסבתא שלה בקיצור ראיתי שזה הולך להימשך עד לגרוש ספרד קטעתי אותה באכזריות ואמרתי לה, טוב רק תגידי לי מה את שמה בפנים ואיך את מכינה אותו.

אז בשיטה המרוקאית היא זרקה לי בקצב של 200 מילים בדקה את המצרכים הבאים-
 
כרוב ירוק, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, עלי מנגול (יעני עלי סלק גדולים),סלרי, בלי בצל! בראש השנה מוסיפים קטניות כמו במג`דרה, פול יבש, חומוס, קצת חיטה, משרים הכל ללילה שלם, מסנננים ומוסיפים בשר עוף או בשר רגיל, פלפל ומלח, מרק עוף, קצת קוצצים את הכל, שוטפים, תבלינים שמים רק אחרי שהבשר מתרכך ואחר כך או לפני זה שעה בישול בערך,לא לשכוח 3 טיפות אהבה...

  מי שמבין מבין, אני לא מתכוון לבשל אז מי שבאמת מעוניין במתכון הזה שהוא ידבר עם דינה.

  שמתם לב שבאמת לא היה שם בצל?


   צחוק צחוק אך מרק כזה לא אכלתם בחיים שלכם

              כך נראה המרק, התמונה נלקחה מהנט אך המרק נראה דומה
                   מרק ירוקים צמחוני
                    התמונה  מכאן

קרן, אני בטוח שסבתא שלך לא הכירה את סבתא שלה אההה?




הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

11 תגובות

השנטי
אנא בכוח

  

לזכר אלו שהיו ואינם
לזכר הבלוגרים זכרונם לברכה

בן ציון תמרי(בני)
כז' שבט התשע"ב 20/02/12

גיטה שצמן-יפה
כג' אדר התשע"ב 17/03/12

ציפי מעיין
טו' אדר ב' התשס"ח 22/03/08

חיה קרפ-צור
ו' סיון התשע"א 19/05/10

אילנה קורן
יז' סיון התשע"א 19/06/11

יוסי לייבמן
ט' תמוז התשע"א 11/07/11

רובן זמיר
ט' אב התשס"ט 30/07/09

אנדרי ברודנר
ט' אב התשס"ו 03/08/06

ענת מרק-קוגמן
כה' אב התשס"ח 26/08/08

גוגי ליפשיץ
ד' תשרי התשס"ט 03/10/08

יהושע צימבלר
ג' כסלו התשע"ב 29/11/11

הדר גרד
ידיד יקר
יב' טבת התשע"א 19/12/10

לזכרם



אילנה קורן ז"ל 19/6/2011

הדר גרד ז"ל 19/12/2010

חיה קרפ-צור ז"ל 19/5/2010

יהודית פילי ז"ל 23/12/2012

ענת מרק קוגמן ז"ל 26/8/2008

לייבה רחמן ז"ל
22/11/1962-25/10/2001
ח' חשון ה'תשס"ב

בני פלד ז"ל 13/7/2002

תפסיקי לשתוק
הרשומות החשובות לי
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל שמואל אייל אלא אם צויין אחרת